文化中心‧義法專廚ＡＭＡＺＩＮＧ～排餐、創意料理、商業午餐(已搬遷)

2010.09.17

早上八點多，吃完新興區的EVERYDAY早餐後，與小甜甜轉戰麥噹噹享用甜心卡喝飲料消磨時間，因為中餐打算前往義法專廚享用商業午餐，不過十一點半才開放午餐進食。
這間義法專廚，之前與友人就曾經過多次，也曾說要來用餐看看，剛好商業午餐頗平價，便成為我們當天的首選。

一踏進店裡，氣氛良好、比起高級餐廳有過之而無不及。

燈光美、氣氛佳的一間餐館，所以對我的一般機，拍照略不易。

DM上還設計紙上迷宮，餐前動動腦真是不賴的設計風格。不過，桌上缺了一支筆，還好友人隨身帶筆。

用餐前，前往廁所才發現馬桶竟有笑臉設計，好不可愛。

完廁後，便看到桌上有杯美麗及巧思的拉花餐前濃湯、整體很優雅。

濃湯勾芡不重，麵粉味微重，將料熬煮已至肉眼看不見的狀態，整體口味很濃郁而不膩口，個人頗喜愛。

商業午餐：洋蔥雞排$119元，右手邊是燉飯(有炒意大利麵及燉飯可供選擇)。

洋蔥雞排一上桌，香氣實在香到不行、雞排上的洋蔥好美味！

像在享用鐵板燒一般的洋蔥雞排，口味單吃、配飯皆可。雞肉很鮮嫩，上頭淋上的醬汁讓整個雞肉口味超優。
個人對這位主角，給予超高的評價，口味上令我頗為驚喜！

燉飯，剛吃完稍重口味的雞排，剛吃燉飯略微清淡些微。
添加蒜頭等食材，越吃越耐吃、口感上不是很濕潤的燉飯，與文化中心的意窩子燉飯相比較，個人還是較喜愛義法專廚的燉飯口感。

炒義大利麵，還真是第一次聽到用炒的義大利麵，一度以為我聽錯了。
一上桌果然是炒的，略像炒麵一樣的有湯汁，添加花椒、洋蔥、胡蘿蔔、蒜頭、九層塔等食材，口味上屬粉辣及重口味的義大利麵，麵條本身口感很好、是除了達文郡，我個人喜愛的麵條口味。整體上，利用花椒及九層塔提味，增加義大利麵的豐富滋味，個人也頗喜愛這道的。
今天紫小琪把餐點通通吃光，讓友人嚇一跳～我怎麼胃口這樣的好啊！哈～
（因我甚少用餐，會把餐點通通吃光的狀況出現。）

商業午餐的餐點，因每日隨機更換菜單，所以商業午餐是沒出現在DM上頭的隱藏版餐點唷！

飯後紅茶，口味上茶味略重、甜度稍減，我個人不太喜愛。

享用店內，所附上的檸檬水，清淡中帶有一絲香味就很不賴嚕！

當天午餐加一成服務費，單人消費金額131元，老闆更阿殺力自動扣除尾數，當天消費130元。對於義法專廚的服務，個人頗為讚賞，不定時會前往每桌補檸檬水，一來一往也感受到店員的熱情。

用餐完畢，個人頗推薦商業午餐。雖是初訪此餐廳，不過從頭至尾讓我的印像極佳，回家與紫先生分享後、還打算下回邀他一同造訪，推薦給各位參考。