ღ 中式料理

紫川琪灩.食》(D7000)苓雅區‧多少人的美好時光‧巴洲排骨

紫川琪灩.食》(D7000)苓雅區‧多少人的美好時光‧巴洲排骨
雖然紫小琪不是高雄人,但我相信「巴洲排骨」是一間陪伴多人的餐館。 不知何時開始,注意到巴洲在四維路口開業多年,某天與紫先生決定造訪看看。 豬腳飯;三菜一豬腳,與一般快餐店似乎沒什麼差別? 煮至焦糖色,依紫先生口味覺得真的很不賴!但紫先生本身吃較清淡,對他來說  很鹹。 來到巴洲排骨,當然必點個招牌排骨飯看看! 菜色統一性,因有紫小琪不能吃的海帶,告知老闆後、老闆馬上詢問波菜好嗎?^^ 店...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄市前鎮區‧鄭和小吃店

紫川琪灩.食》(D7000)高雄市前鎮區‧鄭和小吃店
最近都吸收格友的食記來去覓食,這間也不意外,沒想到我常走的路還有一條小路。 據說,店內招牌是它們家的乾麵,所以吸引我過來朝聖一般。 豆乾;口感比一般店家來得軟嫩、沒入味、口味普普。 乾麵$35;麵的份量挺多的,紫小琪可以解決一碗的份量。 整體超清悠、肉燥微微鹹度、麵條還ok,數次都要一直攪拌才覺得有味道。 我覺得味道普普、紫先生不愛它們家的乾麵。 咖哩牛肉麵$65;我們一致認定咖哩飯比乾麵出色一點...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄‧大牛牛肉麵

紫川琪灩.食》(D7000)高雄‧大牛牛肉麵
與紫先生來到苓雅區原要找鄭和小吃店,沒找著!決定改換口味-走訪久未嚐的大牛牛肉麵。 清燉牛肉麵(特大碗) $100 牛肉雖給4片、不過肉片頗厚且大塊,清燉湯頭真好! 湯頭頗受我們的喜愛,整個像是用大骨熬的湯頭,順口又有濃郁滋味,好喝! 麵條量超多;一個男生飽到不行、外帶回家還能裝成一碗公。(指紫先生) 麵條soso、不是我偏愛的拉麵嚼勁的口感。 特大碗牛肉麵vs一般碗炸醬麵;特大碗真的超大碗! 炸...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄美麗島大圓環美食‧大港埔小吃

紫川琪灩.食》(D7000)高雄美麗島大圓環美食‧大港埔小吃
這邊紫小琪經過多次,但還是在格友的blog才發現這兒有圓環小吃! 圓環阿婆麵、雞肉飯、潤餅(三代春捲),皆是60年老店家。 春捲、碗粿、肉粽、菜粽、四神湯,價格皆平價。 大港埔小吃;大圓環雞絲肉飯比其他店家年齡稍小一點-也經營36個年頭。 雞絲肉飯(大);與一般嘉義雞肉飯稍微不同,大圓環是淋上肉燥提味。 雞絲頗嫩、肉燥鹹香而不鹹膩,整體受我們意外的喜愛。 苦瓜排骨湯,紫先生一直說很清淡、一向不愛敢...

紫川琪灩.食》(D7000)苓雅區‧五花馬水餃館(民權店)

紫川琪灩.食》(D7000)苓雅區‧五花馬水餃館(民權店)
幾年前與紫先生前往台中遊玩,就發現五花馬水餃館,當時沒肚子在吃水餃,讓人飲恨! 得知高雄民權路開分店,說什麼也要來這兒找回遺憾啊!^^" 一踏進店裡,怎麼發現90%都是老一輩的拔拔麻麻;再者就是上班族朋友! 五花馬桌桌取名可愛;紫小琪坐在「嘉慶桌」^^! 35元酸辣湯;實在的黑木耳等料,讓人直呼超值啊! 酸辣湯是紫小琪很愛的酸酸又辣辣的味道、料又大手筆,我滿愛的! 高麗菜水餃/6元(各口味最低10...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄鳳山消夜‧50年老店「倆伯羊肉專賣店」

