高雄苓雅必吃美食-熟成台灣清物披薩外帶專門店(感受工作的真摰與熱忱)

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前往外交辦事處,詢問小哈囉的護照一些問題。

沿途回家路上恰巧偶遇,一家裝潢老舊卻有味道的店家,於是我們就這樣成為座內嘉賓!

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有了小哈囉之後,身為媽媽的紫川已經有超久時間沒這樣隨機覓食啦!!

邊間帶有古味的小鐵皮屋,有著開放式的用餐空間吸引我們的目光。

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熟成台灣漬物披薩外帶專門店,簡單的 熟成 二個字,不只是店名也是老闆要傳達的意思。

雖然對老闆完全不熟識,但可以感受得出她對某種情境的堅持。

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營業時間 星期一 – 星期五 下午三點-八點;星期六 – 日 上午十一點-下午八點

但是由於是限量製作,每天產量有限。要預訂的要快。

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吃時間熟成的食物,成為一個成熟的人。

更因為看到了這段話,完全不猶豫!在完全不知道賣什麼食物,都決定吃了。

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在認真看 熟成 ,原來賣的是手工現作披薩。

熟成採用的麵粉,是有名的鳥越製粉,以維持新鮮和不浪費食材,推出限量每天新鮮限做。

洗滌用品則是採用茶籽粉,讓大家吃的安心。

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一律現點現做,老闆正在做紫川點的披薩。

很佩服老闆的抗熱性,在高溫狀態下還沒什麼流汗。

做披薩很從容也被那份工作的享受所感動到。這就是 自已喜歡的工作與享受工作的熱情,那份真摰的熱忱。

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菜單很特殊,會讓人點餐一時間傻愣一下,是市場上完全沒見過的披薩口味!

最特別竟然還有果汁披薩!!好難想像啊啊啊啊(抱頭吶喊)

各個餐點名稱落落長…紫川還是將餐點名稱附上,方便各位朋友們點餐~~

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先上來的是當日指定飲品-甘蔗檸檬

喝一口後,感覺純碎是甘蔗本身的甜味,由於沒有很甜又微微的檸檬香酸味。

飲品的自然調和口味算是好喝的。

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紫川來 熟成-台灣漬物手披薩 的第一道披薩,便是 高麗菜漬佐鹽烤五花豚披薩。

內用的戶外餐桌上,有畫一些屬於 熟成 特色的畫風,估計因該是老闆的隨興之做。

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上桌映入眼簾的披薩食材組合,皆是不常見到的佐料,由其是以淹漬物為主題的披薩。

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高麗菜漬佐鹽烤五花豚披薩,使用的高麗菜乾入菜,果真很台式風味又具獨特性,高麗菜乾微類似菜圃微鹹風味!

雖然披薩上頭未在撒上調味及辛香料,但披薩基底用了不少的番茄洋蔥酸甜口味、加上高麗菜的鹹香古早味,豬肉是片狀的,整體口味不衝突。

是塊大小朋友很能接受的口味!吃到底部像是餅乾似的卡茲狀!即使我們已小有飽度,竟然2人也默默KO掉這份披薩了呀!^^

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當 高麗菜漬佐鹽烤五花豚披薩 遇到小哈囉,馬上變成小哈囉瘋狂搶食的狀況,一點也不留情。

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內部沒有遇於華麗的裝璜,簡單帶有未及整修的殘破復古感。是特色也是強調。

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採用復古式的老舊鐵製電風扇,內部真的很熱。雖然有電風扇,但仍是吃的滿頭大汗。

不耐熱或一點都不喜歡享受那創意的古老味,建議外訂或坐戶外享用。

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大家有發現這布條是畫誰嗎?沒錯,即是桃太郎 (ももたろう)さん。

雉子(きじ)=雉雞,猿(さる)=猴子。大隻的是犬(いぬ)=狗,最上面的就是 桃太郎 (ももたろう)さん 。

話說,若有認真看這篇文章的觀眾們,有人想聽真實的 桃太郎 (ももたろう)さん 故事嗎?

若有請在部落格留言,超過5位留言。我就打一篇 桃太郎 (ももたろう)さん 的真實故事。

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除了菜單上的披薩,點餐區一段時間就有隱藏菜單。

紫川打算近期,想把所有口味吃過一遍在補上來跟大家分享。

 

熟成-台灣漬物披薩外帶專門店

地址:高雄市苓雅區苓雅一路408號
訂餐電話:0986-901-067

https://www.facebook.com/cherishfood/?fref=ts

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