(D7000)高雄左營‧劉家酸菜白肉鍋～再酸溜一點剛剛好！

2011.01.09

參訪奇美博物館散會後，近六點與愛評格友（yoyo拔、magic、菜市子、茉莉）一同來聚餐。
劉家酸菜白肉鍋，是紫小琪第二次造訪的店家；初訪時，與紫先生兩人點了一份套餐，才發現份量不少，總覺得兩人吃單調不少，這次一群人造訪，食物都變的好吃了～
來劉家還是建議一群人一起來聚餐、辦活動，比較適合及剛好。

選擇套餐包含：
蔥油餅及牛肉捲餅，這個今天我倒沒享用到，據友人說法不愛捲餅內的美乃滋口味。

印像中，初訪時其實都這個水餃評價不高，因為初訪時我嚐到酸酸的水餃ＸＤ。
這次再來劉家，我鼓起勇氣再嚐劉家水餃；
這次內餡沒吃到酸酸的，外皮相當Ｑ彈、整個有嚼勁，沾上沾醬，足已一顆接一顆的吃。

劉家沾醬，個人覺得是不可乎視的配角；加點辣油，配什麼都對味啊～
別看這鍋滿滿的沾醬，到晚上九點過後，整鍋即可見底狀況～

花枝漿（額外加價）

花枝漿是隨易自挖份量下去酸菜白肉鍋內煮，整體Ｑ彈又吃的到花枝，相當不錯。

主角來了，一整鍋沸騰的酸菜白肉鍋；裡頭含有白肉、凍豆腐、丸子、豆皮、白菜等。
份量很足夠五人一同分享，可能也因為只有一枚綠草、其餘皆是紅花，食量不太大。笑！
份量及食材固定的，所以稍吃到最後稍微單調；想吃其餘火鍋料，可自行加點動作。

友人一嚐覺得湯頭不夠酸，便請店員來加酸度；只見店員拿了一整碗酸溜溜的湯頭，先往鍋裡倒半碗，便叫我們先嚐嚐夠不夠酸；我們整個來場加碼湯頭，請店員全倒下去。
剛好湯底也煮的差不多，再加上高湯，這個酸度整個爽口又順口，相當不賴。
鍋裡的白肉久煮也不軟爛，整個還是保持著ＱＱ口感，搭配沾醬及湯頭，一整個滿足啊！
整體而言，劉家適合親朋好友一同聚餐的場合，今日用餐平均分攤一人268元。
對於服務，想必造訪過劉家的朋友，應該都能知曉一二；
因服務員皆為「老大人」（台），所以服務稍嫌怠慢請多見諒嚕！
PS 劉家晚上九點半過後還優惠鍋半價。