鳳山素食花村藥膳豆腐(酥脆臭豆腐),花村臭豆腐位於五甲國小旁邊,小小的店面要錯過有點難,因為是當地人最愛的銅板小吃,走過路過都會看到摩托車車潮及人潮,像是五甲的台式下午茶點心般,偶爾嘴饞也會步行來買上一包解饞,也像鹽酥雞下午茶時間、家庭夜晚加菜料理,花村是五甲人氣小吃、高雄五甲臭豆腐推薦店家,特別的是花村更提供三種特製醬汁(原味、和風、青醬)可以挑選。
花村藥膳豆腐
電話:0986-637-623
營業時間:15:30–19:30(周日公休)
地址:高雄市鳳山區南正二路28號
鳳山臭豆腐推薦,酥脆臭豆腐、紅色布條說著還有販售嘉義涼麵,下回再去嚐嚐。下午3:30開張就是家人潮吸引機!
鳳山花村藥膳豆腐 菜單
香酥豆腐、香酥豆包、黃金餃、酥脆雙拼、酥脆三兄弟、嘉義涼麵、(冬季限定)藥膳豆腐、藥膳蔬食。
香酥豆腐,與港式臭豆腐不同,花村豆腐是切的小塊,因為小塊入炸鍋,更能香酥脆的口感。
撒上花村特製胡椒粉,每塊酥炸臭豆腐,呈現像韓國國民美食烏龜餅一樣,炸完之後膨起來,一層一層口感更加卡滋酥脆,加上獨家胡椒粉,好香酥脆啊!根本像吃餅乾一樣,單吃加胡椒就夠讓人一塊接一塊,相當美味的銅板小吃!
花村跟一派胡塩在口味、酥脆口感及外觀相似度極高,各有特色愛好者。
花村臭豆腐的泡菜有三種口味:原味、青醬、和風。原味泡菜酸甜滋味適中,青醬微微多一些清爽及獨特九層塔香氣。
從側面角度看臭豆腐,每一塊塊頭不大,但是充滿坑洞在其中,咬下去超級酥脆如餅乾般卡滋,內部是軟嫩口感,光是撒上胡椒,我就能一塊接一塊的允指,搭上台式泡菜也有解膩效果。
花村稱得上鳳山美食、五甲好吃臭豆腐,頗大份量的銅板美食,即使一人單嗑一包酥脆臭豆腐也很有飽足感,是五甲頗為低調、但人潮洶湧又顯高調的店家,是家我的邪惡下午茶、晚餐愛店!
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