ღ 中式料理

【高雄食記】新興區-江豪記臭豆腐王 古早味臭豆腐專賣店(民生店)

【高雄食記】新興區-江豪記臭豆腐王 古早味臭豆腐專賣店(民生店)
江豪記臭豆腐,記得多年前曾造訪過建工分店,直到前幾日新聞江豪記開發票才又喚起再訪。記得多年前造訪建工店,真的覺得端來的臭豆腐頗臭,這次來民生店少了那樣的臭氣衝天的FU,可能是老闆耗資百萬元打造的管路吧! 招牌、素食臭豆腐、火鍋、湯品、其他單點類,消費10-150元不等。 一二樓幾乎座無虛席,一眼望去各點的餐點也大不相同,從酥脆臭豆腐到火鍋各有人愛戴。 結帳收據,收據上頭有KEY IN桌號座位,初訪...

【高雄食記】三民區‧銘記排骨酥湯/筒仔米糕

【高雄食記】三民區‧銘記排骨酥湯/筒仔米糕
三民區大昌路上的銘記排骨酥湯,印像中沒造訪過,一向對於排骨酥湯就是沒有抗拒力。 店內販售不少餐點,米糕、香滷豬排飯、雞絲、咖哩、控肉飯、湯麵類等。 紫先生先到客戶那兒,先自行一人用餐在來與我會合。 筒仔米糕,加上店裡辣椒醬稍有加分,米糕口感偏黏密、米粒之間稍有牽絲,醬汁有加分,對我而言稍覺米糕不夠入味,可能我是台北孩子的關係,對於紫先生則覺得不錯。 湯裡有淡淡的胡椒辛辣味,裡頭排骨酥肉給的很大氣,...

【高雄食記】苓雅區‧湯居涮涮鍋&大眾便當(大眾排骨飯)

【高雄食記】苓雅區‧湯居涮涮鍋&大眾便當(大眾排骨飯)
某天與友人聚餐時間一到,腦海中突然浮現湯居涮涮鍋,即使這幾天高雄是小酷夏,依然會想來一嚐火鍋,精選鍋牛豬雞特價169元。 加我Google+的愛好者,一起分享互動好訊息! 歡迎加入紫川琪灩粉絲團(點我),一起與紫川琪灩分享人生那片刻的美好! 除了精選鍋,其餘鍋類DM價無優惠。 紫小琪點羊肉鍋,附菜一盤菜色不算多,中間羊肉約8片。湯居火鍋湯頭微甜比較南台灣風味,不錯喝。 友人點的豬肉片 當天紫小琪胃...

【高雄美食】鹽埕巷中巷‧小西門燉肉飯

【高雄美食】鹽埕巷中巷‧小西門燉肉飯
某天紫先生帶我一同到鹽埕區找客戶一下,臨時在隨處找個用餐地方,隨繞中發現巷中巷有一處明燈,位於米糕城不遠,接近8點夜晚人潮接近客滿!回家後發現是食尚玩家造訪店之一。 臨時出門沒帶相機,於是用htc手機拍個意思一下。 燉類,蛋黃瓜仔肉、燉肉飯(梅干扣肉)、筍絲蹄膀飯、香菇苦瓜肉飯、扁魚白菜飯、火燒排骨飯、滷虱目魚飯、牛肉飯,另有湯類及其他單點類。 小菜不知是否準備休息才放置在桌上,每盤30元diy任...

【高雄美食】苓雅中式早餐‧老莊豆漿店(文化中心)

【高雄美食】苓雅中式早餐‧老莊豆漿店(文化中心)
  某天一大早7點多想吃早餐,搜尋一下來到文化中心附近的老莊豆漿店,未看到住址就看到老中青三代的排隊人潮,而且到我輪完吃早餐中,人潮並沒有遞減。   紫小琪從排隊到點餐共計花費35分鐘的時間,大家都很有耐心!   店內販售燒餅、餡餅、油條、甜酥餅、蛋餅等組合。 老莊豆漿店很妙,從麵糰製作到成品不假他人之手,包含油條的製作油炸,而且連蛋餅皮都不用油煎方式,而是採用類似印...

