「高雄‧武廟」外酥內軟嫩‧愛嬌姨臭豆腐

 

這是家在高雄武廟的臭豆腐-名叫愛嬌姨臭豆腐。

每次報到人都爆多的,當然今天也不例外。

臭豆腐一盤接過一盤。

就是這雙年邁的雙手替我們服務一回又一回,粉感動呢。

店內,不管大人、小孩、學生、上班族都會想要停車一嘗臭豆腐的魅力。

店家的油鍋是兩大鍋在炸,還有點忙不過來,魅力可見。

我們吃臭豆腐習慣一律要求「炸酥」。

大份-50元

小份-35元

當然也有分葷食(加蒜)、素食(不加蒜)的差別。

豆腐炸酥的部份,我和男友都很滿意,真的超酥脆、卡滋卡滋的。

這家蹦啾吃過好幾次,但這次不知是過度敏感嗎?

我有吃出油味的感覺。

醬汁的部份有點略鹹,所以臭豆腐依自己口味搭配醬汁即可。

個人習慣加一點小辣,這邊的辣-微辣,增加一點「氣味」。

台式泡菜的部份,此間個人覺得泡菜味脆度不夠、味道較不足一些。

所以,個人比較喜歡五甲臭豆腐的泡菜口味。

臭豆腐內部特寫照。

非常值得讚賞他們家的臭豆腐,怎麼炸都不會乾巴巴、甚至影響到內部豆腐的口感。

「外酥內軟」口感真的很棒喔!!!

而且厲害的是,酥只會酥表皮那一層而已。

雖然外頭已經酥到不能再酥了,但裡頭的臭豆腐竟然很軟嫩,太神奇了!

想要來臭一下嗎~

店家營業時間約4個小時,要吃要快喔!!!

 

內店有冷氣、環境非常乾淨,完全沒有油膩感受。(大加分)

還有冷氣+風扇的加持,不用擔心大熱天吃完還一頭汗啦!!

店名:愛嬌姨臭豆腐

地址:高雄市苓雅區武廟路248號

營業時間:PM1530~PM1940

 

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