典型香港茶餐廳節奏快、翻桌快，空間狹小，單人常要共桌用餐。「蘭芳園」獨特的守舊姿態，成為最純粹的「港味」時光機，也是「大牌檔」的最後身影。絲襪奶茶和鴛鴦奶茶的發明，奠定其港式飲品的「宗師」地位。耳熟能詳的港味美食，如：金牌豬扒包、蔥油雞扒撈丁、奶油豬仔包，都是蘭芳園以平民化食材，創造出有回憶和傳承性的茶餐廳招牌美食。 蘭芳園向舊時代背影致敬的儀式感 蘭芳園總店位於中環結志街，最初以「大牌檔」形式經...

香港美食「避風塘炒蟹」，是最能展現水上人家生猛草根力量的味覺符號。憑藉著海量的蒜蓉、辣椒、豆豉與香料的猛火爆炒，創造出難以複製的特有避風塘味，而將這股風味推向巔峰的，正是「橋底辣蟹」。連王菲、梁朝偉、謝霆鋒等一眾香港巨星，都成為其忠實支持者，共同奠定了它在美食界難以動搖的代表地位。 正宗避風塘炒蟹的傳奇「橋底辣蟹」 橋底辣蟹起源於灣仔鵝頸橋下擺攤，後來在灣仔和銅鑼灣開設多家分店，彼此間的距離很近，...

新釗記位於天后站A2出口旁的道路小巷子內、先經過華姐清湯楠在走一段路，不太顯眼、我們偶然相遇誤打誤撞。發現香港朋友推薦的茶餐廳就在這裡。 即蒸腸粉、粥品、湯麵類、雲南酸辣米線、健康飲品等應有盡有，價格15-50港幣不等。 鮮蝦餛飩湯27港幣，端來時湯頭有臭臭味（類似臭豆腐獨特香味）湯頭像是柴魚湯熬煮，口味微甜，我們喜歡加點胡椒增加香辣味，餛飩頗重口味，鹹甜香，滿有南台灣的甜度，蝦子一大尾、鮮甜可口...