福岡自由行

福岡博多美食。九州限定一蘭拉麵、便當盒方形碗、釜醬汁豚骨湯頭、下載APP免費索取兒童券拉麵

1993年創業的拉麵連鎖名店「一蘭拉麵」近年展店迅速,一直是我們一家造訪日本的拉麵愛店,標榜全球分店的口味統一。一蘭創始店福岡限定2家分店,販售獨特口味「釜醬汁豚骨湯頭」(釜だれとんこつラーメン)特別的是拉麵上桌時是用長方形黑色的日式盒子裝著,增加遊客不同體驗及視覺效果的一蘭拉麵。

一蘭拉麵限定天神西通店方形便當盒、24小時營業本店特色屋台、一蘭太宰府五角形碗,都是源自於九州博多一蘭拉麵的Idea,各店特色百變又具流行話題性,再再說明一蘭的實力及行銷手法No.1!

一蘭拉麵 菜單點餐機

ICHIRAN5選&ICHIRAN3選、釜醬汁豚骨拉麵(980円)、加麵(210円)、加麵半份(150円)、半熟鹽味蛋(140円)、白飯(250円)、白飯小(200円)、加叉燒4片(260円)、加蔥(130円)、黑木耳(130円)、加蒜泥(2份)(130円)、秘製辛味(可選擇11~20倍的辣度 )(130円)、一蘭特製醋(130円)、海苔2片(130円)、燉煮叉燒肉(490円)、脂解美茶(250円)、生ビール(中)(580円)、可樂(200円)、柳橙汁(200円)、抹茶杏仁豆腐(390円)。

一蘭拉麵 味集中座位

一格格專屬小餐桌,拉簾打開會有專屬服務人員在裏頭招呼著,一蘭專屬設計風格,據說這樣的設計風格是有緣故,根據英國每日郵報,為了服務不同需求的客人,一蘭拉麵推出服務內向者的專屬餐廳。內向者不喜歡的就是與他人接觸,在這樣的餐廳用餐,可以非常自在,如此也稱為味集中座位

一蘭拉麵 懸掛處&置物籃

座位後頭就是吊掛外套、置物籃、下雨專用雨傘架,冬天厚重的羽絨外套、夏天薄涼感防曬外套均可以吊掛在這兒!

福岡有許多拉麵名店,會深愛一蘭,我覺得是湯頭能咕魯下肚,通常日本拉麵的湯頭都是鹹香偏沾麵果腹方式。一蘭在「天神西通店」(天神西通り店)和「CANAL CITY博多店」(キャナルシティ博多店)提供了特別版的「釜醬汁豚骨湯拉麵」,這次造訪決定來試試特殊口味的一蘭。

一蘭拉麵 加入會員兌換免費兒童拉麵

下載日本版一蘭拉麵加入會員,app可以兌換兒童優惠券(0-12歲以下兒童),一蘭免費招待兒童一碗兒童版拉麵,小孩看到自己的拉麵上桌特別驚喜!只要憑app兌換卷,每天都可以兌換,需有一位大人陪同並點餐,一蘭拉麵免費贈送小孩,12歲兒童均可享有此福利,對此更對一蘭加深良善印象,女兒看到屬於專屬自己的拉麵碗,自己一個人ko一整碗拉麵,更加感恩及惜福!(台灣一蘭同樣享有每天兌換免費兒童拉麵)。

一蘭拉麵 天神西通 方形碗便當造型

日系黑色方形拉麵碗,外表很顯日本人的尊貴及低調,很有重量且具質感的瓷器餐盤,打開蓋子也顯小小吃力!

一蘭拉麵 ichiran5選

ichiran5選(1620日圓),原本以為方形瓷餐盒是雙層?我還特地找有沒有機關XD!

叉燒肉、黑木耳、海苔片、再附上一碗長型便當拉麵,好彭湃。餐盒高度深度頗深,所以一碗偏大份量,紫先生點這碗,雖然叉燒肉、海苔被女兒分食走了(笑)!

叉燒肉上頭顯出醬油滷色澤,五花肉漸層肥瘦均有、肥肉的油花帶領著瘦肉一同享用,兩者合作無間,肉質的滷汁醬香鹹香、泡在一蘭拉麵的釜醬汁豚骨湯頭,在吸允湯汁的精隨,美好不在話下。

打開碗蓋,日本方型盒裝一蘭拉麵感覺頗有趣,湯底的顏色感覺和平常的一蘭拉麵不太一樣,裡面除了原本的豚骨湯底外,還添加了烹調「釜煮燒豚肉」留下的湯汁,製作出「釜醬汁」,讓拉麵湯感覺更重、更鹹香、更濃郁、更有層次。湯頭辣中帶一點專屬於南台灣的甜味,湯頭很濃郁油香豐富、添加赤紅秘製醬汁,比起之前在京都吃過的一蘭,湯頭更顯濃郁鹹香版本。

一蘭拉麵 釜醬汁豚骨拉麵

入座時,一蘭會給一張有中文的填寫單,讓您依口味勾選蔥花、湯頭鹹淡、辣味或無辣、麵條軟Q度,等等因素特製化處理,如此一來覺得貼心及期待特製化風味拉麵的出爐。

一蘭拉麵是屬細麵,雖細非粗麵,但口感的嚼勁及Q度仍不輸粗麵體,麵的份量對於女孩兒剛剛好,直至煮麵的前一刻,所製麵條保存於真空專用麵箱中,即使於用餐尖峰時段,依然限制存放於常溫的麵條數量,以確保麵條保持新鮮美味。

一蘭拉麵 15秒規定

以美味為最優先製造的超生麵,麵條在湯中每一刻都會產生變化。 為了讓客人能於麵條最美味的狀態下品嚐到拉麵,嚴格執行拉麵在完成後的15秒內要送至到客人手中的「15秒規定」。 為確保拉麵能於15秒內送到,一蘭限制了店面的大小,廚房與座位之間不得超過28.8公尺距離。 這就是「15秒規定」。

另外一蘭拉麵更推出伴手禮禮盒式拉麵,可以讓旅客隨口未帶上幾盒細麵或是泡麵版一蘭,回台灣仍然可以隨時解憂愁,在台灣也能享用日本拉麵、日本泡麵,或是當成親友送禮的好選擇!

一蘭 天神西通店
電話:+81 92-713-6631
營業時間:10:00–早上07:00
地址:福岡縣福岡市中央區大名2丁目1−57
官網:https://ichiran.com/shop/kyushu/tenjin-nishidori/

紫川琪灩

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紫川琪灩
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