食-紫川琪灩【高雄-左營】一條捲麵~辣的夠味特別!


記得之前造訪蓮池潭及龍虎塔準備回鳳山時,沿路就有看到這家可愛店名「一條捲麵」,對於這樣會讓人會心一笑的可愛店名,某天決定與紫先生一訪,其實店家不是太顯眼。

光聽到捲麵,似乎招牌就是與「麵」息息相關,有請老闆推薦店內招牌,老闆推薦我們牛肉嗆麵,幫我們用微辣及小辣中間等級的辣度。
 
在老闆端過來後,一直有聞到一種蔥爆牛肉的香味。
 
牛肉附約5-6塊左右,看到麵條時真的與店名能相呼應呢!微像拉麵但口感又稍覺不同,老闆說辣及麵條都是手工自製的。店家的牛肉頗嫩不會有柴柴感受,麵條紫先生覺得很有嚼勁Q度、而我覺得稍稍保留一絲麵心感受,麵條不錯吃、我偏愛牛肉及湯頭。店家的湯頭很推,單吃麵條及牛肉才會覺得真的很辣,湯頭調味很剛好,它們家的辣真的超加分!愛吃辣的朋友,必達!
 
店家的餛飩也都是手工自製的,下午就開始在現包餛飩中。

老闆也很推薦我們餛飩麻辣嗆麵,店裡的餛飩微辣在嘴裡嚐的到醋酸味,調味滿像金山吉美老店的紅油炒手,但一條捲麵的餛飩比金山的好吃,口感是扎實的,詢問老闆有單賣餛飩嗎?他說有,須搭配獨家醬汁才顯味,好吧!下回來左營區,我會在來吃的。
一條捲麵
電話:07-3487432住址:高雄市左營區崇德路296號
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