紫川琪灩.食》(F100FD)高雄小港-潮州牛肉店


 
 位於高雄小港區的大馬路上,有個招牌很明顯的店家:潮州牛肉店。
紫小琪下午行經此地時,剛好也在覓食就偶然一見斗大的招牌。不由分說的自然就是往這嘗鮮囉^^


一個人吃,就詢問店內的服務人員,哪樣最值得推薦好吃,服務人員很盡責的說都好吃。
也因此本來想點燴食來吃的,店員指出要下午5點才開始會有燴飯,也因此點了難得一點的替代方案,就是白飯+肉湯類了。


牛腩湯和醬料與白飯,三傑登場。看起來就很好吃,但還是要先拍照^^


懂牛腩的朋友都知道牛腩肉來自牛的哪裡。
牛腩是牛的五花肉,又稱牛白腩。呈橢圓形狀,肉塊扁平,取自牛的腰窩靠接大腿的部位,也可以說是牛肚皮裡的肉肉,廣東人們最愛這類肉品,帶瘦與肥,牛腩一詞也是來自廣東,但他們指的是牛的五花肚皮肉。


看起來肥滋滋的牛腩,其實吃起來不會太油,但是此店家的湯對紫小琪來講則油多很多了。
爾牛腩和湯可惜了,只有湯唯有一點點的淡淡牛肉特有的味道,牛腩則完全吃不出。


特別的是,這到是紫小琪第一次吃到牛腩裡有加菜頭,爾且是很大一塊菜頭的店家,算是開了眼界,也是真的第一次嘗試到,加了大塊菜頭也有提分效果,爾且店家對這大菜頭煮的非常的軟,可以說是吃下去就化掉了。整個湯和肉與菜頭的鬥爭中,唯有大菜頭是驚嘆。


醬料,配牛腩的佐料。但紫小琪沾了二次後,就在也沒沾了,口味不對,沾了過鹹。還是原好,比較有牛肉香味一點。

由於是近下午四點過去吃的,整個空空的就紫小琪一個客人。


高雄小港-潮州牛肉麵原來有個主打是火鍋,有上報紙,最右手圖是老闆娘和藝人的和照。


看的出來就是個聚餐,談心事,的好地方,好多酒喔!想必晚上定是翻桌高的一間店。
高雄小港-潮州牛肉店
地址:高雄市小港區沿海一路211號


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