食-消夜【高雄-苓雅】吃到飽-華寧麻辣火鍋/鴛鴦鍋


晚上11點鐘天涼涼的突然好想吃麻辣火鍋,之前曾路過幾次華寧在巷弄間,也曾喵過它營業至1點半,在條件都符合時間性及食材便投入它的懷抱。
 
吃的是299元原價格(另有399元及499元吃到飽食材選擇性更多),11月16日後會有漲幅,上頭價格是未作更改的,漲幅後價格請店洽。
 
麻辣鍋&原味湯底,右邊原味湯頭在未煮食材前就很不錯喝。
 
油條&豆皮,豆皮不錯、油條還是老四川好吃些。
 
高麗菜、蟹子湯包、芋香貢丸漿、凍豆腐、蛤蜊、鴨腸、小腸,食材算有新鮮,芋香貢丸漿很特別,與想像中一顆顆貢丸不一樣,煮起來比較像港式飲茶粉蒸排骨模樣,味道挺香特別不錯吃。
 
牛肉顏色很紅潤,輕涮不易散掉,稍覺少那麼丁點牛肉味。
 
左羊肉、右豬五花肉,豬五花入鍋易散開,偏油可以看到盤上有層豬油。羊肉比豬及牛好吃,羊肉味較顯眼。
 
麻辣鍋底,可無限次數添加,鴨血有水嫩感,豆腐塊數頗大、有入味且很嫩口,我偏愛豆腐比鴨血多。 
 
木耳、玉米、魚漿、A菜,a菜很鮮煮火鍋好吃,紫先生覺得魚漿沒有芋香貢丸出色,玉米需要久煮才易熟。中途服務員有替我們各加湯一次,第二次的麻辣火鍋偏辣許多,需要多把辣油撈起才覺得溫和些微。
 
鍋底豆腐,是用板豆腐裡頭微多洞洞,口感卻是很軟嫩,加兩次給的塊數2-3塊,反倒鴨血會給比較多,紫先生偏愛鴨血。
 
華寧麻辣鍋湯底(小辣)中藥味偏重、有種苦香味不會過麻過辣,涮肉片及鍋底增添較多風味,基本上我吃這鍋比較多,點小辣關係其實兩人皆覺得辣度OK不過度顯辣,之後再加湯則覺得辣度增強至中辣度,辣油撈掉後會比較好些。

華寧麻辣火鍋採吃到飽及單點服務,收取單點食材及鍋底費用,最後想大吃大喝不跼限狀況下選擇吃到飽。夜晚11點造訪包含我們約3-4桌客人用餐,服務品質也增多不少,服務員都會巡看桌上空盤盡速收走,不造成桌面塞車狀況,這點給予很大的鼓勵。可能坐冷氣口附近,不覺得吃麻辣鍋會一身汗的狀況。另外店家未吃完的鍋底不供外帶,這點好可惜!所以我們採第一波吃完再點第二波,如此一來不易浪費食材、也不覺得不能外帶可惜。
華寧麻辣火鍋/鴛鴦鍋
住址:高雄市苓雅區永樂街97號電話:07-338-1578營業時間:17:30-01:30
※延伸閱讀※
紫川琪灩.食》(D7000)高雄-開幕特價優惠-小6子涮涮鍋http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322420924
紫川琪灩.食》(D7000)千葉火鍋-復興尊爵館 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322409882
紫川琪灩.食》(D7000)高雄檸檬香草火鍋專賣店(香草佳人館) http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322096831
紫川琪灩.食》(D7000) 輔大8鍋&醇滷味 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322079603
(D7000) 紫小琪遊台南美食‧成大黑輪、元品臭臭鍋、北園東山鴨頭http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1321802318
二訪‧前鎮小火鍋~嘻遊記牛奶鍋、麻辣鍋 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1321408053
高雄前鎮‧一人也能享用麻辣鍋~嘻遊記麻辣燙 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1321388836
紫川琪灩.食》(F100FD) 「高市三民區」二訪海棠紅美食館‧麻辣鍋 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320748024
(EX-Z750)高雄 老四川麻辣燙 (紅白大對抗) 中華店 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320476078
紫川琪灩.食》(F100FD)「高雄‧三民區」甜點多多‧海棠紅美食館(下集) http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320110429
台北 飛天麻辣 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1311988235
紫川琪灩.食》(F100FD)「高雄‧三民區」入秋第一發-麻辣鍋‧海棠紅美食館(上集) http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320073970

顯示文章地圖

One Reply to “食-消夜【高雄-苓雅】吃到飽-華寧麻辣火鍋/鴛鴦鍋”

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *