宜蘭城堡民宿?礁溪也有城堡？而且民宿老闆還是正港德國人，娶台灣老婆！
原本在台北市區還經營一家8年左右的德屋德國餐廳，未吃過德國菜的我，特別期待加碼的夜晚餐點！GO～起身前往礁溪。
將將～真的是個城堡，而且置身宜蘭小山區更覺得處於異國空間！
一樓餐廳，桌數不多，這樣知道紫小琪的意思了吧？
告訴各位，這間一定紅，要來朝聖的朋友趕緊預約。
另外德國豬腳部份，老闆娘說只有五六日一，這四天會提供多一些些材料，不過仍以限量售完為止。
餐廳很羅曼蒂克，使用黃燈很溫馨、這個角落位置也很適合情侶約會，小正式又有點小居酒屋的餐廳環境。
為各位朋友謀福利的時間到，參觀各種房型時間到～
這間是四人房，牆色是紫色控必點口味，紫色中還夾雜巧思，老闆對於建築及設計概念很講究，堅持著自己的夢想及想法。
粉紅愛心雙人房（音樂家孟德爾頌），粉紅控趕緊預約呗～這時另一半就要貼心陪伴住宿粉紅房，反正女友開心，您也能開心嘛！（笑）
還有個小客廳設計，沙發是加大尺寸的牛皮沙發，可以攤平弄成一張床！
再來另一賣點，就是這超大浴缸，恩愛的倆人一起泡湯將將好。
再一賣點，我怎麼像購物台一直再加碼送啊？(笑)這是全部房型只有這間有露天陽台，一打開～好有驚喜感，沖泡杯咖啡處個只有倆人的偷閒時光吧！
新天鵝堡甜蜜小倆口，屋頂是城堡圓柱型，塗鴉風是迪士尼城堡，一旁被綠色草原包圍著，好有甜蜜感。
廁所浴缸塗鴉是宜蘭著名景點～龜山島！
終於來到紫小琪當晚入住房型，畫家杜勒雙人房，是我很愛的粉紅色～好有少女情懷的感受，一抵達看到粉紅色心情莫名的抗奮、心裡的小女孩一直想跑出來？哈～
床很舒適好睡、冷氣也夠強，重點是躺在床上就能對著天花板發呆，很有濃情蜜意感。
房間附熱水壺、吹風機、礦泉水、茶包、大小毛巾、上山採藥沐浴乳、洗髮精、洗手乳等。
這台小餐車我一定要介紹一下，發現好貼心，我們把它當筆電桌，一旁還有置飲料架，超實用及特殊的木製小餐車。
隔天一早享用完早餐，又來睡個回籠覺，望著天花板特留份的窗戶，探到外頭的小藍天，不也是另一種小確幸！
浴室的牆色很有名牌地圖包的氛圍，相當特殊且有質感。
洗手檯是大理石檯面設計～
櫃子底下放有大毛巾及吹風機，我反而喜歡這種自插電型的吹風機。
浴缸基本上是一人泡湯式，熱水有熱、水位也挺高的。
我們房型鑰匙，是把吉它鑰匙環。
夜晚最期待的夜晚版德國菜，從踏出房間就聞得到陣陣香味撲鼻而來，因為餐廳及民宿僅有老闆娘及德國廚師在忙錄，所以小忙錄一定有，不過我覺得他們夫妻倆都很盡心盡力及親切在服務著各位家人，這點相當不容易。
來到廚房陣地，拍到獨家手工自製的無糖德國起司麵包。
客製化共享套餐：
德國組合招牌套餐，每人平均599~799元。
海陸套餐(主廚私房菜、宜蘭現撈海鮮)每人平均999~1500元。
學生聚餐專案，每人平均399元起。
超值組合伴手禮：
豬腳禮盒，650元，聖誕節、過年過節送禮自用皆宜。
瑪芬蛋糕禮盒，290元。
德國巧克力香蕉，自製酥脆香草餅乾為底搭配，台中香蕉、75%苦甜頂級進口巧克力。
更是聯合報、蘋果日報、冰冰好料理、中視世界真奇妙等節目爭相報導過。
無糖德國起司麵包，軟嫩口感中含有Ｑ彈、香氣淡淡的、當奶油遇熱融化後合而為一的口感及口味好搭，就像德國版的港式冰火菠蘿。
德國南瓜湯，我個人實在對南瓜無感ｘ3次，不過艾德堡家的南瓜濃湯清爽又濃郁，入口另有種香甜滋味，很難得我會主動多喝好幾口。
扁豆湯，剛好與南瓜湯是一清爽一重口味湯品，相當濃郁、但又不衝突感，裡頭加扁豆、肉末、德國香腸、馬鈴薯多元化的獨特湯品。兩種濃湯，我都粉喜歡的滋味呢！
馬鈴薯泥塔，是泥與塊的組合，點綴些培根、甜中有淡薄鹽度的馬鈴薯好甜、有加洋蔥一起炒過，多了洋蔥的甜味，再再把馬鈴薯提昇啦！
巴法利亞煙燻德國香腸(胖的)，一刀切下去相當多汁，入口保留水嫩度，老闆娘說他們香腸只是水煮烹煮方式，怎就這樣好吃！口味是重濃郁口味的，有下飯的fu。
家常香腸(瘦的)，這款香腸是我最愛的香腸！鹹度對我們而言比較剛好，入喉稍稍有微甜滋味，喜歡多元口味可搭配黃芥末醬、或是單吃就有它美好度。
童話故事磨菇屋，餐點一上桌，我整個人少女心都跳脫出來，太卡哇依的童話餐點啦！讓我一整個人大愛，即使它只是顆水煮蛋加上屋頂的溫泉蕃茄，而且還必須說，怎麼連水煮蛋這麼普通的食材都讓我覺得好吃啊！
老闆娘說這是混血兒女兒的創意餐點，馬上想見到本尊，請妹妹跟磨菇屋合拍一張，妹妹相當害羞。
剛好老闆出來見客，趕緊也請老闆跟磨菇屋拍一張照片，德國老闆您的德國菜真的好吃啊！
德國豬腳，先滷再烤、走南德國的傳統烹飪方式，烤到外皮稍微脆皮、但仍保持及嫩度及Q軟口感，還有用黃芥末簽名艾德堡呢。
豬腳肉是一絲一絲的，很嫩口不易卡牙、甚至牙口不佳者OK食。
豬膠質有入口即化的軟爛度，最外層微脆，一次可以吃到三種層次口感，肉肉沾黃芥末很搭，又有種微辣中帶有香甜滋味。
提拉米蘇冰淇淋(右)，有咖啡香甜味，不會過甜、老闆娘說沒加凝固劑，所以溶的速度會稍快一些，有香蕉油的古早甜味(?)。
夏威夷豆(左)，豆豆小硬了些，冰淇淋香草味很濃郁，口感綿密、滑口、奶味足，好好吃。
手工義大利低脂冰淇淋，不用飛去義大利、更不用花貴三三歐元，在宜蘭礁溪德屋餐廳就能吃到！
隔天一早天氣晴朗，決定挑個有戶外感受的用餐環境，像玻璃屋的屋頂。
桌上還有一束含苞待放的花香跟我們say 早！
這個早上我們在艾德堡吃得很澎湃，貴賓級的享受，不管是美味、可口度、種類、份量都能讓人吃的很有飽足感！
古早味紅茶，連杯底都很搶戲，哈哈哈。
歐姆蛋，沒添加其他食材，單吃就相當單純美味。
德國香腸，老闆娘說先吃看看合胃口嗎？不夠再加，奇怪他們家的德國香腸真的都很好吃，完全沒有太鹹及不習慣啊！所以當然再續啦～笑！
我們發揮巧思，將重口味的培根及歐姆蛋捲一捲，就能這副美味餐點啦！
馬芬蛋糕，有兩種口味～巧克力及藍莓，我愛巧克力的很濃郁，吃的到一粒粒巧克力在蛋糕裡，很有黑眼豆豆的滋味及口感。
水果附有柳丁、奇異果、小玉西瓜。
艾德堡，可能因為自家有孩子，所以處處可以看到為孩子準備的兒童座椅、兒童餐具等，相當細心。
艾德堡住宿有專屬鞋櫃，可放置自家鞋、另提供室內及戶外拖鞋，算是相當細心親切的民宿待遇。
林美環線自行車步道及茶園，原本步行到一半突然下大雨，原本往民宿衝、心有不甘又繼續往步道一衝，結果不到三分鐘雨停了！而我也見到受到洗禮過的艾德堡城堡啦～
山巒的漸層及綠山環繞～
原來山中有城堡、宜蘭礁溪藏有間德國城堡。
艾德堡後花園～
地上的葉子拓印畫。
艾德堡德國城堡民宿 Zum Adler Castle (原台北德屋德國餐廳/yilanhomestay-soffner)
手機：0958-931-708 / 0955-931-708
地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號
GPS：N 24° 40′ 30″ E 121° 44′ 19″
官網：http://www.soffner.com.tw/photoindex03a.php?cid=72
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