台南素食料理很受喜愛的「赤崁璽樓」和洋折衷式老宅餐廳，是美食也是歷史藝術。曾登上日本雜誌著名地標的「赤崁璽樓」，母親節、假日家庭聚餐、約會，都予很棒用餐氛圍。赤崁璽樓原為原禪食餐廳，是一棟建於台灣光復初期，融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。不論白天夜晚，均飄出不同韻味，座落於赤崁樓西邊巷弄內。早期為”西樓”，後將”西”改為發音相似的”璽”字。
本棟建築約興建於日治昭和時期，詳細年代不祥，卻直到台灣光復後4年才申請建築改建變更證照，
相傳為當時台南地區最高的民宅，高度僅次於縣定古蹟「林百貨」，亦是當時的重要地標。
小哈囉以為赤崁璽樓外面的是搖搖馬，預備爬上去被我阻止了！
小哈囉，這個馬馬可是具歷史的馬兒，請善待它啊！^^”
餐廳用餐環境，分為大廳及類似VIP室，情侶、家庭聚餐等，VIP室有隱密感，氣氛更加UP！
紫小琪很愛吃素食，從小就特別偏愛，非完全素食者。在無菜單的情況下，素食就是我的首選。
新鮮水果沙拉：
水果醋醬，醋醬用自熬草莓果醬+法國香檳果醋，醬汁微酸甜且百搭！
義式冷湯：
有改良為溫湯，餐廳根據用餐為長輩居多，特別溫過程序。
義式風味強烈，辛香料辛辣十足，番茄味濃味，酸溜感十足，裡頭的蔬食料相當豐富。
越式芙蓉春捲(創意料理)：
外皮薄透，裡頭的配料若隱若現，內餡使用黑木耳、紅蘿蔔等蔬食，上頭淋上特製調味沙茶。
醬汁酸溜溜，微辣層次感！這個我頗愛呢！
春捲的口感很Q彈，嚼在嘴裡相當豐富，加上特製調味料，很有創意且美味！
主廚特製麵包：
亞麻仁、竹炭、乳酪三種麵包。
沾醬使用三種起司、花生醬、堅果等調配成果醬，
整體香濃不膩口，亦不甜膩，混搭風味卻不衝突，沾醬很是加分！
小哈囉超愛主廚特製麵包，一個接一個。其中我最愛亞麻仁麵包，新鮮口感富彈性，塗上果醬很是百搭。
有機蘋果醋：
清爽淡淡的酸甜滋味，有解膩的效果存在感。
墨西哥捲：
墨西哥餅皮內包裹紅腰豆+花椰菜，乍看下感覺紅豆偏乾扁，樸素且不起眼。
嘗過後，是當天紫小琪最愛的創意料理！好吃又特別！
外邊餅皮焗烤過，加上內餡不甜膩，起司香氣超足且濃郁，讓人有PIZZA的概念及錯覺，
完全不輸美式比薩，一邊吃一邊跟紫先生說好好吃！ 餅皮香香，小哈囉也頗愛呢！^^
英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯：
上面黑點點綴就是松露，低調現身。
燉飯口感相當濕潤，米粒已煮得相當軟透，裡頭低調現身的松露，風味濃醇好滋味，香氣逼人！
其實紫先生沒很愛吃素食，這道成為他當晚讚賞不已的燉飯，
他和小哈囉父女兩人，竟然KO完這份南瓜燉飯。
更時不時，把蒸熟的南瓜當成冰淇淋挖著吃XD！可見他們多愛啊～
台式三杯猴頭菇：
上了一層古銅醬色的三杯猴頭菇，色香味俱全，一直聞到麻油香飄味。
燉飯在三杯猴頭菇前，他們就ＫＯ完畢！
紫先生還續碗白飯ＸＤ～（店家很貼心，加白飯ＯＫ的喔！）
麻油香味撲鼻，加上杏胞菇具口感、猴頭菇較濕潤滑嫩，一鍋二吃的概念！
其中最讓人驚豔是「豬血糕」，茹素者放心，它是使用海苔製作而成的豬血糕，
原諒我默默把鍋內的豬血糕吃光光，完全不留一塊給紫先生吃ＸＤ！哈～
富口感且軟Ｑ，素食做得好真的不輸葷食！赤崁璽樓，道道菜色富創意，美味度亦到味！
店家多給小哈囉一個茶凍，但我還沒開放給小哈囉吃這類點心，所以最後落到紫先生的肚子裡ＸＤ！
芒果北海道奶酪＆茉莉茶凍：
芒果奶酪不甜膩，頗為香濃，紫先生很愛！
茉莉茶凍，擠上海鹽鮮奶油，鮮奶油很是加分，鹹甜香層次口感，讓我Ｇ溜完，很想再續！
大廳外的一隅，有著寓教於樂的觀念。
德式教育就是從小培養著與動植物和平尊重共存，了解每條生命的意義。
水池有著悠游魚兒及烏龜、綠化植物，小哈囉踩踏著石塊，喃喃自語著「魚」，渡過悠閒時光。
赤崁璽樓，給人低調奢華的建築美，來台南不彷來復古上流美一下！
夜晚在燈光加持下，有著庭院深深錯覺，暖色系燈光，像是坐了趟時光機，回到光復時期的繁榮光景。
閑靜優雅地倚靠窗邊，感受整座透天厝的光影變化，多了氛圍及回憶，添上復古情懷。
赤崁璽樓的櫃台大量使用藝術木雕，融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化，呈現獨有的餐廳特色。
轉了個彎，爬上二樓用餐環境。
二樓牆面，放置洋樓原汁原味的樣貌，
赤崁璽樓將窗框塗上天空藍油漆色，加上白色牆面。
意味著藍天白雲，好比母親包圍著孩子般的親愛著，多了無比暖意。
二樓望著一樓露天區域的模樣～
日本作家，一青妙秘密採訪，榮登日本雜誌著名地標。
榮獲星級環保餐館。
以往所知牆面上會出現住址，但光復時期秀出的是電話號碼，４個數字的電話號碼，歷史好久遠！
喜愛老屋原汁原味的朋友，不容錯過赤崁璽樓！
熱愛素食套餐、創意料理的朋友，值得一訪風味顛覆的赤崁璽樓。
店家備有停車場，在台南一級戰區，不用擔心亂停車被拖吊啊！^^”
赤崁璽樓
電話：06 224 5179
開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
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