ღ 中式料理

食-紫川琪灩【高雄-左營】一條捲麵~辣的夠味特別!

食-紫川琪灩【高雄-左營】一條捲麵~辣的夠味特別!
記得之前造訪蓮池潭及龍虎塔準備回鳳山時,沿路就有看到這家可愛店名「一條捲麵」,對於這樣會讓人會心一笑的可愛店名,某天決定與紫先生一訪,其實店家不是太顯眼。 光聽到捲麵,似乎招牌就是與「麵」息息相關,有請老闆推薦店內招牌,老闆推薦我們牛肉嗆麵,幫我們用微辣及小辣中間等級的辣度。   在老闆端過來後,一直有聞到一種蔥爆牛肉的香味。   牛肉附約5-6塊左右,看到麵條時真的與店名能相...

食-紫川琪灩【高雄-大寮】輔英科技大學-百家香香雞排炸雞&輔英蛋包飯

食-紫川琪灩【高雄-大寮】輔英科技大學-百家香香雞排炸雞&輔英蛋包飯
初次來訪輔英科技大學,準備來場學校周邊美食小吃,百家香已創立12個年頭。 攤子前有販售馬鈴薯薯條、地瓜薯條、甜不辣、熱狗、雞排等等。   詢問老闆店內招牌,老闆說藍帶雞排、香雞排夾餅、甘梅薯條都賣的很好。採用老闆建議決定購買香雞排夾餅,店內的蔥油餅是手工自製,趁熱吃Q彈有嚼勁,夾的雞排是一整塊剪前面通通是肉顯少骨頭部份夾餅。建議趁熱吃,但冷掉後意外沒太多油膩感,雞排調味不錯。  ...

紫川琪灩.食》(F100FD)高雄小港-潮州牛肉店

紫川琪灩.食》(F100FD)高雄小港-潮州牛肉店
   位於高雄小港區的大馬路上,有個招牌很明顯的店家:潮州牛肉店。 紫小琪下午行經此地時,剛好也在覓食就偶然一見斗大的招牌。不由分說的自然就是往這嘗鮮囉^^ 一個人吃,就詢問店內的服務人員,哪樣最值得推薦好吃,服務人員很盡責的說都好吃。 也因此本來想點燴食來吃的,店員指出要下午5點才開始會有燴飯,也因此點了難得一點的替代方案,就是白飯+肉湯類了。 牛腩湯和醬料與白飯,三傑登場。...

食-素食小吃【高雄-苓雅】素沛素麵館

食-素食小吃【高雄-苓雅】素沛素麵館
我是個偏愛素食的人,往往在我想不透哪兒用餐及一人解決餐點時,素食是我最佳首選及夥伴,或許是小時受到二姑姑影響,她是位素食者加上會家常料理,讓我及二姐偏愛素食小吃。記得小時媽媽桌上都會放一百塊,是我們可自由運用的零用錢,我買的早餐幾乎都是素食油飯!長大與姐閒聊才知道她也是,哇哈哈!   素沛乍看下以為是舒沛?店內飯麵價格在65元上下。   砂鍋麵片,記得看到菜單時還考慮許久,該點...

紫川琪灩.食》(D7000)老字號-高雄苓雅復興餃子館

紫川琪灩.食》(D7000)老字號-高雄苓雅復興餃子館
晚餐用餐時刻經過復興餃子館,看裡頭用餐人潮頗多便成為座內嘉賓,店面給人復古感。 用餐座位其實不多,中間這排有日本風感受,兩排用餐是可以互看,中間置放各種調味料。 酸辣湯,用胡椒當辛辣味,酸度微溫和,我通常會在加黑醋,食材加黑木耳、蛋花、肉絲,料沒很多但皆新鮮口味中規中矩。   復興餃子4元/顆,與紫先生共點30顆,論外表復興餃子賣相普通,感覺每顆扁扁模樣;水餃非山東厚外皮,外皮很薄桿的比...

