台南在地老字號必吃小吃，要列必吃美食清單3天3夜在台南也吃不完XD！台南府城美食之都，耳熟能響。山美鄭記碗粿，台南開山路站穩一席之地開業60年，只販售招牌菜單必點碗粿、浮水虱目魚羹，台南在地人口袋名單懷舊小吃。
台南碗粿俗稱黑碗粿，台南7間人氣碗粿必吃外。這次來介紹台南在地人氣碗粿，創立是1953年。原本在東門圓環營業，對部份台南人有深刻的小時候回憶。
山美鄭記碗粿位於開山路上，跟小南碗粿是分家關係。都有各自認同那小時候回憶的老客群，沒有誰比較好吃或不好吃的問題。
開山路不只是美食戰區，也是台南古蹟宗教聖地。明朝延平郡王祠-六合境開山王廟，是臺南市第九個歷史建築古蹟。中華聖母主教座堂融合了中國式建築風格，是間很等別的天主教堂。六合境大埔福德祠，平常香火鼎盛。在「天赦日」時，更見拜拜人潮。
台南碗粿 山美鄭記碗粿
山美鄭記碗粿地址：700台南市中西區開山路301號
山美鄭記碗粿電話：(06)214-4210
山美鄭記碗粿營業時間：星期一到星期日08:30–18:30
山美鄭記碗粿支付方式：現金
台南鄭記碗粿，只賣碗粿跟魚羹，沒有其它。鄭記碗粿的配料，只有瘦肉、蝦米和蛋黃。跟我們所熟悉的台南人氣黑碗粿，加一堆的料有所不同。口感上較濕軟滑嫩的口感，對於碗粿要Q的人，這家店是不會被認可的。搭蒜蓉、鄭記碗粿自熬醬油膏，是另一種美味的吃法。會建議在店內品嚐，外帶口感完全不行。
比起碗粿口感二極化問題，魚羹就比較不會有人說話。魚羹放有筍絲和薑絲是一大持色吃法。魚羹鮮帶有甜味，碗超級可愛的小，個人是覺得很有趣。
台南山美鄭記碗粿，用餐環境還算可以，但餐座位很少。開山路尾的關係，假日時比較不用排隊，就能吃到台南碗粿。碗粿和魚羹都是35元，在台南吃碗粿的標準吃法是碗粿搭一碗魚羹。每次從高雄騎來台南小旅行，若有肚子餓。很容易第一間就吃台南山美鄭記碗粿。另外，店家的服務態度。我個人認為是普通，沒什麼不友善的感覺。所以，較有要求態度問題的朋友，建議還是去台南人氣碗粿名店會較好。
台南市區民宿推薦 良文旅2館就在開山路大埔福德祠旁邊。
良文旅2館經典的圍牆式老屋改建，有著台灣早期的建築風華。
房間小巧精緻的日本木製裝璜風格，更讓我們一家喜愛。
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