新北-泰山‧Basta Pasta~隱藏超級巷弄住宅區

 

會認識Basta Pasta是滿特別的緣份,因為Basta Pasta老闆娘是大姐姐夫家菜攤的常客、因如此得知老闆娘幾乎下重本採購蔬菜,近而認識這家躲在超級巷弄住宅區的義大利麵餐館。無熟人所帶會找不到地方的義大利麵店。老闆娘因熱愛義大利菜,便遠赴義大利學習道地義大利麵,相信餐飲有熱情的加持,總會遇到知音的嘛!

店內相當迷你,僅放三張桌子、一個開放式廚房就滿桌!建議前往的朋友,最好訂位才不至於久等。

當天菜色:肉醬麵、蒜香鯷魚麵、牛肝蕈鮮菇麵、蕃茄鮮蔬義大利麵、南瓜濃湯。

蒜香鯷魚麵160元,一端至桌子原以為怎麼來盤原味義大利麵?原來是鯷魚已切至小碎末,所以肉眼其實不太容易看見,這樣有個好處就是騙小孩挺好用的,會讓挑食小孩沒看見而進食xd。個人會建議可以放些蔬食增色及添菜色會比較上相些。

口味上滿清爽滋味的,因魚切成碎末混入麵食中,無腥味讓不太敢吃魚的我接受度算高、橄欖油口味偏重。略像炒麵風格,而非有濕度的義大利麵。

牛肝蕈鮮菇麵,菇類給予的頗大方且重本,這道菇類的菇味道比較重一點,如有怕菇菇味兒建議點其他道,口味還ok。

蕃茄鮮蔬義大利麵,這道一端上不管視覺及菜色的澎湃度都比前兩道優,是真正有蕃茄果肉、蔬菜、綠花椰(好吃)、培根、香菇類等,算是滿開胃的一道佳餚、比清爽再多重口味一咪咪,也比另外兩道重口味,滿下飯及添味的。這道我自己一人能ko完畢,整體的風味偏天然、而非不自然的感受。基本上非複雜及添加很多辛香料的感受,這道我及姐姐都還滿推的。

老闆娘給我的感覺滿酷的,相當認真於她的工作!店內有飲品無限暢飲,最後感謝大姐的請客!

Basta Pasta

預約電話:0930825948
地址:新北市泰山區明志路三段454巷13號(五角大廈對面加油站旁的小巷弄進去)

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