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南浦洞美食一條街-南浦蔘雞湯 남포삼계탕 南浦人蔘雞 人蔘酒

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要來介紹的是光觀韓國必吃美食”人蔘料理”,沒吃到會很可惜喔!!!
人蔘(Panax ginseng)對於台灣朋友們來講不會是陌生的藥材植物。
古時人蔘又稱為黃精、地精、神草,人蔘被稱為「百草之王」,是聞名遐邇的「東北三寶」之一。

南浦美食一條街

釜山南浦洞美食一條街特輯報導,這次終於要介紹很兇也很多旅客熱愛的名店 南浦蔘雞湯(남포삼계탕)
味贊王鹽烤肉3.5(맛찬들왕소금구이)、首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기)、五福海帶湯”(오복미역)、金鋼部隊鍋、okkudak、香港飯店0410(홍콩반점0410)

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南浦蔘湯 南浦蔘雞湯印,店外店口都有南浦蔘湯中文字,這雷射光雕刻印,讓紫川有種很熟悉的感動。

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是的,就是遊戲王卡。
這張 ガーディアン・デスサイス  [CPL1-JA010 守護者 迪斯賽斯 (半鑽)]。
在コレクターズパック-伝説の決闘者編-出現。身卡遊戲王卡的鐵粉們一定會有這樣的錯覺。

 

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南浦蔘雞湯 남포삼계탕 (Nampo Samgyetang) 同樣都是在中區九德路上尾端,較接近”金鋼部隊鍋”,算是南浦洞往國際市場和札嘎其方向。

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南浦蔘雞湯 남포삼계탕(Nampo Samgyetang)
南浦蔘雞湯地址:부산 중구 남포길 16-1 (우) 48953
16-1 Nampo-gil, Nampo-dong, Jung-gu, Busan
南浦蔘雞湯電話:+82 51-245-5075

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標榜著50年傳統菜館的美味,菜單有著韓文、英文、中文、日文,是提供滿多語言的服務。
紫川就點第一個 蔘雞湯 14,000韓元,等同台幣320元。

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先送上滿滿的小菜,有雞胗、辣椒、洋菾、麵線,其中雞胗、泡菜、蘿蔔、辣蘿蔔都是不錯吃。

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泡菜和辣蘿蔔其實還滿辣的,但吃起來就是會讓人想一直吃下去,辣的有勁。
首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기)的泡菜是完全不一樣的風味。

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小菜之一的”雞胗”,也很好吃。有咬勁但不會太硬,調味剛剛好很涮嘴。
對了,附的小吃全都可以續盤在吃喔!有對味覺得好吃,就請他們盡量送。

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主餐點 蔘雞湯 남포삼계탕  サムゲタン (Nampo Samgyetang)在小菜後,沒有太久終於露臉。
很明顯的看到一條人蔘,但也就只有一條人蔘。
身形不大,這雞肉因該是小雞肉,沒有雞腳和雞頭,內部處理的很乾淨。

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雞肉肚子裡填裝了米飯,米飯入湯汁濕軟好入口。
雞肉更是入口即化的口感,完全沒什麼咬就感覺可以吞下去了。
小哈囉在這吃了難得多的雞肉,大約一半的雞肉都是她吃的。

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在送來的小菜中,有個瓶裝的東西。一開始聞起來以為只是人蔘汁,結果喝起來竟然是”人蔘酒”。
完全沒警覺的一杯入喉嚨,好濃的蔘香味,也好苦~~真的好苦,不習慣喝酒的人會覺得很不適應。
現場剛好也有日本家庭的客人,看他們在這用餐時間很久,每人都直接喝著這人蔘酒。

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“人蔘酒”紫川個人覺得還有一個用處,就是加入雞湯和湯飯一起混著吃。
替美味的蔘雞湯,注入更濃郁的人蔘味,與原本養生清晰的雞湯和飯是不同的美味。

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在結帳時,仔細看了一下。還有鮑魚蔘雞湯,這感覺好像也不錯。
人蔘酒一瓶要2000=台幣60,最後一個1,000是白飯。

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坐位是有地熱供應很溫暖,在寒冷的北方韓國暖食暖位也暖心。

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