【屏東食記】恆春墾丁小杜包子&潮州 四維路無招牌肉丸│肉丸伯的店

今天進入2012年尾聲，晚上大家想好去哪參加跨年晚會、看煙火秀了嗎？紫小琪依然會去夢時代跨年，聽說壓軸是五月天呢！雖然一直滿想去義大世界但又怕塞到怕。

記得今年接近暑假與家人一同前往墾丁旅遊，從墾丁回程高雄的途中，來到小杜包子裡外皆是人潮，領號碼牌還一次要等70多個號碼才點的到包子。這次與紫先生前往墾丁小旅行，直達小杜包子，平日的關係完全不用排隊，與暑假的景像大不同。

包子外觀圓滾滾模樣，感覺膨皮膨皮的模樣相當可愛吸睛。雖然平日人潮不比假日，不過來訪的客人都是好幾袋帶著走的，像當天我們前一位拔拔，一次就是一種口味帶十顆不手軟的，店員也會貼心建議，如果不是當天或是當場吃的話，都建議買冷凍包子、回去在用電鍋蒸。

辣獅子頭包，扒開包子，剛好酷似愛心型包子一樣的美，小杜包子的包子麵衣比較軟嫩口感、不會覺得太乾，裡頭包子一整團的獅子頭肉糰，已加以調味過、另外就是滿滿滿的酸菜，會以為吃到酸菜肉包了呢！

這款微微辣，酸菜鹹香甜滋味，愛酸菜的朋友應當會很愛、連紫先生一向吃便當不愛添加酸菜的，吃到這款肉包都覺得越吃越耐人尋味。

肉麻竹筍，一扒開包子就是看到紅通通及黃橙橙醃製、調味過的內餡。這款使用筍絲非用筍丁及肉絲等組合，一入口的滋味就是由辣轉麻的口感，愛吃麻辣鍋及嗜辣朋友，這款必點！這款是我們一致偏愛的包子，當天冠軍！

起司包，這款是素食朋友的佳音。內餡撲了一整層的起司，在吃完前兩顆重口味的包子，再來享用起司包仍覺得起司味沒被蓋過，可見起司用料滿實在大方的，可能偏冷關係，拍照時已經沒有牽絲。此款因為是素食包子，風味比較單純清爽一點。

肉丸伯的店，這是食尚玩家介紹的潮州小吃，從墾丁回潮州不吃燒冷冰，先到紫先生潮州小姨家拜阿婆後，我們來到肉丸伯覓食，它也是屏東潮州必吃美食之一呢！

店內走古早味路線，牆上有價目表清清楚楚。有室內及戶外座位，價位也相當平價。

蒸肉圓以單顆計價，10元/顆，塊頭不算大，外皮軟嫩稍有Q度、加辣比較能提升整體風味。

乾意麵，上投添加肉燥、香菜等料，看起來相當豐富實在。

意麵口感偏軟嫩口感、稍覺Q度比較少。魯汁香甜且有獨特性。

老闆娘相當好客親切，在我們用餐時詢問我們有吃過大福州丸嗎？我回：小時媽媽很常煮給我們吃。老闆娘又問：吃過多大顆的，差不多我的拳頭在小一點吧？老闆娘像是獻寶一樣，問吃過這麼大顆的嗎？驚～超大顆的福州丸還真是沒見過，老闆娘說這顆招待我們吃，感謝！

一顆福州丸剛好一個碗公大，福州丸像是在湯裡泡湯一樣舒適。福州丸份量超實在的，一碗這樣才35元好平價的湯品。而且可以看見肉末塞在丸內像是不用本錢一樣，這樣的景像讓我想到，紫媽在家做的苦瓜封一樣下重本！

將福州丸攤開來，像是梅花花瓣一樣美麗，點綴的香菜此時像是綠葉一樣。福州丸滿有虱目魚魚丸口味及口感，大顆也頗有彈性，整體與想像中的福州丸大不同，不錯吃呢！

餛飩湯，湯頭添加冬菜、香菜、蔬菜等，黑胡椒香辛味替湯頭及餛飩加分不少、餛飩濃郁重口味，感覺內餡瘦肉居多、肉末口感比較扎實沒油質，整體這碗有對到我的味。老闆娘說麵衣使用意麵的麵糰做的呢～好難想像它們是一樣的食材。
小杜包子
營業時間：08:00~20:00(假日提早半小時    8~10點為準備時間，10點以後才有剛出爐的包子)公休日：全年無休專線：(08)889-9608 , (08)888-1328立即撥打訂購： 0930-913-930 , 0936-056-266 門市地址：屏東縣恆春鎮恆公路18號及20號官網：http://store.siaodu.com/htm/cart/index.php
四維路無招牌肉丸│肉丸伯的店
電話：08-7896318營業時間：8:00-17:00；星期日8:00-14:00地址：屏東縣潮州鎮四維路101號
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