高雄瑞隆路人氣早餐店「古早味天津味早餐店」，自製麵糊粉漿蛋餅，素食者熱推的前鎮早餐

2016.01.13

高雄瑞隆路人氣早餐店「古早味天津味早餐店」，是間古早味蛋餅專賣店，販售的是傳統古早味粉漿蛋餅。一踏入店內走著中西合併的餐點感，少見的蔬菜蛋餅很受素食者喜愛，最好吃的是那乳酪豬排夾蛋。最有趣的是早餐虦還有賣豬血糕(鴨血糕?)，也是天津味早餐店的熱門人氣餐點。

店內的蛋餅生意極佳，餅皮非機器麵皮，而是自家自製的麵粉糊，現點現做的有口感麵皮蛋餅，口味甚多、一時間很難挑選偏愛口味。

其實這是我們的二訪，一訪只是嘗鮮！一訪紫先生點鮪魚蛋餅，鮪魚的口味偏重剛好與自製麵糊粉漿蛋餅頗搭！二訪點蔬菜蛋餅，添加小白菜口味很清淡，需添加醬油膏及辣椒醬才比較對味一點。

蛋餅皮是Q軟啊Q軟，不薄不過厚，外皮煎得微洽感，個人偏向蛋餅口味可以在重一些些，蔬菜內餡的搭配會更美味。但一旁的素食者阿姨則超愛吃，一點就是二份，還跟我們說茹素者都喜歡古早味天津味的蔬菜蛋餅。

乳酪豬排夾蛋，店內無菜單，就依牆壁上的菜單跟老闆娘點餐，老闆娘記憶超強！紫先生初訪點鮪魚蛋餅，紫先生以為自己點鮪魚吐司，還要店家吐司別烤，結果老闆娘神回覆，你不是點蛋餅！他就只能在默默回來座位(來亂的)，哈哈哈

我們一致認定乳酪豬排夾蛋才是店內招牌！鮮少在外頭吃到，又別具特色的早餐選擇！乳酪餅外皮香氣十足，有燒餅的靈魂，裏頭夾一塊吐司、豬排肉、雞蛋、小黃瓜。感覺似乎有用奶油去烤過，奶油香在嘴裡久久不散，是增添其風味的來源之一！
一口咬下，充滿飽足感及滿足感，豬肉不柴不老，整體口味稍微甜蜜了一點，那種甜相似美乃滋、又不太像，整體口味仍擄獲我們的心。因此若說高雄前鎮有什麼早餐推薦？前鎮瑞隆路上這隱藏版美食值得你來品嘗品嘗。