紫川琪灩.食》(D7000)【高雄-苓雅】水餃有湯汁-大天津餃子館

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大天津簡單風格座落在小巷內,店家口味風格走的是傳統北方味。
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看到牆上水果美食副刊介紹,店內推薦蝦仁水餃&酸辣湯;踏入店內前,就看到一位阿伯在用餐中,盤上至少點上15-20顆水餃,感覺就是位常客呢!
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牛肉水餃5顆NT30元,店內很棒的地方就是沒限定水餃一定要10顆起跳,這點對於食量不大或是僅想嚐鮮的朋友,會覺得真的很貼心呀!
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店家的牛肉水餃真的很多汁,不輸湯包的多汁呀!牛肉使用蔥花及芹菜作搭配,外皮偏向眷村皮比較厚實Q彈有嚼勁的,水餃調味偏重口味不用加醬真的就能入口,或許是它的內餡包的很實在,不覺得整個像在吃皮一樣,而是滿均衡口感的,不會覺得皮過多或是餡過多的感受;就牛肉水餃而言,我覺得比老北京麵食館優。
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老闆娘很貼心,因在點餐前詢問蝦仁水餃及牛肉水餃那個優呢?老闆娘說初訪建議我點牛肉水餃,之後老闆娘又多煮兩顆蝦仁水餃招待我,受我又驚又喜呀!^^
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蝦仁水餃,使用大量的韭菜味道超濃郁的,一口咬開裡頭真的是汁多飽滿,汁還有些微流出來了,眼見時真的超多汁的~~~~就牛肉口味及蝦仁口味,我竟然愛上蝦仁口味,因為我滿愛吃韭菜的,頓時覺得它好有韭菜盒的好滋味,跟我一樣愛吃韭菜的朋友記得點!
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大天津的水餃都是老闆娘一人作業,在招呼完客人後,能看到老闆娘默默低頭包水餃,我滿還滿喜歡他們家的水餃,外皮有嚼勁、又有湯汁的水餃。聽老闆娘說,有人滿喜歡它們家的蝦仁水餃,但又有人不敢吃韭菜,所以都可以跟老闆娘預定高麗菜蝦仁或是韭黃蝦仁口味,聽到這兒真覺得老闆娘是佛心來的,如果你也不敢吃韭菜,趕緊來跟老闆娘訂份特製版的吧!(特製版僅供生鮮水餃)。
大天津餃子館
電話:07-3394299營業時間:11:00-14:00;16:30-20:30公休日:周日地址:高雄市苓雅區仁愛三街287號
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