紫川琪灩.食》(F100FD)高雄小港-潮州牛肉店

 
 位於高雄小港區的大馬路上，有個招牌很明顯的店家：潮州牛肉店。
紫小琪下午行經此地時，剛好也在覓食就偶然一見斗大的招牌。不由分說的自然就是往這嘗鮮囉^^


一個人吃，就詢問店內的服務人員，哪樣最值得推薦好吃，服務人員很盡責的說都好吃。
也因此本來想點燴食來吃的，店員指出要下午５點才開始會有燴飯，也因此點了難得一點的替代方案，就是白飯+肉湯類了。


牛腩湯和醬料與白飯，三傑登場。看起來就很好吃，但還是要先拍照^^


懂牛腩的朋友都知道牛腩肉來自牛的哪裡。
牛腩是牛的五花肉，又稱牛白腩。呈橢圓形狀，肉塊扁平，取自牛的腰窩靠接大腿的部位，也可以說是牛肚皮裡的肉肉，廣東人們最愛這類肉品，帶瘦與肥，牛腩一詞也是來自廣東，但他們指的是牛的五花肚皮肉。


看起來肥滋滋的牛腩，其實吃起來不會太油，但是此店家的湯對紫小琪來講則油多很多了。
爾牛腩和湯可惜了，只有湯唯有一點點的淡淡牛肉特有的味道，牛腩則完全吃不出。


特別的是，這到是紫小琪第一次吃到牛腩裡有加菜頭，爾且是很大一塊菜頭的店家，算是開了眼界，也是真的第一次嘗試到，加了大塊菜頭也有提分效果，爾且店家對這大菜頭煮的非常的軟，可以說是吃下去就化掉了。整個湯和肉與菜頭的鬥爭中，唯有大菜頭是驚嘆。


醬料，配牛腩的佐料。但紫小琪沾了二次後，就在也沒沾了，口味不對，沾了過鹹。還是原好，比較有牛肉香味一點。

由於是近下午四點過去吃的，整個空空的就紫小琪一個客人。


高雄小港-潮州牛肉麵原來有個主打是火鍋，有上報紙，最右手圖是老闆娘和藝人的和照。


看的出來就是個聚餐，談心事，的好地方，好多酒喔！想必晚上定是翻桌高的一間店。
高雄小港-潮州牛肉店
地址：高雄市小港區沿海一路211號