食【高雄-左營】4個年頭從三輪車到開店‧阿榮臭豆腐@紫川琪灩


阿榮臭豆腐,這家位於河堤社區品元糖口的斜對面位置,之前有次經過發現夜晚的阿榮人潮不斷,這回紫先生載我來到左營區待他公事完後偷閒一下。


阿榮店裡賣著:酥炸臭豆腐、清蒸、麻辣鴨血臭豆腐及臭臭鍋等。

牆上的繪畫食材,相似度幾近百分百。(就所點的臭豆腐而言)


架子上提供沾醬及碗筷等,另有提供無限暢飲的飲品。

小淡的冬瓜茶,很清涼舒暢。

酥炸臭豆腐(素食可食)45元,可任意選是否要蔥、辣、蒜或是酥脆程度。


最後紫小琪選擇通通加在來一點辣,並選要酥脆口感一點的。

阿榮的酥脆口感與我的界定有一點點差別,阿榮的酥脆就我及紫先生而言,覺得微微脆而已,也沒到軟。與七賢路香味臭豆腐相較有這麼一丁點像,就沾醬味道極相似,不過脆度還是香味勝出。阿榮泡菜偏少,不過鮮脆口感有、微甜滋味,紫小琪喜歡將泡菜泡在盤內的醬汁裹一下比較有滋味。

阿榮臭豆腐算是滿有新鮮口感的,豆腐也算嫩口,醬汁加分不少,另外店裡的辣椒很讚、是很辣又麻又過癮的辣度,辣椒及醬汁(蔥蒜等)加分程度足以把臭豆腐舉上檯面,一口咬下的臭豆腐很多汁。

一踏出店外,看到外頭的天空是這麼的水藍,讓人心情雀躍不已。

阿榮臭豆腐原先由三輪車攤販一路晉升至現在的店面,已經在左營地區四個年頭的努力經營。
阿榮臭豆腐
訂購專線:07-5591343營業時間:15:00-22:30地址:高雄市左營區裕誠路184號

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