ღ 中式料理

【高雄食記】阿梅土魠魚羹&徐州啥鍋創始老店

【高雄食記】阿梅土魠魚羹&徐州啥鍋創始老店
阿梅土魠魚羹這是我第二次造訪了,記得第一次印像還不差,顯少愛吃魚類,難得想吃一下土魠魚羹便再次造訪。 除了賣土魠魚羹也賣便當類,菜色看起來頗家常風味。 肉燥飯,放置酸菜、肉鬆、林上近半滿的肉燥,酸菜一向不是我的菜所以沒多嚐,感覺阿梅家的肉燥不是走鹹香入味風,反而覺得肉鬆還比肉燥加分些微,一般般滋味。 土魠魚羹45元(小),記得初訪時詢問店員有魚刺嗎?店員掛保證沒有,這樣讓我很安心的吃魚^^,土魠魚...

【南投食記】魚池鄉魚池街‧黑肉麵&楊記蔥油餅

【南投食記】魚池鄉魚池街‧黑肉麵&楊記蔥油餅
當天造訪魚池鄉魚池街,這條街上有不少店家,像是一條美食街。 從滿香堂麵店→爆汁臭豆腐、意麵→茶源都沒開,到最後快放棄希望之時看到黑肉麵有開,純屬有緣! 是的,黑肉麵不是賣黑肉而僅是店名而已!^^ 排骨飯65元,算是一道老闆推薦炸物,排骨外皮酥脆美味,有種淡淡的甜味,有南台灣風味,份量食量大者也不會覺得虛,酥脆炸排骨有小時候福營國中旁炸雞排的FU。 招牌湯麵35元,添加肉塊油麵、兩顆丸子,湯頭順口淡...

【高雄食記】新興區-江豪記臭豆腐王 古早味臭豆腐專賣店(民生店)

【高雄食記】新興區-江豪記臭豆腐王 古早味臭豆腐專賣店(民生店)
江豪記臭豆腐,記得多年前曾造訪過建工分店,直到前幾日新聞江豪記開發票才又喚起再訪。記得多年前造訪建工店,真的覺得端來的臭豆腐頗臭,這次來民生店少了那樣的臭氣衝天的FU,可能是老闆耗資百萬元打造的管路吧! 招牌、素食臭豆腐、火鍋、湯品、其他單點類,消費10-150元不等。 一二樓幾乎座無虛席,一眼望去各點的餐點也大不相同,從酥脆臭豆腐到火鍋各有人愛戴。 結帳收據,收據上頭有KEY IN桌號座位,初訪...

【高雄食記】三民區‧銘記排骨酥湯/筒仔米糕

【高雄食記】三民區‧銘記排骨酥湯/筒仔米糕
三民區大昌路上的銘記排骨酥湯,印像中沒造訪過,一向對於排骨酥湯就是沒有抗拒力。 店內販售不少餐點,米糕、香滷豬排飯、雞絲、咖哩、控肉飯、湯麵類等。 紫先生先到客戶那兒,先自行一人用餐在來與我會合。 筒仔米糕,加上店裡辣椒醬稍有加分,米糕口感偏黏密、米粒之間稍有牽絲,醬汁有加分,對我而言稍覺米糕不夠入味,可能我是台北孩子的關係,對於紫先生則覺得不錯。 湯裡有淡淡的胡椒辛辣味,裡頭排骨酥肉給的很大氣,...

【高雄食記】苓雅區‧湯居涮涮鍋&大眾便當(大眾排骨飯)

【高雄食記】苓雅區‧湯居涮涮鍋&大眾便當(大眾排骨飯)
某天與友人聚餐時間一到,腦海中突然浮現湯居涮涮鍋,即使這幾天高雄是小酷夏,依然會想來一嚐火鍋,精選鍋牛豬雞特價169元。 加我Google+的愛好者,一起分享互動好訊息! 歡迎加入紫川琪灩粉絲團(點我),一起與紫川琪灩分享人生那片刻的美好! 除了精選鍋,其餘鍋類DM價無優惠。 紫小琪點羊肉鍋,附菜一盤菜色不算多,中間羊肉約8片。湯居火鍋湯頭微甜比較南台灣風味,不錯喝。 友人點的豬肉片 當天紫小琪胃...

