紫川琪灩.食》(D7000)【高雄-苓雅】水餃有湯汁-大天津餃子館

大天津簡單風格座落在小巷內，店家口味風格走的是傳統北方味。

看到牆上水果美食副刊介紹，店內推薦蝦仁水餃&酸辣湯；踏入店內前，就看到一位阿伯在用餐中，盤上至少點上15-20顆水餃，感覺就是位常客呢！

牛肉水餃5顆NT30元，店內很棒的地方就是沒限定水餃一定要10顆起跳，這點對於食量不大或是僅想嚐鮮的朋友，會覺得真的很貼心呀！

店家的牛肉水餃真的很多汁，不輸湯包的多汁呀！牛肉使用蔥花及芹菜作搭配，外皮偏向眷村皮比較厚實Q彈有嚼勁的，水餃調味偏重口味不用加醬真的就能入口，或許是它的內餡包的很實在，不覺得整個像在吃皮一樣，而是滿均衡口感的，不會覺得皮過多或是餡過多的感受；就牛肉水餃而言，我覺得比老北京麵食館優。

老闆娘很貼心，因在點餐前詢問蝦仁水餃及牛肉水餃那個優呢？老闆娘說初訪建議我點牛肉水餃，之後老闆娘又多煮兩顆蝦仁水餃招待我，受我又驚又喜呀！^^

蝦仁水餃，使用大量的韭菜味道超濃郁的，一口咬開裡頭真的是汁多飽滿，汁還有些微流出來了，眼見時真的超多汁的~~~~就牛肉口味及蝦仁口味，我竟然愛上蝦仁口味，因為我滿愛吃韭菜的，頓時覺得它好有韭菜盒的好滋味，跟我一樣愛吃韭菜的朋友記得點！

大天津的水餃都是老闆娘一人作業，在招呼完客人後，能看到老闆娘默默低頭包水餃，我滿還滿喜歡他們家的水餃，外皮有嚼勁、又有湯汁的水餃。聽老闆娘說，有人滿喜歡它們家的蝦仁水餃，但又有人不敢吃韭菜，所以都可以跟老闆娘預定高麗菜蝦仁或是韭黃蝦仁口味，聽到這兒真覺得老闆娘是佛心來的，如果你也不敢吃韭菜，趕緊來跟老闆娘訂份特製版的吧！(特製版僅供生鮮水餃)。
大天津餃子館
電話：07-3394299營業時間：11:00-14:00；16:30-20:30公休日：周日地址：高雄市苓雅區仁愛三街287號
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