紫川琪灩.食》(D7000)高雄-旗山 別於心意的廣東燒鴨麵


此間餐廳本來是在夏日高雄時期吃的,但當時為了選景點介紹,在旗山一行中把很多美食都放棄,只作旅遊觀光的部份。
寒冷的早上,懶的出門,就順便把一些塵封未寫的餐廳記錄拿出來發表。

旗山老街很多懷舊和很道地的食物,但為什麼會選這間吃呢?原因無二,他的名字。
一般來講我們都是看到廣東燒鴨飯,但老闆叫廣東燒鴨麵,會讓紫小琪覺得廣東燒鴨麵
很特別很值得一吃的感覺。

可愛的DM架,其實會用這些珠珠,紫小琪自已猜測啦,可能跟慈濟有關,因為在壁上有看到,八八水災時,慈濟對災戶們的幫助,那八八時旗山受到的傷害也是很可怕,可以看紫小琪夏日高雄的旗山篇有部份介紹。

這家店可強的咧。從照片就可以看到他們的桌多厚實,當紫小琪一開始拿時,天啊!椅子好沉喔。需要花些力氣才能拉動,對沒什麼力氣的紫小琪,覺得是可以鍛練身體的好東西。
哇!除了上面的燒鴨是熟悉的,下面的麵到是滿不熟悉的,第一次嘗試。光看外表,很吸引人,由其紫先生還看的很開心。

看到了嗎!好漂亮的燒鴨顏色,其實燒鴨好不好吃跟顏色也是有關係的,有很多顏色一看起來太乾或太B,那這個燒鴨絕對不會有讓人吃下去是美食的感動。廣東燒鴨麵的口感吃起來,燒鴨有標準的燒鴨味,不會因為泡在麵裡就覺得的它軟軟的,麵則沒有濃厚的麵粉味,吃起來舒服,湯頭不會因為燒鴨而很油。
整體上是間來旗山老街可以一試的特殊店家,最重要的是老闆雖然是年青人,但人很客氣,服務態度也很好。


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