紫川琪灩.食》(D7000)高雄前鎮-光華夜市提前進補‧必吃美食「宗 藥燉排骨」


高雄炎熱的關係,少見藥燉排骨這樣的食材在夜市or街頭,紫小琪在台北相當愛饒河夜市的藥燉排骨,在台北冬天特冷常會想起這樣熱呼呼的食材,來到高雄偶爾仍會想起,僅在六合夜市嚐過、再來就是這兒啦!宗藥燉排骨裡頭還有冷氣房,不用擔心大汗小汗!
 
店家分內外兩區,雖然不少人依然會坐外頭享受自然風,但我們偏愛冷氣區~涼。
 
藥燉排骨$80、當歸豬心$80、當歸鴨$55、當歸米血$45/30(湯/乾)、翡翠螃蟹羹$60、下水冬粉$50、雞絲飯$30、肉燥飯$25、米粉炒$25、燙青菜$30。

光華觀光夜市在高雄與六合夜市消費差不多;店家翻桌率極高,仍不使用免洗餐具,夠環保,紫小琪喜歡。

藥燉排骨NT80,肋排給8-9塊,筷子稍夾即骨肉分離,軟骨偏軟有咬勁,肉不柴我們皆愛,由其紫先生更是熱愛。
 
湯頭偏甜微苦、微有薄荷涼涼的感覺、薑絲撲在最底下;與台北饒河夜市pk,湯頭及醬料饒河夜市勝。排骨肉大勝台北饒河夜市,肉及軟骨是一整個像照片這樣撥下來整片的,美味極了。

店家藥燉排骨的醬料偏鹹,紫先生喜愛單吃、我會稍沾一咪咪豆瓣醬。
 
肉燥飯NT35(台北來的嗎?)不錯吃,調味鹹甜適中,筍子清爽有解膩作用。
 

翡翠螃蟹粳$60,調味偏鹹卻又鮮甜無腥味、叫羹卻不稠、薄薄勾芡,料頗多且新鮮(花枝,肉,蟹腳肉,吻仔魚),紫媽說花枝很厚實、連紫媽都頗愛還問哪買的,有辦桌菜餚的fu,整體我們頗愛!


提前秋天進補完後,紫先生載我去鼓山區,回來還不忘再來宗 藥燉排骨外帶消夜,店員似乎是一家人,忙錄中也不忘親切感,整體很受我們青睞,沒想到紫小琪在高雄還能吃到懷念中的好味道!
補充:店家單價偏高但份量也相對充足,與紫先生共吃一碗大肉燥飯&藥燉排骨飽了!翡翠螃蟹羹外帶回家,初訪請小心點菜。
宗 藥燉排骨
電話:0981183909;0989872708地址:高雄市前鎮區光華二路427號

本文已同步發佈到「美食情報」

顯示文章地圖

2 Replies to “紫川琪灩.食》(D7000)高雄前鎮-光華夜市提前進補‧必吃美食「宗 藥燉排骨」”

  1. 我也喜愛藥燉排骨,可是在士林夜市吃的卻不喜歡,令人頗失望,這一家一定要去吃看看

  2. 哈哈~很少聽到高雄人喜歡吃藥燉排骨哩^^

    這家肉有燉軟嫩~軟骨也有燉到軟…肉我很愛~湯我就不愛了^^

    士林夜市有藥燉排骨唷?我去士林都嘛亂亂吃…排骨要吃饒河的啦~讚!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *