台東必吃》廖媽媽肉圓|闆娘猶如小S「徐老師」上身一番(食尚玩家造訪店)

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台東旅遊,隨機估狗在地小吃,食尚玩家曾造訪過的店家,據說只賣三小時的紅糟肉圓!抵達時,過沒二十分鐘得確完售,好驚人的景象!還好我有吃到XD!一向很愛吃肉圓的我,說什麼也要訪訪廖媽媽。廖媽媽本人很隨性且好作夥,很容易親近人群的老闆娘,完全沒有闆娘架子!

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店內販售肉圓及關東煮,簡單在地小吃仍受觀光客及台東鄉親的愛戴!

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老闆娘很可愛,整個完售後,看我在拍照還撈起關東煮內的大骨,說是實在的大骨下去熬的大骨湯。

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紅糟肉圓,外型有點兒像九份紅糟肉圓。醬汁是添加紅糟下去熬煮過的,用油炸的肉圓是台北才會出現的小吃,嫁到高雄後甚少吃到油炸肉圓,都是清蒸居多。

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外皮油煎過,Q爹爹、Q彈的外皮深受我的喜愛。微甜醬汁也是頗為加分,與關東煮醬汁應當一樣。肉圓內餡是塊狀肉塊及絲狀筍絲,相當美味及懷舊風味。

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關東煮給的料不算少,菜頭、甜不辣、魚丸、豬血糕、油豆腐等十足的料,每種料都很新鮮,沾上店家特製沾醬很不賴,湯頭很清爽好喝,還可以無限續碗,超級大心!

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一直覺的老闆娘似曾相似,有沒有覺得老闆娘的裝扮加上麥克風模樣,很像小S「徐老師」上身一番!

老闆娘很親切客氣,還跟小哈囉合照,完全沒架子的老闆娘!下回再訪台東會再去找廖媽媽!

廖媽媽肉圓

電話:08 932 2502
地址:台東縣台東市寶桑路108號
開放時間:16:00–18:30

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