東京麵澀谷人氣柚子拉麵|道玄坂マンモス有澀谷最好吃的沾麵美名

東京澀谷「道玄坂Manmosu」(道玄坂マンモス),有澀谷最好吃的沾麵美名。濃郁黏稠的沾麵,味道和口感非常出色,是澀谷年青人認同且喜愛的日常美食。在日本美食品論網Tabelog有3.66顆星極高評價。道玄坂マンモス近地鐵JR澀谷站A1出口,往道玄坂斜坡向上方向步行約六分鐘。若是東京親子自由行,有帶幼童小孩的朋友,會建議等小孩國小後在來用餐,道玄坂Manmosu的規定是有一個人就需要點一碗麵來吃,不接受共餐。

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道玄坂Manmosu用餐規則與環境

道玄坂マンモス

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道玄坂是澀谷一條熱鬧的道路,美食店家多到5天也吃不完。澀谷人有多愛吃沾麵,就我所知道的澀谷就有10家必吃熱門沾麵店。本篇的主角「道玄坂Manmosu」(道玄坂マンモス),位於道玄坂上坡處,小小一間店面約10個座位,保留中間走道,用餐區全是面向牆壁.環境簡潔乾淨,桌面有調味料和冰開水和湯汁,有開放內用廁所。長條形座位不寬,身上有大包包只能放地板,沒有提供置物籃。雖然是澀谷熱門排隊沾麵店,但翻桌率極快,大約10分鍾內就能入內用餐。但需注意,若是尖峰用餐時間,有可能會遇到煮麵的水整鍋換掉,重新在煮水加熱,大約會需要等待到十分鍾,等候時間會變長。

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道玄坂マンモス用餐規定:先在店門旁的售票販賣機購買好餐券在排隊。沒有餐券,會要求購買後才排隊,一切重新來。
有帶幼童的家長,千萬別到道玄坂マンモス用餐,如上面照片看到的,店家的座位數極少,動線也無法放嬰兒車。因此,就算是無法獨自吃完麵的小朋友,還是要點一份餐,用加點肉類或蛋來代替,這些全都不行,就是要點一碗麵,當然大人可以幫吃

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道玄坂Manmosu麵的種類很簡單,辣沾麵、不辣沾麵、中華拉麵。沾麵的麵條分為二種:胚芽麵和嚼勁十足麵(もっちり太麺),說真的二個都很好吃。看現場日本人在點的都是胚芽麵,因為有養顏美容的功能嗎~~笑^^

道玄坂Manmosu沾麵分享

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濃厚中華そば:麵180g、二片叉燒肉、一點點柚子、三葉草、筍乾、海苔,整碗份量不小,夠一個男生吃飽。

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道玄坂Manmosu中華拉麵不能缺席的重要主角:柚子。帶酸甜感的柚子,中和濃郁湯汁的重口味油厚感,替整碗麵帶來淡淡的清香。

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胚芽麵條粗厚又有嚼勁,吸收湯汁的麵已經有無敵姿態了!加上新鮮大塊的叉燒肉,一口麵一口肉,讓肉本身的鮮甜味,得到了更美味的釋放。別小看叉燒肉,若是假日熱門用餐時段,麵會沒有叉燒可以吃唷~~

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濃厚味玉.肉つけ麺:麵和湯汁是分開的(1,200円),湯汁經由大骨和海鮮熬煮的精華,吃進嘴裡會有粘油感。這碗麵條選的是嚼勁十足麵(もっちり太麺),5片叉燒肉、一點點柚子、三葉草、筍乾、海苔,溫泉蛋泡醬汁會更有味道。沾醬的碗有深度,餐點碗盤規劃的很好。

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もっちり太麺跟胚芽麵比較起來,各有特色。胚芽麵較有麵條的香氣,もっちり太麺則比胚芽麵更有嚼勁,二種麵條都厲害,加上沾醬的口感一絕,難怪被澀谷年輕人封為澀谷最好吃的沾麵。

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道玄坂マンモス的沾醬吃法,整體口味來講較屬重口味型的,是日本人會很愛的口味。柚子一定單吃,會有柚香氣,味道就更多變化,混合在一起會被湯汁蓋掉柚香味。請趁熱吃,放置到涼掉會更濃稠且油膩。以日本沾麵來講,道玄坂マンモス真的很好吃,這次一家三口,三碗麵的份量,拔拔吃了一碗半的沾麵,飽到天靈蓋還是說好吃,代表真的不錯,下次會在來訪。

道玄坂Manmosu菜單

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道玄坂マンモス推薦必吃
有吃辣的朋友要這樣點->濃厚味玉入り辛つけ麺:給店員看這段文字。胚芽麺、2辛(2種辣)、熱盛(熱湯汁)
不吃辣的朋友要這樣點->濃厚味玉.肉つけ麺:給店員看這段文字。胚芽麺、熱盛(熱湯汁)

道玄坂マンモス店家營業資料

道玄坂柚子拉麵

道玄坂マンモス|Dougenzaka Mammosu
道玄坂マンモスGoogle地址:2 Chome-10-1 Dogenzaka, Shibuya City, Tokyo 150-0043日本
道玄坂マンモス地址:東京都渋谷区道玄坂2-10-1
道玄坂マンモス電話:03-5459-3956(不接受預約)
道玄坂マンモス支付方式:現金
道玄坂マンモス交通:JR澀谷站步行約6分鐘/神泉車站步行約6分鐘(晚上別1個人來這車站)
東京地鐵銀座線澀谷站步行約8分鐘。
東京地鐵副都心線、東急東橫線澀谷站步行約10分鐘
京王井之頭線澀谷站大道口步行約4分鐘。
東急田園都會線澀谷站步行約5分鐘。

東京澀谷站景點

東京澀谷街頭

品嚐澀谷美味的沾麵道玄坂Manmosu後,往回走逛逛道玄坂,途中美食店家和購物商場非常的多,從澀谷SKY購票上樓,能一覽澀谷美麗的夜景。

 

 

 

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