ღ 臺灣小吃部

紫川琪灩.食》(D7000)0903│高雄一日美食戰況

紫川琪灩.食》(D7000)0903│高雄一日美食戰況
9月3日的美食吃透透;高雄蒸肉圓→稻禾飯糰→溫姐姐餛飩專賣店→穀麥好朋友→獅甲綠豆湯→得月樓→瑞北夜市日川章魚燒&檸檬愛玉湯&郭師傅旗魚黑輪&桂冠照燒豬肉炒烏龍!全程紫小琪吃透透,我的潛力突然大開!   一顆6元、限購買5顆起跳,一早食量不大5顆剛好餵飽我!肉餡微重口味、醬微甜,不錯吃但我偏愛福來肉圓。老闆娘看我在拍照便說我怎麼不是先吃在拍照,怎知道口味?屢次言談中,讓我有想趕快"酸"念...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄-七賢路 金枝黑輪店&東山豆花

紫川琪灩.食》(D7000)高雄-七賢路 金枝黑輪店&東山豆花
與紫先生外出吃晚餐&消夜,紫先生一路騎到六合夜市,騎的這麼順以為他有找到新據點,結果沒有!想到食尚玩家介紹鼓山區消夜,沿路經過鹽埕老店大ㄎㄡ胖,發現對面金枝黑輪店的人潮,就很引吸人,遠遠看到招牌其實以為是「金枝黑店」(笑)。 另售:台灣、日本、韓國、新加坡、越南、泰國、印尼、菲律賓等國泡麵。 油豆腐&黃金蝦蛋,紫先生說蝦蛋入候爆漿在嘴裡,吃的時候要注意別燙嘴了。干貝麵線不軟爛、調味微酸略重口味,口...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄鳳山-高雄人早餐吃這款「煎肉圓大王」

紫川琪灩.食》(D7000)高雄鳳山-高雄人早餐吃這款「煎肉圓大王」
紫小琪為了慶祝自己嘴破多日已康復,去找隱身在菜市場的肉圓(笑);它不是用蒸的、煮湯、更不是台北肉圓,而是煎肉圓耶?吃過煎餃、煎蛋、煎藥(誤),就是沒吃過煎肉圓,說什麼也不能錯過這嘗鮮的機會。 光看就想流口水,那個皮好像會咚咚咚的,加上醬料和香菜,格外的醒目和誘人。 煎肉圓,我點一顆,但老闆好像送兩顆的量耶?(之後想想結帳價格是兩顆的錢)。煎肉圓,外皮煎的相當酥脆、就像炸略酥的芋頭粿口感一樣,肉圓外...

紫川琪灩.食》(D7000)鳳山自強夜市‧阿英美濃板條

紫川琪灩.食》(D7000)鳳山自強夜市‧阿英美濃板條
阿英美濃板條,這是家紫媽發現的店,之前她來買過,覺得份量及價格都很平價實在的店家。不過因應原物料上漲的關係,它們家價格稍漲一些、份量也偏中等嚕! 之前紫媽買給我們吃時,份量多到我吃不完一碗xd,紫先生吃完也會直呼很飽;紫媽之前買一碗35元超實在。 乾意麵,很像紫小琪小時在新莊吃的意麵、微有嚼勁、意麵頗讓我喜愛,份量十足、附上的肉片不錯吃,口味中規中矩,但麵條頗受我喜歡;店家會自動附上清湯,湯頭尚可...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄苓雅消夜‧老二腿庫飯&熱炒

紫川琪灩.食》(D7000)高雄苓雅消夜‧老二腿庫飯&熱炒
老二腿庫飯是高雄頗知名的消夜行列,晚上十二點紫先生說要帶我去吃消夜^^ 到訪後、直接向老闆點餐即可。 來到老二腿庫飯,不名思議招牌就是腿庫飯,紫先生則另類想跟六合海產粥pk一下,沒想到自己戰敗xd。 原因就是海產粥有添加鱸魚,對於我們不這樣愛好魚類的挑食者,真的吃不習慣xd,打包回家給紫媽享用。 蒜炒空心菜,不油、調味偏清淡口味,單吃亦可不錯吃。 腿庫醬汁肉燥鹹香搭白飯相當搭、瘦肉也不會太柴、肥肉...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄保安宮新大港大腸香腸&吳家廟口榕樹下

