1隻狗2人行-高雄美食(前金區)‧手工印度餅(推薦)

2010.05.23

母親節提前返台北的家，爾後在電視上看到食尚玩家~來去住一晚報導高雄美食印度餅，偷偷記著下回必訪。
就在一次的因緣際會下，與ㄚ紫提到想吃印度餅、便靠著磨糊記憶尋找。

印度餅，價格：40元(份)
貓城的印度餅只有兩種口味「煉乳(甜)」、「咖哩(鹹)」，可供選擇。
但礙於「印度」這兩個字在我心裡根深地固，因為想到印度就想到”咖哩”啊！(笑)

裡頭有馬鈴薯、紅蘿蔔、類似豆皮的食材，單喝也不會過於鹹膩。

這樣一份都會加蛋一起煎至微焦狀，乍看下非常像早餐吃的蛋餅或是蔥油餅。
單吃特別性不大，但沾咖哩醬汁入口、真的是人間美味呢！
醬汁微微辣、微鹹，風味很是好吃。最後醬汁不夠我們沾，我們還與老闆娘再要一盤醬汁呢！
印度餅煎的恰恰、沾上咖哩醬汁整個有味道且不失口感。頗推薦。
這樣一份，當成下午茶點心頗為適合。
在店內時，發覺外帶者都是3.5盒這樣在帶的！
↓ 以下是店家兒子(?)製作印度餅的過程。

先將麵糰揉製一般，
再將麵糰攤開至倒三角型的形狀後，

將全蛋灑在麵糰上，平均的塗抹一般，

將四個角分別折入，即可準備入鐵板鍋內煎煮、待至金黃微焦即可上桌。

裡頭因有空氣的原故，煎餅時，會有像熱氣球原理一樣，膨脹起來。

店面不太起眼，不過幾乎常常大排長龍，很難不去注意到它啊！

店內飲品選擇：錫蘭紅茶、錫蘭鮮奶茶、錫蘭熱奶茶、婆羅洲咖啡(已停售)。

在等待印度餅的同時，ㄚ紫跑到像內發現這間修眉達人，裡頭更是爆滿了人。
不止正在修眉的滿座、店內等待區及外頭等待區，都是滿座的狀況。下回，換我也去試看看好了。(笑)