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南浦美食 南浦在地人愛吃的牛肉湯飯 설렁탕 清燉牛骨湯 雪濃湯 和 양지탕 牛肉養生湯 – 首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기)

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釜山南浦洞的中區九德路可真是美食一條街。
味贊王鹽烤肉3.5(맛찬들왕소금구이)、五福海帶湯”(오복미역)、南浦蔘雞湯(남포삼계탕)、金鋼部隊鍋、okkudak、香港飯店0410(홍콩반점0410)

這條道路好吃的美食太多了!不多來幾趟還真是沒法一間一間的消化掉。
這也是紫川2017年跑二次釜山,就二次長時間在南浦洞住宿和飲食,重要的是南浦換錢好方便。

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要在南浦吃到牛肉,那麼首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기),為什麼名字叫首爾蘿蔔泡菜?怎麼是賣牛肉湯飯的?
說真的紫川也不知道,感覺因該是翻譯的問題,直覺在韓國朋友們的心中因該不是這樣翻譯吧。
S서울깍두기這間的雪濃湯,在整體上算是可以。
距離南浦地鐵3號1號出口,很近也很好找的餐廳。營業時間為早上AM07:00,這南浦早餐肯定營養。

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首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기)
地址:부산광역시 중구 구덕로34번길10
釜山廣域市中區九德路34街10號
電話:051-245-3950

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在這條九德路上, 五福海帶湯”(오복미역 )與 首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기) 比鄰而居。

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S서울깍두기賣的東西非常簡單,共有六樣讓您選擇,只有四樣商品有連字帶圖的表示很明顯。

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裡面很好奇那牛肉蒸物是何物?要價大約台幣1500元。很怕是一些不敢吹的部位,放棄點它。

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這裡用餐時間人潮滿滿,而且會近來的百分之八十都是韓國人。完全沒看到其它觀光客,評估一下因該是在地有名的老店。

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小哈囉很認真的看著DM研究到底要點哪一樣!從小跟著媽媽吃喝的她,好像知道要點什麼。對著양지탕(牛肉養生湯??因該不是養生雞湯吧!!) 比著不放手!

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最後點了!!설렁탕 (清燉牛骨湯:就是雪濃湯)和 양지탕 (牛肉養生湯??就暫時這麼叫吧!)
聽說這又是漲後的價格了。清燉牛骨湯大約台幣300元;牛肉養生湯大約台幣360元。
但是是在地人懷念的味道,所以用餐的在地人還是這麼的多。

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明明點的是牛肉湯飯,但很怪的是來的二碗竟然都是牛肉麵湯飯。一度看不出來到底誰是설렁탕 誰是양지탕 。

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清燉牛骨湯 설렁탕 雪濃湯 :

這道料理是片片的全牛肉片,牛肉是大塊的呈現給的數量不多也不少。以韓國的消費價位來講,紫川是可以接受的。
雖是煮到熟透,但並不會有很難咬和老硬的口感。與台灣的川燙牛肉沒有全熟是不同的做法。

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清燉牛骨湯 설렁탕 雪濃湯 ,是搭配飯和麵線和湯一起入口,似粥又似麵線的清爽口感,濃郁的肉湯。
滿滿的飽足感,是一道美味的午餐。熬煮的精華湯汁很有特色,真的是養元養神的料理。

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為何提到它養元養神??其實,湯頭本身可以說是完全的淡湯頭沒有鹹度。
同行的姐姐在沒加鹽覺得實在很普通或著可以說是難吃,怎麼還一堆人用餐。
吃到一半後,發現眼前突然長出了鹽罐(鹽罐表示我很久就在這裡了),加鹽下去發現整個味道都對了!變成超級美食。
對於鹹度喜好較不同的客人,其實紫川很喜歡這樣的做法。
要吃多鹹自已調,真的養生的人也有不加鹽就吃起來了。紫川就是其中一個,一開始吃並沒覺得有什麼不對勁。

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양지탕  牛肉養生湯:
湯頭和飯、麵線 跟清燉牛骨湯 吃起來味道是一模一樣,唯一不同的在於肉。
仔細看肉帶油花,吃起來較有牛肉的油香口感,也較軟嫩不少。在肉的表現,因為部位不同而口感有差異。

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首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기),有二樣不用付錢的國民小吃,是必吃而且不怕你吃,吃完了還可以在跟服務人員要。

韓國泡菜很好吃,韓國泡菜是必備每餐都會出現的國民美食,吃過這麼多家。

這家泡菜算是也愛的一家,特色較大就是它除了該有脆度在來就是辣是辣,但辣中含有清爽的甘甜香氣。超推~~~~

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醃蘿蔔則是大塊不掩飾,也是必吃。

在吃完後突然可以理解它的名字為什麼叫 首爾蘿蔔泡菜(S서울깍두기) 了

 

 

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