食-紫川琪灩【高雄-新興】新掘江小吃-印度Q餅&福記脆皮湯包

昨天下午時段與友人前往新掘江等紅燈時，發現這區陽光撒落的感受很吸引我，雖然技術不少無法拍出眼看時的感動，但戴著安全帽隔著拍照真是不太好拍呀XD。沒想到下午三點多要在新掘江找車位這麼的難……以下頂多5點左右找，現在近4點找車位繞一大圈。

第一攤來吃一直滿想嚐鮮的印度Q餅，紫先生一向不愛吃這類食材，跟好友人不挑食孩子每每意願都很高^^！印度Q餅大約5點準備擺攤，就在NET對面。

等一下要跟友人挑戰湯包，所以印度Q餅討論下決定吃甜的，店家口味不少：雞、豬、牛肉及蔬菜起司等口味，尚有花生、芝麻、巧克力、草莓等甜點Q餅，算是老少咸宜的點心呀！

另外也有賣冷熱印度奶茶及冬瓜系列飲品。

印度Q餅中間會夾蛋，在鐵板上頭煎至兩面微金黃色即可裝盤，我們點巧克力煉乳口味，有點像另類的早餐蛋餅，淋上的醬看似頗多，但沒有想像中甜膩感，與友人皆覺得意外不賴，紫小琪把所有的醬壓軸在最後一塊Q餅上，別像我這麼手癢，最後一塊就突然覺得好甜(笑)，不然像我們之前幾塊嚐都不覺得甜膩，建議別蓋趁熱吃口味最佳。

福記脆皮爆漿湯包，這家是在跟NET是同排位置的馬路旁。

除了賣湯包也有玉米濃湯NT10元，算是吃巧也吃飽小吃。

將蒸好的湯包，放置在鐵板上淋上麵粉水，作法很像水煎包模式，等候悶煎。

一盒八顆，煎起來底下的麵皮大小不一，我們都覺得底下不規則大小的麵衣老闆應該處理一下，如此賣相美觀都會較優，而且薄薄一層就像有的糖果的糖果紙是可食的，底層薄薄麵衣口感類似可食糖果紙那層。

上頭撒上黑芝麻，湯包變的可愛許多。醬油老闆已經幫我們淋在裡頭，麵衣沾到醬油口感少了酥脆感，這點真的很可惜。但小小一顆還真是爆漿，才咬一口湯汁就流出來，與友人彼此閃著怕噴汁XD，內餡調味OK，但少了酥脆口感真的好可惜呀！不知如果改成煎餃式作法會比較口感酥脆些呢？
印度Q餅
電話：0930-758217地址：高雄市新興區文橫二路與文化路交叉口
福記脆皮湯包
電話：0933291459地址：高雄市新興區文橫二路160號