香港美食「避風塘炒蟹」，是最能展現水上人家生猛草根力量的味覺符號。憑藉著海量的蒜蓉、辣椒、豆豉與香料的猛火爆炒，創造出難以複製的特有避風塘味，而將這股風味推向巔峰的，正是「橋底辣蟹」。連王菲、梁朝偉、謝霆鋒等一眾香港巨星，都成為其忠實支持者，共同奠定了它在美食界難以動搖的代表地位。 正宗避風塘炒蟹的傳奇「橋底辣蟹」 橋底辣蟹起源於灣仔鵝頸橋下擺攤，後來在灣仔和銅鑼灣開設多家分店，彼此間的距離很近，...