【花蓮美食】花蓮肉粳張~熱門卻只賣早午餐的肉羹、肉捲、龍鳳腿

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花蓮張家肉羹、肉捲,也是紫弟的名單之一,據說吃飯時間客滿是滿常見的景像之一。

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開在巷中巷內的張家肉捲,其實走很隱密巷內美食路線,在花蓮市區也算小有名氣的小吃店。

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店內消費20-70元不等,看習慣南部的肉燥飯,突然變個詞魯肉飯,還有一丁點不習慣。

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魯肉飯25元,份量想像中大一咪咪,比較偏細末口感的肉燥,個人覺得少了那麼丁點口感,少了鹹香味,一般般。

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肉粳給的料很多,肉粳非一般條狀的,而是走比較扁平狀的肉粳,肉的口感比漿多,滿實在口感的。羹湯不會太稠、依小清爽勝出。紫媽有嚐紫弟點的赤肉清湯,據說比羹湯優,我沒嚐到。

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小菜,豆腐、海帶、魯蛋,印像中都低空飛過的小菜路線。

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龍鳳腿,外衣裹了一層醬汁,醬汁相當的重口味(偏鹹膩),裡頭包高麗菜、如果不是醬汁過於搶了蔬菜的鮮甜味兒,我覺得內餡是還算不錯吃的。

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肉捲,添加小黃瓜增添清爽感,醬汁風味不錯,肉捲外衣偏薄脆、裡頭真的有包肉(~廢話!!)口感微Q彈、非卡滋。

是所有餐點最讓我及姐姐小讚賞的,但我吃過一個客家媽媽做的肉捲,超讚的到目前仍居我心中第一。

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最後來杯消暑解渴的飲品,就是走冰涼飲品呗!

花蓮肉粳張

電話 : 03-8333-458

營業時間 : 07:00~15:00

地址 : 花蓮市國威里新港街72-2號

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