和歌山拉麵以其獨特的風味，深深俘虜了每一位食客的味蕾。ラーメンまるイ(拉麵丸井)秉持著「美味來自真誠」的信念，以濃郁、卻不失層次的湯底作為基石，配合創新的食材搭配，打造出令人驚艷的風味拉麵。ラーメンまるイ(拉麵丸井)，無疑已成為和歌山新世代的指標美食。無數在地人，為了這份難以抗拒的美味，一次又一次回訪，只為再品那令人難忘的幸福滋味。

新世代風味的和歌山美食-Ramen Marui(拉麵丸井)

Ramen Marui蔥拉麵

和歌山拉麵丸井的招牌「蔥拉麵」，呈現在眼前的是滿滿鋪蓋的蔥花，對於蔥控而言，絕對是和歌山的必吃美食。店家採用京都九條蔥系的「綠寶黑蔥」，這些新鮮蔥每天清晨5點由栽種的蔥農親手採收，並在短時間內運至店內。和歌山拉麵丸井獨特的技法，將蔥均勻地調理成適合拉麵的寬度，提升其甜味、鮮味與香氣，達到最鮮美的境界。

Ramen Marui（拉麵丸井）耗費了半年的時間，精心研製出專屬於濃郁豚骨醬油湯頭的「丸井獨家麵條」。這款麵條能與湯頭的完美搭配，不僅能輕鬆吸附湯汁，還具有耐泡不軟的特性，擁有筋道且順滑的口感。

選用鹿兒島縣精選的「三味豚」（さんみとん），這種豬肉質地多汁，並帶有淡淡的甜味，甚至被高級料亭所採用。Ramen Marui(拉麵丸井)採用自製的醬汁，經長時間慢煮而成的叉燒，擁有豐富的風味，成為拉麵湯頭與麵條的完美夥伴。

ラーメンまるイ叉燒飯

Ramen Marui的叉燒飯是店家的隱藏美食，深受當地年輕一代的喜愛。這道料理宛如台灣的肉燥飯，以新鮮的「綠寶黑蔥」和醃漬物作為點綴，增添風味層次感。叉燒飯的肉燥油脂較少，主要選用瘦肉，大塊肉丁帶來紮實的口感。此外，叉燒飯還搭配滑順濃郁的美奶滋，展現出典型的日本家庭風味。這種獨特的吃法不僅令人食慾大開，也讓我聯想起日劇《獅子的藏身處》中，餐點都須加上美奶滋的經典畫面。如此獨特的美味，真的是一吃成主顧！

Ramen Marui煎餃

Ramen Marui的餃子和蔥拉麵一樣，是超人氣料理，經常作為絕佳搭檔同時上桌。煎餃的外皮微酥脆口，內餡飽滿而多汁，搭配店家特製的辣醬，味道堪稱一絕。無論是單點還是與拉麵組合，都是和歌山在地人的回頭美味。

Ramen Marui菜單

ラーメンまるイ蔥拉麵提供三種選擇：
A.普通量，即滿滿的蔥，適合喜歡蔥香味的饕客。
B.少量蔥，口感清爽。
C.無蔥，適合不吃蔥或偏愛簡單口味的食客。
如果食量較大或用餐人數較多，強烈推薦ラーメンまるイ菜單上的「がッツリセット」。這份套餐份量十足，還能一次品嚐兩種和歌山的創新美味，讓餐桌上的分享更為豐富。

拉麵丸井用餐環境

拉麵丸井十二番町店位置，距離和歌山城步行約10分鐘。餐廳內部乾淨整潔，設有櫃檯座位和餐桌。廁所乾淨，沒有難聞的氣味。此外，店內禁止吸煙，提供只有美食飄香的用餐環境。孩童不需要額外加點一份餐，讓有孩子的家庭無壓力。店內銷售自製特別的拉麵原創T卹，從照片牆上還看到日本明星藤原靜香。

PS：另外一家店拉麵丸井中之島店(Arochi)距離JR和歌山站比較近，營業到很晚，很方便。

拉麵丸井店址資訊

和歌山拉麵丸井Ramen Marui
ラーメンまるイ 十二番丁店

拉麵丸井官方網站
Instagram
和歌山拉麵丸井地址：和歌山県和歌山市十二番丁87 ル・シャトー十二番丁一階
和歌山拉麵丸井電話：+81734256678
和歌山拉麵丸井營業時間：星期一~星期六11:00–21:00(最後點餐時間：20:45)
星期日11:00–17:00(最後點餐時間：16:45)
和歌山拉麵丸井付款方式：現金/PayPay
和歌山拉麵丸井休息日：沒有固定！會因為日本主要連假，決定是否店休或更改營業時間