(食)【高雄-鹽埕區】木屋家常料理(木屋熱炒)

(食)【高雄-鹽埕區】木屋家常料理(木屋熱炒)
紫先生要到鹽埕區找客戶時,先帶我到附近晃晃覓食,穿梭在巷弄中,發現創立於民國60年的木屋家常料理(木屋熱炒)人潮頗多,馬上成為座內嘉賓,取名為木屋也因為店面屋子就是木頭製的。 快炒類價格70元居多-150元、湯類20-80元、麵線類60-160元、麵.米粉類50-70元、粥品50-80元、炒青菜30-50元、魚類70-120元、炸類70-80元、冷盤70元、飯店10-80元、飲料.酒類10-60元...

紫川琪灩-食【南投-埔里】你我他晚點&炎術冬瓜茶

紫川琪灩-食【南投-埔里】你我他晚點&炎術冬瓜茶
從妖怪村到忘憂森林集訓完後(笑),我們一路坐著小馬彈力車前往埔里-戲綠川民宿,放完行李與老闆小聊一下後便趕緊出發覓食去,南投有許許多多肉圓都未能一嚐,主要是時間已晚不少家口袋名單皆打烊、另外就是這次的團員屬小鳥胃組合,吃完這攤大家都喊飽,是我硬性規定要在去喝一杯涼的當快樂結尾!於是兩篇併為一篇整理。 你我他晚點,聽這店名會以為是賣早餐消夜的?結果是一般小吃店,人潮頗多呢!   雞絲麵&餛...

紫川琪灩.食》(D7000)【高雄-左營】消夜-富民路鴨肉店

紫川琪灩.食》(D7000)【高雄-左營】消夜-富民路鴨肉店
突如其想要跟紫先生去左營吃燒肉,因為之前隨性繞時,發現一家燒肉屋晚上10點半後優惠特價,前往後才發現僅有周一至周四特價,於是看到附近的富民鴨肉店夜晚好多人,馬上成為我們用餐首選。 鴨肉飯NT30元(小),一端上比想像中小碗,鴨肉切的薄片、顏色看起來粉嫩樣,淋上店家特製油蔥汁,口味微甜肉但略蓋掉鴨肉的燻香味,店家搭配的筍絲很嫩好吃,整體肉頗嫩不錯吃。   鴨肉冬粉NT40元,與鴨肉飯相比,...

紫川琪灩-食【高雄-鼓山】老北京牛肉餛飩麵食館

紫川琪灩-食【高雄-鼓山】老北京牛肉餛飩麵食館
某天在奇摩首頁看到有關水餃特輯,吸引我點入發現有高雄推薦水餃,隔天馬上跟紫先生殺過去,還好下午時段沒有休息,如願一嚐。   牛三寶飯NT100元,牛肉、牛筋、牛肚為主角,牛肚滷的相當入味,牛筋紫媽說不會太硬,不過與紫先生皆覺得偏硬沒有滷軟透,兩菜一滷蛋、滷蛋入味鹹香,整體份量偏多、未淋滷汁關係飯偏乾,店家也有貼心附清湯。   清湯與紫先生皆覺得意外好喝,附一塊白蘿蔔。 &nbs...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄苓雅-香港發財燒臘&鮮蝦雲吞湯

紫川琪灩.食》(D7000)高雄苓雅-香港發財燒臘&鮮蝦雲吞湯
某天與紫先生經過市政府吳寶春麵包附近,沿途看到香港發財燒臘便成為我們的餐點。   一造訪被店內一張dm吸引-蘿蔔糕,結果店員說著不同口腔說那是預訂食材,一般是沒販售的,原想多問但店員口音不太像台灣人便作罷;發財燒臘dm分為燒臘飯類及熱炒類。   原屬意烤鴨飯,結果售光!於是請店員推薦餐點-三寶飯,原來的烤鴨更改為燒肉,燒肉就是照片上看到一條條偏白的肉品,三種:蜜汁叉燒、拼雞及燒...