「苓雅‧汕頭陽春麵」用餐時刻~桌桌爆滿!


某天晚餐時刻,正在思考今晚的餐點何去何從時,遠處發現一塊招牌斗大字體寫著「陽春麵」。
對於陽春麵,自小便與它有著特別的感情。
小時的我很少生病,不過一生病往往是發燒至40度以上,打針、點滴這絕對少不了的。
不過,正當我因生病沒食慾時,奶奶會前往樓下一間麵攤買一碗陽春麵給我止餓,不舒服也能稍減不少。
正如此,一想到陽春麵就想到住在新莊街口的麵店,可惜長大想在尋找那份舊味道,卻也不見蹤影了。
今天,就在這兒找尋兒時,有著魔力般的陽春麵吧!

汕頭陽春麵$40元(小)
細麵條的陽春麵,與以前我所吃過的麵條口感不太一樣,雖細不過也頗有嚼勁。
倒是湯頭,非常令我喜愛、雖然一眼望去,點乾陽春麵的遠超過湯的陽春麵。
乾麵,店家會佛心的附上一碗清湯,不過個人還是喜愛肉燥香的湯頭,更添一味。

嘴邊肉$50元
從小,陽春麵及嘴邊肉、是我最常吃的餐點之一。
因為奶奶時常會買陽春麵給我吃,而我則特愛干連(嘴邊肉)。
問過不少南部朋友、包括男友,他們都不知肝連是什麼耶?南北兩地,其實還是稍有差別的。
嘴邊肉就是所謂的瘦肉,單吃口味尚可~沒特別驚喜的味道。

店家特製的沾醬,此沾醬偏甜、微辣(薑絲的辣)、尚有點豆辦醬的香,紫琪稍加一點店家的辣,很不對盤。
偏甜的沾醬,個人吃不太習慣、不過嘴邊肉沾上沾醬還挺不賴的。

店家一次開著兩間店面,第二次帶紫先生造訪時,與我們併桌的夫妻似乎是常客?
從他們聊天當中,聽到其實右邊發仔店面是老闆娘自己的,之前也有承租出去,可能對方生意不佳不租了。
所以,自己的店面、再租隔壁的店面,整個生意旺到不行啊~
員工至少五位左右,每每用餐尖峰時刻,總也能忙的不可開交、當然笑容也少了一點。
整體口味很不賴,但價格在南部稍貴了一點。

汕頭陽春麵

住址:高雄市苓雅區四維二路147號

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