香腸是居家用餐的方便下廚料理，懶的做料理時。
香腸變成了一個最簡單的用餐或宵夜美食，只要煎熟，不論哪種吃法，都會讓人覺得很幸福。
市面上香腸多款，總是那幾個牌子不變的口味。想吃不一樣，口味又有差別的香腸，就只能從網購著手。
團購美食的熱門香腸中，永山食品的香腸組也是很有名氣的。
目前他們有樂天網購市場：http://www.rakuten.com.tw/shop/yongshan/
訂購更方便了。
永山食品的香腸組，共有四種口味：原味香腸﹑辣味香腸﹑黑胡椒香腸﹑小羊腸香腸
家裡的每個人都有個自喜好的搭配吃法與口感見解，就讓紫川發表下，個人對於永山香腸的個人口味分析。
香腸要好吃要美味，其中最大的關鍵在於腸衣的部份，市售不少香腸的腸衣全是塑腸腸，咬下去即不香也沒口感。
永山香腸的腸衣就是用真腸下去做，因此不會有咬不爛或咬起來很有堅韌的口感。
首先紫川先行下鍋，選擇的是市場上較少見的小羊腸香腸，小羊腸香腸的外型很明顯的小條。
因為羊腸的關係外型較小，但小羊腸香腸卻有著與德國香腸瘦長型的口感，當然德國香腸是煙燻過的二者味道不一樣。
小羊腸香腸口感比較脆口一點，嚼了幾下會在嘴裡散發一點甜味，單吃也適合。 紫川個人偏愛小羊腸香腸瘦長型和微甜是主因。
黑胡椒香腸：
香而不辣多了胡椒的味道，雖然因為黑胡椒關係而變的更鹹。但鹹香反而好下飯，香腸搭白米飯，一整碗飯輕鬆解決。
但就由於黑胡椒香腸的重口味鹹香關係，對於老一輩的人特別喜愛單吃的做法，單吃加個啤酒變成超級聖品。
紫爸還提到比起小羊腸更愛黑胡椒香腸，下酒菜就是要這樣搭。看來很適拿買來送長輩當下酒菜拌手禮。
這組合是經典的原味與辣味，在煎的過程中可以很明顯的發現辣味顏色較重。
香腸不用太多油，少許的油即可煎出香而美味的香腸料理。
基本上大家都喜歡香腸配白飯的口感，這原味與辣味不論哪個都很適合當晚餐或下稀飯。
紫媽由於上了年紀不太能吃辣，因此覺得原味和小羊腸剛好適合她。
辣味香腸要特別給他鏡頭，一根單吃雖然有點小鹹，但其中有點點特殊的辣香味，吃起來卻很刷嘴。
小有後勁的辣度，有愛吃辣朋友可以買永山的辣味香腸嚐嚐，一顆蒜頭一根香腸的街頭廟會組合，讓人滿意。
就這樣大家連續二天宵夜，都把永山辣味香腸當稀飯的主力菜色。
永山食品-「中都」永山香腸
官方FB：https://www.facebook.com/yongshansausage/?fref=ts
永山香腸訂購單：https://goo.gl/oMnLTK
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