高雄-三民》邀約‧江浙菜之~上海洋樓(節日聚餐、團圓飯)


高雄文濱路開了間【上海洋樓】,隱藏在巷弄間、就像只有老饕才會發掘的用餐所在。上海洋樓擴大營業,目前滿千送千開跑嚕~送500元招待券2張,活動只到2012年底。

紅色珠簾串串,稍稍隔開兩桌間的用餐環境,也讓人有著一簾幽夢的fu呀!

湯包沾醬,來了盤薑絲、小碟、烏醋,醋似乎有特調過,另外桌上有其他調味醬。

上海湯包,一籠8顆。一顆沉甸甸的小籠湯包,小取出都能感受的到湯包小有重量及細皮嫩肉的外皮。

一顆驕小可愛,皺褶也相當的美。皮薄餡嫩的上海湯包是別處吃不到的,外皮之薄小咬一口就能噴汁,紫媽還因此爆漿呢!

內餡未用蔥花或韭黃搭配、但內餡卻沒有腥味,這點好讓人驚奇。口味上與一般湯包略有不同,內餡的攪肉非常細緻、牙口不佳及老一輩的應當會相當喜愛。

這組湯匙,我想是為湯包精心設計的吧?一顆湯包剛好一個湯匙。

椒鹽蝦,給的份量不算少、隻數高達10多隻,黃澄澄的模樣讓人食指大動。

這尾大約是盤中的中尺寸,外皮有著椒鹽調味,口味不會過於鹹膩感、薄薄淡淡的添味,沒有過於調味就想按個讚、讓人耐吃許多。除了去頭去尾、身體不用撥殼就能輕咬入口、多了甲殼素,口感不賴耶~不輸懶人蝦的滋味,在紫小琪拍照途中、紫先生及紫媽一下子快ko完畢,還好有留幾尾給我品嚐。

豆瓣鱸魚,豆瓣醬色應當是特調過的,口味上稍有南洋咖哩滋味,最後詢問店員確定沒加咖哩,醬色黃澄澄增添不少視覺及食指大動之慾望啊!

鱸魚對開處理方式,魚肉相當細嫩可口、重點一點點腥味都沒有,連紫小琪對腥味極度敏感者,都能輕易過我這關啊!雖看醬色頗深色,但特別的是口味意外的清爽清淡無比,僅有淡淡風味、其餘都是鱸魚本身的鮮度滋味,不愛吃魚的紫先生都能輕易ko好幾塊。
之後如廁,還發現有一位老伯伯一人用餐,桌上只點一盤鱸魚加一瓶酒當成開胃菜、下酒菜,可見魚料理在上海洋樓也相當受老饕喜愛呢!

招牌蔥油餅,一端至桌上就讓我驚呼~好有賣相啊!

裡頭堆了滿滿的蔥花、外微酥(個人偏愛在酥脆口感一點),裡頭卻相當嫩口、不覺得都在吃麵粉的感覺,趁熱吃比較優一點。蔥花餡多到比蔥花捲來的實至名歸,蔥油餅口感扎實、調味淡薄不搶蔥花本身的鮮甜滋味,紫媽好愛它。

無錫排骨,店內招牌之一。焦糖醬色像是扒在排骨上頭一般,未品嚐就給予頗高分數。

焦糖般微濕醬色淋在排骨上頭,品嚐起來不會覺得乾巴巴的口感、稍濕潤增加入喉滑嫩感。

排骨塊頭約女生一口大小,這樣的尺寸頗為剛好。排骨相當嫩口、幾乎筷子一夾就能骨肉分離,如此一來讓我想起梅干扣肉的嫩度,江浙菜的關係~口味上微偏甜卻不膩口且想來碗白飯、整體讓我及紫先生都投票最愛菜色給它啊!

扣三絲,採用火腿絲、雞肉、蛋絲做湯頭主題。倒扣在湯品中,極像一顆彩色大布丁泡溫泉。

除了三絲、更多了香菇、筍絲入菜,五元素融合在湯裡完全不衝突,幾乎切至細如髮絲般,其中的香菇應當下重本的~厚實且吸飽湯汁、三絲都沒腥味、肉絲也不柴,喝的到清爽鮮甜滋味。

豆沙鍋餅,屬飯後甜點之一,厚度偏薄、上面一層是佈滿黑白芝麻、底層煎至恰恰。

紅豆餡夾在中層,幾乎與餅是1:1的厚度。

豆沙鍋餅,紅豆偏泥狀、有的濕潤有的微乾口感,紅豆不甜膩且耐吃。因為夠有飽足感,之後豆沙鍋餅外帶返家當消夜,剛好能一次嚐熱熱吃及冰至冷藏口味,兩者口感大不相同,唯一共同點就是不油膩。熱熱吃鍋餅內層像麻吉般口感、冷冷吃口感比較硬一點比較像零食。這道幾乎被我一人KO,當飯後甜點很不賴啊!

吃飽喝足,在來盤當季柳丁解油膩感,讓人有happy ending啊!

點的餐點都有列單,上完菜後~服務員會劃掉菜單表示已出菜完畢。

上海洋樓設計一小區賣酒區~b露、汽水、甚至金門高樑等高級酒都有賣唷!服務生還是一瓶瓶擦拭酒及酒櫃呢!

首次嚐鮮上海洋樓,首先印像深刻就是服務員的90度鞠恭敬禮~猶如鼎王服務啊!另外,店家的菜色也都挺讓人滿意的,是間很適合家族聚餐、母親節、過年團圓飯選擇餐廳!帶老一輩來用餐,應當不會失面子的中式料理呢!
上海洋樓
預約電話:07-767-7539公休日:全年無休營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間13:45),17:30~21:30(最後點餐時間20:45)官網:http://tw.myblog.yahoo.com/chen19600412/地址:高雄市三民區文濱路49號 

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10 thoughts on “高雄-三民》邀約‧江浙菜之~上海洋樓(節日聚餐、團圓飯)

  1. 這樣的料理 我喜歡
    紫美女在高雄嗎?
    我的兄、弟、妹在高雄呢

    我在台北 喜歡一家料理雷同的 "蘇杭"
    我有點 "加為好友"喔

    早安 紫好友 ! 我愛紫色 !

  2. 唷`這間我也有去吃`熊爸我最愛他們的餅`好吃的`
    他們的服務真的很值得稱讚`

  3. 那湯包和蔥油餅真的讓人驚艷
    豆沙鍋餅我愛吃了
    現在很難找到
    連在溫哥華也未必常找到呢~

  4. ^^我也是台北人~只是搬來高雄好幾年了說!!

    等我回來北在去品嚐蘇杭看看~感謝加好友唷^^

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