永山食品》高雄在地品牌老字號香腸好滋味(熱門團購美食)

永山食品-香腸組011

香腸是居家用餐的方便下廚料理,懶的做料理時。

香腸變成了一個最簡單的用餐或宵夜美食,只要煎熟,不論哪種吃法,都會讓人覺得很幸福。

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市面上香腸多款,總是那幾個牌子不變的口味。想吃不一樣,口味又有差別的香腸,就只能從網購著手。

團購美食的熱門香腸中,永山食品的香腸組也是很有名氣的。

目前他們有樂天網購市場:http://www.rakuten.com.tw/shop/yongshan/

訂購更方便了。

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永山食品的香腸組,共有四種口味:原味香腸﹑辣味香腸﹑黑胡椒香腸﹑小羊腸香腸

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家裡的每個人都有個自喜好的搭配吃法與口感見解,就讓紫川發表下,個人對於永山香腸的個人口味分析。

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香腸要好吃要美味,其中最大的關鍵在於腸衣的部份,市售不少香腸的腸衣全是塑腸腸,咬下去即不香也沒口感。

永山香腸的腸衣就是用真腸下去做,因此不會有咬不爛或咬起來很有堅韌的口感。

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首先紫川先行下鍋,選擇的是市場上較少見的小羊腸香腸,小羊腸香腸的外型很明顯的小條。

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因為羊腸的關係外型較小,但小羊腸香腸卻有著與德國香腸瘦長型的口感,當然德國香腸是煙燻過的二者味道不一樣。

小羊腸香腸口感比較脆口一點,嚼了幾下會在嘴裡散發一點甜味,單吃也適合。 紫川個人偏愛小羊腸香腸瘦長型和微甜是主因。

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黑胡椒香腸:

香而不辣多了胡椒的味道,雖然因為黑胡椒關係而變的更鹹。但鹹香反而好下飯,香腸搭白米飯,一整碗飯輕鬆解決。

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但就由於黑胡椒香腸的重口味鹹香關係,對於老一輩的人特別喜愛單吃的做法,單吃加個啤酒變成超級聖品。

紫爸還提到比起小羊腸更愛黑胡椒香腸,下酒菜就是要這樣搭。看來很適拿買來送長輩當下酒菜拌手禮。

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這組合是經典的原味與辣味,在煎的過程中可以很明顯的發現辣味顏色較重。

香腸不用太多油,少許的油即可煎出香而美味的香腸料理。

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基本上大家都喜歡香腸配白飯的口感,這原味與辣味不論哪個都很適合當晚餐或下稀飯。

紫媽由於上了年紀不太能吃辣,因此覺得原味和小羊腸剛好適合她。

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辣味香腸要特別給他鏡頭,一根單吃雖然有點小鹹,但其中有點點特殊的辣香味,吃起來卻很刷嘴。

小有後勁的辣度,有愛吃辣朋友可以買永山的辣味香腸嚐嚐,一顆蒜頭一根香腸的街頭廟會組合,讓人滿意。

就這樣大家連續二天宵夜,都把永山辣味香腸當稀飯的主力菜色。

 

永山食品-「中都」永山香腸
官方FB:https://www.facebook.com/yongshansausage/?fref=ts

永山香腸訂購單:https://goo.gl/oMnLTK

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