食-紫川琪灩【高雄-新興】新掘江小吃-印度Q餅&福記脆皮湯包

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昨天下午時段與友人前往新掘江等紅燈時,發現這區陽光撒落的感受很吸引我,雖然技術不少無法拍出眼看時的感動,但戴著安全帽隔著拍照真是不太好拍呀XD。沒想到下午三點多要在新掘江找車位這麼的難……以下頂多5點左右找,現在近4點找車位繞一大圈。
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第一攤來吃一直滿想嚐鮮的印度Q餅,紫先生一向不愛吃這類食材,跟好友人不挑食孩子每每意願都很高^^!印度Q餅大約5點準備擺攤,就在NET對面。
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等一下要跟友人挑戰湯包,所以印度Q餅討論下決定吃甜的,店家口味不少:雞、豬、牛肉及蔬菜起司等口味,尚有花生、芝麻、巧克力、草莓等甜點Q餅,算是老少咸宜的點心呀!
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另外也有賣冷熱印度奶茶及冬瓜系列飲品。
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印度Q餅中間會夾蛋,在鐵板上頭煎至兩面微金黃色即可裝盤,我們點巧克力煉乳口味,有點像另類的早餐蛋餅,淋上的醬看似頗多,但沒有想像中甜膩感,與友人皆覺得意外不賴,紫小琪把所有的醬壓軸在最後一塊Q餅上,別像我這麼手癢,最後一塊就突然覺得好甜(笑),不然像我們之前幾塊嚐都不覺得甜膩,建議別蓋趁熱吃口味最佳。
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福記脆皮爆漿湯包,這家是在跟NET是同排位置的馬路旁。
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除了賣湯包也有玉米濃湯NT10元,算是吃巧也吃飽小吃。
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將蒸好的湯包,放置在鐵板上淋上麵粉水,作法很像水煎包模式,等候悶煎。
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一盒八顆,煎起來底下的麵皮大小不一,我們都覺得底下不規則大小的麵衣老闆應該處理一下,如此賣相美觀都會較優,而且薄薄一層就像有的糖果的糖果紙是可食的,底層薄薄麵衣口感類似可食糖果紙那層。
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上頭撒上黑芝麻,湯包變的可愛許多。醬油老闆已經幫我們淋在裡頭,麵衣沾到醬油口感少了酥脆感,這點真的很可惜。但小小一顆還真是爆漿,才咬一口湯汁就流出來,與友人彼此閃著怕噴汁XD,內餡調味OK,但少了酥脆口感真的好可惜呀!不知如果改成煎餃式作法會比較口感酥脆些呢?
印度Q餅
電話:0930-758217地址:高雄市新興區文橫二路與文化路交叉口
福記脆皮湯包
電話:0933291459地址:高雄市新興區文橫二路160號


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