【高雄美食】鹽埕巷中巷‧小西門燉肉飯

【高雄美食】鹽埕巷中巷‧小西門燉肉飯
某天紫先生帶我一同到鹽埕區找客戶一下,臨時在隨處找個用餐地方,隨繞中發現巷中巷有一處明燈,位於米糕城不遠,接近8點夜晚人潮接近客滿!回家後發現是食尚玩家造訪店之一。 臨時出門沒帶相機,於是用htc手機拍個意思一下。 燉類,蛋黃瓜仔肉、燉肉飯(梅干扣肉)、筍絲蹄膀飯、香菇苦瓜肉飯、扁魚白菜飯、火燒排骨飯、滷虱目魚飯、牛肉飯,另有湯類及其他單點類。 小菜不知是否準備休息才放置在桌上,每盤30元diy任...

【高雄美食】苓雅中式早餐‧老莊豆漿店(文化中心)

【高雄美食】苓雅中式早餐‧老莊豆漿店(文化中心)
  某天一大早7點多想吃早餐,搜尋一下來到文化中心附近的老莊豆漿店,未看到住址就看到老中青三代的排隊人潮,而且到我輪完吃早餐中,人潮並沒有遞減。   紫小琪從排隊到點餐共計花費35分鐘的時間,大家都很有耐心!   店內販售燒餅、餡餅、油條、甜酥餅、蛋餅等組合。 老莊豆漿店很妙,從麵糰製作到成品不假他人之手,包含油條的製作油炸,而且連蛋餅皮都不用油煎方式,而是採用類似印...

【食記】高雄-新興區‧原鄉牛肉拉麵&歐貝拉洋果子店(高雄總店)

【食記】高雄-新興區‧原鄉牛肉拉麵&歐貝拉洋果子店(高雄總店)
與紫先生要前往汕頭陽春麵,抵達發現休假兩天,隔壁的原鄉牛肉拉麵人潮洶湧吸引我們的注意。 豆乾、豬耳朵、豬腳筋(一人份60元),原鄉的小菜表現的很好、豬耳朵相當有咬勁、豬腳筋有滷軟嫩Q彈,不止入味連淋上的香油都特別香且順口,盤上幾乎都沒有在淋上醬油調味料,所以本身已滷的相當入味好吃,推薦必點小菜。 牛鍵拉麵90元 與紫先生吃完三盤小菜仍需等候多時,牛肉麵才會上桌,所以抵達原鄉可以點上幾盤美味的小菜等...

飲-食【高雄-苓雅】吳家麵館&文香奶茶@紫川琪灩

飲-食【高雄-苓雅】吳家麵館&文香奶茶@紫川琪灩
吳家麵館,位在文化中心小巷內,拉合爾HOLA墨西哥烤餅隔壁店家,享用完畢步出才得知拉合爾12月底至1月底回鄉探親無營業。 店內販售麵食、飯食、小菜、湯品。 陽春麵,與小時吃過比較大條及扁的陽春麵條不同,吳家是細麵。湯頭略似偏油,實際喝起來不會油膩、偏清淡清爽的湯頭,可能蔬菜放的不少關係。 麵條雖細但小有咬勁,麵粉味微重,份量給的很實在。 炸排骨30元,排骨偏薄片,上頭撒的胡椒鹽不錯吃偏鹹,剛好與清...

食【高雄-苓雅】文化中心覓食趣-VASIR肉燥飯店@紫川琪灩

食【高雄-苓雅】文化中心覓食趣-VASIR肉燥飯店@紫川琪灩
感謝友人的體貼特地標張口碑券給我享用。肉燥飯店,經過幾次一直想來享用,沒想到這次有機會前來體驗。 店內販售:滷味、主食、輕蔬食、配菜、單點、肉品、招牌燉湯、湯品、冷飲、茶飲、有機茶任君選擇。 口碑券體驗關係,已有相關配套餐點,收據上頭有各選擇的餐點部份。 肉燥飯店滿環保的,附上筷子及瓷器湯匙。 肉燥飯(小),附上肉燥、小黃瓜及酸菜,標準的南台灣風格。肉燥不油雖肥肉居多,鹹香味稍覺不夠,滷汁給的頗多...