【食記】高雄-新興區‧原鄉牛肉拉麵&歐貝拉洋果子店(高雄總店)

【食記】高雄-新興區‧原鄉牛肉拉麵&歐貝拉洋果子店(高雄總店)
與紫先生要前往汕頭陽春麵,抵達發現休假兩天,隔壁的原鄉牛肉拉麵人潮洶湧吸引我們的注意。 豆乾、豬耳朵、豬腳筋(一人份60元),原鄉的小菜表現的很好、豬耳朵相當有咬勁、豬腳筋有滷軟嫩Q彈,不止入味連淋上的香油都特別香且順口,盤上幾乎都沒有在淋上醬油調味料,所以本身已滷的相當入味好吃,推薦必點小菜。 牛鍵拉麵90元 與紫先生吃完三盤小菜仍需等候多時,牛肉麵才會上桌,所以抵達原鄉可以點上幾盤美味的小菜等...

飲-食【高雄-苓雅】吳家麵館&文香奶茶@紫川琪灩

飲-食【高雄-苓雅】吳家麵館&文香奶茶@紫川琪灩
吳家麵館,位在文化中心小巷內,拉合爾HOLA墨西哥烤餅隔壁店家,享用完畢步出才得知拉合爾12月底至1月底回鄉探親無營業。 店內販售麵食、飯食、小菜、湯品。 陽春麵,與小時吃過比較大條及扁的陽春麵條不同,吳家是細麵。湯頭略似偏油,實際喝起來不會油膩、偏清淡清爽的湯頭,可能蔬菜放的不少關係。 麵條雖細但小有咬勁,麵粉味微重,份量給的很實在。 炸排骨30元,排骨偏薄片,上頭撒的胡椒鹽不錯吃偏鹹,剛好與清...

食【高雄-苓雅】文化中心覓食趣-VASIR肉燥飯店@紫川琪灩

食【高雄-苓雅】文化中心覓食趣-VASIR肉燥飯店@紫川琪灩
感謝友人的體貼特地標張口碑券給我享用。肉燥飯店,經過幾次一直想來享用,沒想到這次有機會前來體驗。 店內販售:滷味、主食、輕蔬食、配菜、單點、肉品、招牌燉湯、湯品、冷飲、茶飲、有機茶任君選擇。 口碑券體驗關係,已有相關配套餐點,收據上頭有各選擇的餐點部份。 肉燥飯店滿環保的,附上筷子及瓷器湯匙。 肉燥飯(小),附上肉燥、小黃瓜及酸菜,標準的南台灣風格。肉燥不油雖肥肉居多,鹹香味稍覺不夠,滷汁給的頗多...

食【高雄-前鎮】早午餐-素食麵館@紫川琪灩

食【高雄-前鎮】早午餐-素食麵館@紫川琪灩
這家素食館隱身在小小菜市場內,算是一家多年前友人曾帶我來過的店家,基本上紫小琪一早要吃的餐點就是那幾個店家挑來挑去,想吃西式餐點就是跑唐老鴨、再來就是巷口或是素食麵線羹&肉羹等。 最近都相當早起,早起後也會覺得特別的餓,基本上我來這家素食館頂多喝一碗羹就會飽的人,今天特別在點一碗乾麵。 老闆娘問要加麻醬嗎?雖然紫小琪不愛麻醬但也請老闆娘加一點,麻醬味道有點過重,擋住該有素食乾麵的好滋味,還不錯吃但...

食【高雄-左營】4個年頭從三輪車到開店‧阿榮臭豆腐@紫川琪灩

食【高雄-左營】4個年頭從三輪車到開店‧阿榮臭豆腐@紫川琪灩
阿榮臭豆腐,這家位於河堤社區品元糖口的斜對面位置,之前有次經過發現夜晚的阿榮人潮不斷,這回紫先生載我來到左營區待他公事完後偷閒一下。 阿榮店裡賣著:酥炸臭豆腐、清蒸、麻辣鴨血臭豆腐及臭臭鍋等。 牆上的繪畫食材,相似度幾近百分百。(就所點的臭豆腐而言) 架子上提供沾醬及碗筷等,另有提供無限暢飲的飲品。 小淡的冬瓜茶,很清涼舒暢。 酥炸臭豆腐(素食可食)45元,可任意選是否要蔥、辣、蒜或是酥脆程度。 ...