東京澀谷「道玄坂Manmosu」(道玄坂マンモス)，有澀谷最好吃的沾麵美名。濃郁黏稠的沾麵，味道和口感非常出色，是澀谷年青人認同且喜愛的日常美食。在日本美食品論網Tabelog有3.66顆星極高評價。道玄坂マンモス近地鐵JR澀谷站A1出口，往道玄坂斜坡向上方向步行約六分鐘。若是東京親子自由行，有帶幼童小孩的朋友，會建議等小孩國小後在來用餐，道玄坂Manmosu的規定是有一個人就需要點一碗麵來吃，不接受共餐。

道玄坂Manmosu用餐規則與環境

道玄坂是澀谷一條熱鬧的道路，美食店家多到5天也吃不完。澀谷人有多愛吃沾麵，就我所知道的澀谷就有10家必吃熱門沾麵店。本篇的主角「道玄坂Manmosu」(道玄坂マンモス)，位於道玄坂上坡處，小小一間店面約10個座位，保留中間走道，用餐區全是面向牆壁．環境簡潔乾淨，桌面有調味料和冰開水和湯汁，有開放內用廁所。長條形座位不寬，身上有大包包只能放地板，沒有提供置物籃。雖然是澀谷熱門排隊沾麵店，但翻桌率極快，大約10分鍾內就能入內用餐。但需注意，若是尖峰用餐時間，有可能會遇到煮麵的水整鍋換掉，重新在煮水加熱，大約會需要等待到十分鍾，等候時間會變長。

道玄坂マンモス用餐規定：先在店門旁的售票販賣機購買好餐券在排隊。沒有餐券，會要求購買後才排隊，一切重新來。
有帶幼童的家長，千萬別到道玄坂マンモス用餐，如上面照片看到的，店家的座位數極少，動線也無法放嬰兒車。因此，就算是無法獨自吃完麵的小朋友，還是要點一份餐，用加點肉類或蛋來代替，這些全都不行，就是要點一碗麵，當然大人可以幫吃。

道玄坂Manmosu麵的種類很簡單，辣沾麵、不辣沾麵、中華拉麵。沾麵的麵條分為二種：胚芽麵和嚼勁十足麵(もっちり太麺)，說真的二個都很好吃。看現場日本人在點的都是胚芽麵，因為有養顏美容的功能嗎~～笑^^

道玄坂Manmosu沾麵分享

濃厚中華そば：麵180g、二片叉燒肉、一點點柚子、三葉草、筍乾、海苔，整碗份量不小，夠一個男生吃飽。

道玄坂Manmosu中華拉麵不能缺席的重要主角：柚子。帶酸甜感的柚子，中和濃郁湯汁的重口味油厚感，替整碗麵帶來淡淡的清香。

胚芽麵條粗厚又有嚼勁，吸收湯汁的麵已經有無敵姿態了！加上新鮮大塊的叉燒肉，一口麵一口肉，讓肉本身的鮮甜味，得到了更美味的釋放。別小看叉燒肉，若是假日熱門用餐時段，麵會沒有叉燒可以吃唷～～

濃厚味玉．肉つけ麺：麵和湯汁是分開的(1,200円)，湯汁經由大骨和海鮮熬煮的精華，吃進嘴裡會有粘油感。這碗麵條選的是嚼勁十足麵(もっちり太麺)，5片叉燒肉、一點點柚子、三葉草、筍乾、海苔，溫泉蛋泡醬汁會更有味道。沾醬的碗有深度，餐點碗盤規劃的很好。

もっちり太麺跟胚芽麵比較起來，各有特色。胚芽麵較有麵條的香氣，もっちり太麺則比胚芽麵更有嚼勁，二種麵條都厲害，加上沾醬的口感一絕，難怪被澀谷年輕人封為澀谷最好吃的沾麵。

道玄坂マンモス的沾醬吃法，整體口味來講較屬重口味型的，是日本人會很愛的口味。柚子一定單吃，會有柚香氣，味道就更多變化，混合在一起會被湯汁蓋掉柚香味。請趁熱吃，放置到涼掉會更濃稠且油膩。以日本沾麵來講，道玄坂マンモス真的很好吃，這次一家三口，三碗麵的份量，拔拔吃了一碗半的沾麵，飽到天靈蓋還是說好吃，代表真的不錯，下次會在來訪。

道玄坂Manmosu菜單

道玄坂マンモス推薦必吃
有吃辣的朋友要這樣點->濃厚味玉入り辛つけ麺：給店員看這段文字。胚芽麺、2辛(2種辣)、熱盛(熱湯汁)
不吃辣的朋友要這樣點->濃厚味玉．肉つけ麺：給店員看這段文字。胚芽麺、熱盛(熱湯汁)

道玄坂マンモス店家營業資料

道玄坂マンモス｜Dougenzaka Mammosu
道玄坂マンモスGoogle地址：2 Chome-10-1 Dogenzaka, Shibuya City, Tokyo 150-0043日本
道玄坂マンモス地址：東京都渋谷区道玄坂2-10-1
道玄坂マンモス電話：03-5459-3956(不接受預約)
道玄坂マンモス支付方式：現金
道玄坂マンモス交通：JR澀谷站步行約6分鐘/神泉車站步行約6分鐘(晚上別1個人來這車站)
東京地鐵銀座線澀谷站步行約8分鐘。
東京地鐵副都心線、東急東橫線澀谷站步行約10分鐘
京王井之頭線澀谷站大道口步行約4分鐘。
東急田園都會線澀谷站步行約5分鐘。

東京澀谷站景點

品嚐澀谷美味的沾麵道玄坂Manmosu後，往回走逛逛道玄坂，途中美食店家和購物商場非常的多，從澀谷SKY購票上樓，能一覽澀谷美麗的夜景。