紫川琪灩.食》(D7000)高雄保安宮新大港大腸香腸&吳家廟口榕樹下
高雄保安宮,在紫小琪6-7年前來到高雄最先認識的就是它,原因是隱身在裡頭的新大港大腸香腸很受紫先生的喜愛,從食尚玩家等節目未造訪,這兒就是大排長龍的景像啦! 穿著紫色圍裙的通通是工作人員,平日的下午時段排隊人潮就是如此,更何況是假日呀!這是攤頗久沒來回味的攤家,因為我們搬到鳳山地區離這還是頗遠啊! 每條大腸胖瘦不一、長短不一,證明一點就是「純手工」的啦! n條的香腸在烤架上不斷的翻轉著,略將油逼出...

紫川琪灩.食》三民區‧小王牛肉麵&50年代洪皇帝枝仔冰

紫川琪灩.食》三民區‧小王牛肉麵&50年代洪皇帝枝仔冰
紫先生特地帶我前往靠近仁武的阿婆仔麵用餐,礙於太晚造訪撲空。於是紫先生帶我來小王牛肉麵,據說他客戶常來造訪此店,原本來時已準備打烊,不過店老闆還是招待我們這兩位客人,才準備收攤,服務精神一級棒呀!店家乾麵-三寶肚筋肉麵價格從35-110元。 牛肉湯頭調味溫和,不錯喝,牛肉略易卡牙沒很嫩,不是這麼受我喜愛,麵條沒乾麵Q。 乾麵看起來普通極了,沒淋肉燥,卻香及美味,有種鹽水意麵的單純滋味,麵條適中頗Q...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄三民市場有著人潮麵攤

紫川琪灩.食》(D7000)高雄三民市場有著人潮麵攤
三民市場有家麵攤子,是不少一家大小都會一起來享用的,可能就是想回味吧! 魯味-豆乾&魯蛋,豆乾是有口感厚度的、魯蛋不錯,稍覺得沒魯的入味。醬油膏是鹹甜鹹甜型的。 麵湯頭不賴(略油),一碗份量很是足夠,算是吃粗飽型的,湯麵的麵好像沒乾麵這麼有彈性。 乾麵,麵份量實在大方,麵富嚼勁,保有濕潤感及Q度,麵香又大碗,店家不是用肉燥調味,而是用獨家裡醬汁調味,整碗有夜市炒麵的滋味,還挺不賴的,但偏油就是了。...

紫川琪灩.食》(D7000)前鎮區‧肉嫂仔肉燥飯專賣店

紫川琪灩.食》(D7000)前鎮區‧肉嫂仔肉燥飯專賣店
某天騎車到一心二路,發現一家小店中裡頭老中青三代皆有,引起我的好奇心成為座內佳賓。 總消費95元;肉燥肥肉居多、不油不膩,不會太鹹膩、有加肉鬆、酸菜微甜,整體不錯吃。 筍絲中規中矩。 魯蛋及豆腐,微溫口感,沒想像中入味,普普口味。 排骨酥湯,與一般常見的中藥湯頭不一樣,大骨味略重,偏鹹口味,排骨酥意外特別,胡椒粉略重(也是略重口味),冬瓜有軟,我愛排骨更甚湯頭。 賣肉燥飯,但店內環境卻不油膩、反而...

紫川琪灩.食》(D7000)簡單食材、大大滿足‧幸福鍋燒

紫川琪灩.食》(D7000)簡單食材、大大滿足‧幸福鍋燒
聽到幸福鍋燒時,總覺得這名稱有種會心一笑及小小溫暖的感覺。是吃了會讓人感到幸福嗎? 友人點的烏龍麵鍋燒,據她說法覺得湯頭有味道,挺不賴的。 紫小琪的麵疙瘩鍋燒麵$60,在菜單上看到有麵疙瘩讓我覺得挺特別的,必竟少之又少的店家會選擇這樣複雜的麵食。湯頭店家是使用大量蔬菜,湯頭喝的出淡淡的雞豬骨香,詢問老闆後確定有添加大骨熬煮,少了沙茶醬及味精味,沒想到湯頭也能清爽好喝。麵疙瘩也是富有口感,不會有太濃...