鳳山夜市．消夜~「發」手工蒸餃、蔥油餅

此家店來訪多次 ，來到鳳山夜市都是找尋消夜的飽足。 -酸辣湯-

酸辣湯的用料頗大方，黑木耳、筍絲、胡蘿蔔、瘦肉、蛋花、豆腐樣樣有。

勾芡不會過於濃厚，酸及辣都滿到味的，是碗滿不賴的酸辣湯。 

前三位蒸餃壯丁，我能懂的他們的緊繃心情，排在隊伍前總是以肉身擋子彈。

此家蒸餃皆採用手工方式，外皮偏薄、內餡扎實且鮮甜。

雖說是蒸餃，可是一口咬下的湯汁還真是與湯包有得比呢！

蒸餃搭配店家提供的微辣醬油，頗讓人回味呀！

店家獨特的蔥油餅。

與一般常見的蔥油餅不單是外型、厚度都不大相同。

看一下蔥油餅內部構造，倒覺得有點像蔥抓餅一層一層的感受。

每塊蔥油餅內都有蔥花及少許的碎肉，外皮焦黑狀，有著酥脆的口感、又帶點焦味感受，挺有味的！

可惜，因酥脆吃多亦太喉嚨乾的感受、真是優點也是缺點之一呀！

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「發」手工蒸餃、蔥油餅

鳳山夜市-遊樂場門前