食【高雄-苓雅】施家川味牛肉麵@紫川琪灩

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施家川味牛肉麵,友人說她之前曾吃過這家的牛肉麵,但友人她只偏愛三商巧福牛肉麵而已,覺得川味稍不在她習慣口味之中。這家隱身在滿後面的店家,雖然造訪六合路多次卻都一直未注意到它。
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施家的炸醬麵45元有添加蔬菜及榨菜,調味醬偏重口味,但比起之前吃過高雄幾家的炸醬麵偏甜來說,我會偏好重口味多一點點,可能本身是南甜北鹹的慣性所照成的味覺差異,麵條口感略像拉麵,吃起來口感微有彈性,但又不會太厚實都麵粉的雜味,而麵本身卻是滿細的。店家附上一碗蘿蔔清湯,麵食份量十足誠意吃起來就是剛剛好。
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不得不說,以前國中時新莊幸福路有家炸醬麵真的好吃,我及姐姐們都是常客!但之後不知搬向何處,卻未在嚐過令我特別對味的炸醬麵了!
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店家應當主打川味牛肉麵,另有義大利麵等食材可供挑選,下次光臨時,紫小琪想要一點他的排骨麵。
施家川味牛肉麵
電話:07-2229254地址:高雄市苓雅區六合路45號


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