近鳳山五甲只營業3個小時半的高雄壽司料理店「將壽司」，是小港、前鎮、五甲一帶的超隱藏美食，鮪魚壽司、炙燒鮭魚壽司、生魚片的魚肉量和厚度，開啟高規格幸福奢侈模式，用來餵飽用餐的饕客們。「將壽司」食材新鮮現點現做，講究品質。在食的藝術上，感受到店家的特色與自信，有一種日本自我追求的職人精神，優質的美食需要等待。

高雄將壽司料理，食材比飯多

東京灣星鰻就是江戶前穴子，也是大家稱呼的穴子魚，第一張照片裡的第二個壽司，白白魚肉炙燒的黑點很可愛。炙燒鰻魚和穴子魚肉壽司份量極大，醋飯跟本已經不算什麼，長輩狂點鰻魚來吃。

新鮮的鮪魚油脂肥腴帶微微的甜味，肉有夠大塊的，對於饕客來講美味一定要有，能有CP更是一絕。在看炙燒鮭魚壽司，老闆就是有個性在耍特權，不計成本利潤，一定要把鮭魚肉搞的那麼大塊給客人們享用，這叫我們這群胃口被餵大的小夥伴們，以後去迴轉壽司只能吃個空虛回家了！過年時家中長輩才在問，什麼時候在帶他們去吃將壽司….連名字都被長輩記起來了！

豆皮壽司、鮮蝦壽司、玉子燒，迴轉壽司店裡小朋友最愛的御三家。豆皮壽司很不錯，跟一般市面上等級的薄豆皮壽司差很多。鮮蝦一定要比別人在胖個0.3公分的感覺。明顯誇張的就屬玉子燒，看照片那蛋的厚度和大小，下面那個醋飯怎麼被比下去了。

魚卵軍艦這個也很厲害，壽司頭上的魚卵有丘陵一樣的高度，還掉好多顆下來。

鮪魚軍艦的料也是多到炸掉，這道是我在日本壽司中的最愛，超值好吃推薦。

炸豬排壽司是較少見的題材，好吃又夠味，吃膩一般壽司店常見的食材，那換個炸豬排刷新一下壽司風味，感覺很美好。

手卷的料也是一樣的多和厚。

基本上日式茶碗蒸都不會不好吃，但高雄好吃又多料的茶碗蒸就很少，豐富的食材替茶碗蒸加分很多，是小朋友的最愛。鮮魚味噌湯也是必點的收尾湯品，滿滿的魚肉感覺都快比味噌湯還多了。

將壽司菜單和推薦壽司

除了手卷、握壽司，還有生魚片和海鮮丼飯、蓋飯，目前有吃過的整體下來都很好吃，沒踩到雷。個人首推握壽司系列，炸蝦天婦羅卷壽司、玉子燒，想吃什麼就點來試試看。

將壽司用餐環境和店家資料

將壽司用餐環境不大，約6張桌。只有老闆和老闆二人服務大家，職人的風格加上現點現做又要顧品質，又要整理環境，難免會忙不過來。享用這前鎮五甲隱藏美食，是需要多些耐心和期待，省下來的人力費用，用餐點回饋給來用餐的大家。另外，營業時間只有3個小時半，且不能預約，在將壽司六點晚餐時間，大都是附近的在地人，想要帶親朋好友享受這物超所值的壽司料理，最好5點就前往，不用排隊人少時還有獲得加點壽司的機會。

將壽司
將壽司地址：高雄市前鎮區明鳳三路38號
將壽司電話：(07)793-5503(請先電話詢問，有可能隨時休息)
將壽司營業時間：星期一到星期日17:00–20:20
將壽司付款方式：現金