(F100FD)「高雄鹽埕區‧上海弄堂」小土雞之陸行鳥的進化史。


某天與紫先生一家人,一起前往上海弄堂聚餐,對於第一次初訪上海弄堂、第一次享用上海菜,心情特別愉快。

上海菜飯$220元,特別上網作了一下功課,查了一下上海菜飯是必吃餐點之一。
決定一人點一道菜,一定要來份菜飯啦!
依220大洋的價格,這麼大一份真的頗超值的~
份量,依3+1人分食著,幾乎大家都有分到2-3碗的份量,再點幾樣菜、肚子便很有飽足感嚕!

紫娘,告知以前年代的上海菜飯,是由青江菜加飯下去炊的,現在不確定是不是也如此~
近聞香味撲鼻而來、整體有著米飯香、微甜滋味,整個相當好吃啊~
簡單的食材、簡單的配料,我就能吃掉一整碗飯了,不過略油是真的。切記~別等到冷在吃,會變滿嘴豬油喔!
詢問店員,店家使用獨家各類油、增添在其中,不過紫琪有幫大夥問到上海菜飯的小秘方。^^
其中還包含使用一種料理方式,豬油拌飯,真的又香又好吃,這鍋沒剩啦!笑~

蘆筍蟹腿 $折價券優惠250元 

蘆筍鮮嫩、蟹肉頗大方(有點腥味喔~!~)、整體偏清淡,單吃亦可。不過整體沒令人特別驚豔的口味。

紫娘點的,糖醋鱈魚$280元

上色般的鱈魚,看起來特別的可口,每塊鱈魚頗大塊、給的相當大氣。
因是上海菜,糖醋醬較台味糖醋醬略微不同,口味較清淡一點、不過整體口味還是頗濃郁的。
糖醋醬,微甜口味、完全不辣的一道餐點,名副其實的上海菜~偏甜口味,頗適合南部人。

紫小琪特別愛吃鱈魚,但,每吃一塊都吃到不少魚刺、有1塊鱈魚肉,竟然高達5隻長魚刺。淚奔~
這麼一來,討喜程度稍減一點、如店家能在處理前將魚刺悌除,會更讓人感受到店家的心意及貼心程度。
糖醋醬,個人吃多易膩、加上我挑到的魚刺不少(但紫一家人卻少吃到魚刺的),剛剛好被我挑到地雷啊。

紫弟所點的~五更腸旺$220元

大腸、筍片、鴨血等等配料,鴨血切的過薄及細小、少了那麼點咬的口感。
整體依然是微甜口味的餐點之一,雖偏甜、但全部餐點用餐完畢還不至於太膩口。
筍片份量給的比主角來的大手筆一點,大腸頗香、這個就不會太油膩,口味沒太驚豔,也沒什麼辣味。
很符合上海型的腸旺,不會辣到讓人憤怒和難過到流淚,很顧及社會觀感,整體可以說是一個 “善良的腸旺”
當然,口感有個人口感~但還是要講個重點話
上海菜本身就偏甜,不像四川菜有讓人感到過穩的辣味,這個五更本身只有微辣,所以是正常的
對上海菜本質不清楚的人,還真的會讓很多很多的人覺得這道菜不夠味喔。

小百合山雞$280元(份量4-5人份)
打著小土雞名號,就知道是隻讓人感覺良好的奔跑小土雞,不是弱雞能比的~
是個皮Q肉有彈性入味,小奔雞的毛有楚理的很乾淨,值得在昇一級!
當奔跑的小土雞入口後,順間讓我感到他變成陸行鳥般的有活力,本想拉住他的疆繩!
但他實在太壯了,反而有被拉著跑的感覺,在嘴裡不停的奔馳!
雖然小奔雞很讓人讚賞,但唯一美中不足的是,剛開始有點偏鹹(或許是個人口味淡的關係)
但我還是覺得,以上海菜的特色來講 重油重甜 但這道湯點有點小小的台灣味!
整體很養生的湯品,微苦、中藥味頗重,那微苦味一直在我嘴裡流串著~因為苦味小妹在度找麻煩了,但這苦味卻頗令三個小跟班喜愛。驚~~、
不過真的啦~湯頭很順口,湯頭挺不賴的,整體雖不太喜愛苦味,不過紫琪也喝了不少碗。
另外,整鍋裡面,看到個式中藥材,就是沒看到百合?
他~休息四個星期去了嗎?莫非最後約定二年後,要在薑波地諸島集合?

 店員貼心告知~雞湯可以在加湯服務,而且到最後我們通通忘記可以加湯了~店員也主動詢問是否需加湯?

很漂亮的數字 都是2開頭的^^ 
 
用餐旁的酒吧,有種與餐廳頗有衝突的景像,難不成是我不懂它的70年代上海灘的美意?

餐廳內,要找到跟我一樣年紀的,還真有點困難啊!
雖然我已年華老去,不過一眼望去,我真的是算有年輕的肉體之稱啊!

上海弄堂特製的DM,別看外頭封面,說它是寫真集嘿!誤~
頗有風味及特別的DM設計風格,看似老舊卻有它的味道。 

用完餐點,竟然還有抽抽樂可以玩?不知是否因消費1千3百塊左右,才可以抽獎?
紫琪一向背到不行的,竟人紫先生一家人請我抽啊!抽到紫蘇糖,還以為像夜市打彈珠的,給個一顆哩!
結果意外的大手筆,給一大包、就如上頭籃內的紫蘇糖$59元,稍稍賺回本的錯覺。笑~
吃起來外衣像是冬瓜茶糖果一般,不過吃到最後才知玄機在裡頭,最裡頭夾心是紫蘇梅醬,挺不賴的。
沒幾天就被紫娘及紫弟消化完畢,意外令我驚呀、他們竟然喜歡吃糖果。

紫先生懶人屎尿多,竟然抽完抽抽樂準備返家,竟然說要上二樓廁所。
途中,還接到紫先生CALL IN給我,要我上二樓拍照,於是順著這樓梯,我前往二樓秘密基地嚕!
我看,紫先生跟本順WC之意、想參觀人家二樓的用餐環境吧!笑~

二樓用餐環境,果真比一樓來的高級許多,而且風味更佳不同呢!
建議不喜歡吵雜的,預約如可預約二樓、可參考二樓的用餐環境。

不知怎麼的,看見上海弄堂的門面貼成這樣,我就不是太喜歡耶!
然而,還一度想說大門在哪,因為貼的花路路的,質感都跑掉嚕,虧它們家裡頭頗有氣氛的說。

上海弄堂

住址:803高雄市鹽埕區五福四路117號

(No.117, Wufu 4th Rd., Yancheng District, Kaohsiung City 803, Taiwan)

預約專線:07-968-9158 / 07-5330756

營業時間:週一~週五11:00~14:00、17:30~02:00‧周六、周日&例假日11:00~02:00

除夕營業時間:11:00~14:00‧17:30~02:00 (請即早訂位)

座位:117‧低消:100元‧消費方式:單點、套餐(非單人)

部落格blog:http://tw.myblog.yahoo.com/amys-1984

English:http://www.amy.com.tw/en/index.htm

顯示文章地圖

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *