夜晚開張走消夜路線的 塩居特製炒麵 ，開在高雄七賢一路上的塩居是消夜的新選擇、也受新一代年輕人青睞。來用餐者皆是年輕人，店長與其它的小夥伴也是年輕人，有著屬於 塩居特製炒麵 滿滿的年輕活力。
店外裝潢設計有點小特別，是以音響的旋轉鈕做店門裝飾，戶外擺放幾張竹製桌椅，如想室內用餐可至二樓。
採用半開放式廚房(店內有小小工業風XD)，可以看到師傅現煮麵、炒麵等烹飪過程。
外帶的朋友，店內很貼心的備有椅子供休息等待。
菜單：上排1-20號，依喜好塗鴉號碼區域。有３、５、７種料的搭配做選擇，價格清楚明白。
麵食的主題則是分為：泡麵、意麵。
另有單點和套餐選擇、必吃美食等~
記得曾吃過炒泡麵是在金門初體驗，首次目睹炒泡麵的製作過程很是特別。
在高雄是第一次吃到炒泡麵的店～
可以歸類為高雄捷運美食系列之一，特色成份較多。
日式唐揚炸雞＋雪碧不敗點法～
與韓國炸雞配燒酒有異曲同工之妙，之前去韓國外帶炸雞也是給一小罐雪碧呢~
唐揚炸雞金黃酥脆，每塊雞塊的塊頭都不小，給得頗大氣！
聽服務人員說，店家炸雞都是使用雞腿肉，雞肉加上雞皮一起去炸。
外皮酥脆、有卡茲酥脆聲響，雞肉頗嫩口，不柴不乾！！吃起來有點種鹽酥雞的風味。
這道大推，是來到塩居特製炒麵要點的一樣好物。
麻辣炒泡麵（５種配料），任選任搭店內提供的食材，自選牛肉、綠花椰、杏包菇、空心菜、貢丸、另加起司，另附月見蛋。
麻辣相當有辣勁、鹹香辣中微有甜味，此甜辣的風味～
讓我想起印尼峇里島的炒泡麵，不知不覺地讓紫小琪回味起愉快時光。
牛肉大片且嫩口，加上麻辣偏重口味，我覺得配料搭配蔬菜、肉食等都滿搭的。
趁熱ＫＯ風味最佳，吃辣的朋友必點麻辣口味！
牛小排
這道牛小排有別我對於牛小排的想法，牛肉帶些皮質與一般認知的牛小排不同。
端上桌近７分熟，剖面圖帶有粉紅色澤、保持肉質的嫩口度且不乾澀，紫先生說搭配店家的芥末籽醬和七味粉有搭。
由於個人口感上較偏沒那麼重鹹，因此單吃這牛小排的話會感到較鹹些，但可以感受到這道的美味，紫川覺得是 塩居特製炒麵 的必點料理之一。
酥炸黃金海味雙拼
使用花枝及小章魚雙拼，炸得酥香、與炸雞裹的粉不大相同，口感及細緻度也不同。
此款炸外衣，有著稍稍香甜滋味、裹的粉不厚，所以咬一口就能直擊主角，分量不算太少。
但個人對這道料理較沒有喜愛，有種微微的腥味口感。
特製醬汁炒意麵（７種配料），羊肉、玉米、蛤仔、彩椒、蘭花蚌(這吃起來QQ的，不錯)等～
特製醬汁稍偏甜口味，我覺得整個很合南台灣的滋味，這款醬汁頗搭意麵，意麵比較容易吸醬、麵也比較有滋味一點。
食材掌握度挺好，彩椒有甜味但沒生味，發現店家肉品質挺好的，肉質都有嫩口，不賴～
二樓簡單設計風格塗鴉裝潢，環境乾淨明亮。
當天不少單人用餐的年輕人，一邊滑手機一邊用餐。
感覺也是個單身覓食的好去處呢！
塩居特製炒麵專賣店
電話：238-3566
營業時間：17:00–03:00
地址：高雄市新興區七賢一路478號
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