囍】洪炒手川味小館~家庭聚餐合菜風味料理

這天是北高兩家人一同聚餐用餐的時刻~代表好事近了!^^來到這家姐夫推薦的小餐館家庭聚餐,他們稱它洪炒手,原以為是紅油炒手那類的小吃,結果是走合菜、也走婚宴宴會路線,原本有打算來這家舉辦婚宴的,但桌數不允許,只能另找其他餐廳。

 

 

小菜,米白色一條條滿新鮮嫩口的,不錯吃~

 

 

價格&餐點名稱不詳,只能自取名稱嚕!”轟”肉,南部流水席會看到的轟肉,是肥瘦肉混搭的肉,一上桌醬汁的味道很像肉圓上的紅醬滋味,吸引我一嚐。因為不敢吃肥肉只挑瘦肉吃,瘦肉燉的很軟嫩口感,牙口不佳及長輩都有誇獎,好吃!

 

 

金沙苦瓜,一向不吃苦瓜的我,紫先生有特別夾一塊給我,苦瓜不苦、不少人稱讚這道菜!

 

 

鹽酥蚵仔,這道我沒菜,據說普普風。

 

 

鳳梨蝦球,美乃滋淋得些微多、蝦子頗大顆有氣派,蝦球本身有新鮮但整體風味及出色度一般般。

 

 

蒜蓉茄子,這道我沒吃,口味不詳也未聽見其他說法。

 

 

客家小炒,這道氣味不錯、不會太油膩感,肉絲鹹香、魷魚有鮮。

 

 

鐵板豆腐、鐵板使用梅花造型,份量頗實在、添加香菇、豆豆等,豆腐稍覺不夠入味。

 

 

三杯雞,據說是使用土雞。雞肉頗嫩口、連一向牙口不佳的紫媽都稱讚,三杯氣味功夫有出來。

 

 

山藥雞湯,湯頭風味還不錯,料加了山藥、排骨、菇菇等,只是菇類給的好像比山藥多XD。

 

 

糖醋魚,這魚KO度很快,大家給予的評價也極好,因為糖酷醬的比例對了都覺得優,魚也夠大隻、夠多肉、夠氣派,這道必點佳餚。

 

 

當天消費3XXX,12大2小吃下來嘟嘟好,洪炒手走俗又大碗的聚會餐廳,餐不錯、沒覺得不優的菜色,相信母親節或是年節團圓飯值得考慮的餐廳之一。

 

 

洪炒手川味小館

 

電話:2901-7121
地址:新北市新莊區龍安路96號(丹鳳國中旁,附設停車場)

 

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