紫川琪灩.食》(D7000)高雄鳳山消夜‧50年老店「倆伯羊肉專賣店」
之前曾"經過"這兒,這地區不是我們常「走闖」的區塊 紫小琪這會兒提議來這兒找消夜,因上回看到滿滿人潮 ^^ 我是有隊必排的怪人 羊排骨湯 $120 (中份);小份60元 Double成中份、再Double-最大份$240 個人覺得湯頭還不賴、帶皮羊肉微重口味、口感有一點"潤",個人就不是太喜愛 沙茶羊肉燴飯 $60 此價格相當平價實在、有我偏愛的薄勾芡,倆伯的沙茶調味是"甜的" 應該是倆伯的個人風...

食記》高雄在地人吃的‧碗糕肉粽

食記》高雄在地人吃的‧碗糕肉粽
4月2日凌晨與紫先生準備前往中正技擊館搭程統聯,凌晨5點鐘將碗糕當我們的早餐XD 不少高雄在地人都是這樣解決早餐滴... 油飯米糕 淋上肉燥、加上一小搓肉鬆OR魚鬆 偏濕、偏軟爛(黏)的米糕口感,不太受到我們的喜愛 其實油飯米糕是紫小琪點的,但吃一口不習慣便吵著要跟紫先生換XD 不要驚呀!南部肉粽會加花生粉是相當正常的 肉粽比油飯米糕受到我的青睞一點,整體還不錯、不過肥肉比瘦肉來的多 味噌湯 味噌...

紫川琪灩.食》(D7000)士林巷內小吃‧有味小吃店(原汁牛肉麵)

紫川琪灩.食》(D7000)士林巷內小吃‧有味小吃店(原汁牛肉麵)
從3D不思議展結束後,便迅速找家小吃店用餐 看到這家湯頭讚、口味佳的扛棒~便成座內嘉賓 排排站好的諾大顆手工水餃 吃水餃似乎就是要來碗酸辣湯才對味?可惜不是我點的~廢話直接踢飛! 稍喝一口,口味沒令我太有深刻印像;不過紫媽覺得挺不賴! 紫媽的紅油抄手$35元 挺夠意思的撲滿綠菜葉~增加蔬菜平衡;意外不辣口、口味一般。 水餃4元(顆);頗大顆的水餃相當有誠意,裡頭有滿滿的高麗菜餡料~ 略大顆加上高麗...

紫川琪灩.食》(F100FD)【高雄-苓雅】六合肉燥飯&和倉咖哩&金品諾曼第海陸雙星手工比薩

紫川琪灩.食》(F100FD)【高雄-苓雅】六合肉燥飯&和倉咖哩&金品諾曼第海陸雙星手工比薩
紫小琪上周前往南投→台北三日遊,結果把D7000的充電器落在紫弟家,最近僅能帶著F100FD紀錄美食 與紫先生至銀行辦事,順道沿路找我們餐點,不知不覺間又來到了六合夜市的路口,看到六合夜市的魯肉飯~便想回味古早味鹹香肉燥,重點看到不少人在吃,肯定要品嘗一番 類似自助餐一樣,檯面上有不少菜色可自行夾取,除了魚以外,紫小琪好想每樣都試一下,但非大胃王,所以只能選擇幾樣。 肉燥飯$25元 淋在上頭的肉燥...

紫川琪灩.食》(D7000)高雄苓雅區‧黃家牛肉麵(由小攤晉升店面等級)

紫川琪灩.食》(D7000)高雄苓雅區‧黃家牛肉麵(由小攤晉升店面等級)
  今天高雄的天氣偏屬酷夏,這麼好的天氣說什麼也要出去走走,背著小單流浪去,準備踏出門口遇到紫先生回來。嘿嘿!跟紫先生說要不要一起去吃焗烤啊?你n年前帶我去吃的文化中心焗烤,不過我之後再怎找都不知它在哪?(哭)今天我作足準備,抄了住址便與紫先生再次探訪,文化中心-林南路21號~怎不是間焗烤啊?很掃興的,只好亂逛找吃的。(224食記) 就這樣逛到忠孝市場~看到人潮便決定成為座內嘉賓。 沙茶...