5分鐘內上桌食譜》優墾商行手路麵&手路麵線&古麻油｜海三小頂級XO醬是主婦們的好幫手！

2017.10.05

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對家庭主婦與新手媽咪來說，不管是費時或是餐點準備皆讓人頭痛，

優墾商行系列產品就像阿基師偷吃步一樣，五分鐘上菜不是問題，

省時省力還不用在廚房內揮汗如雨，真是主婦們的福音！

麵條製程差異，陽光屋日曬，每一組麵均獨立包裝，

消費者可酌量煮食，不因打開包裝盒後其他麵條而全數受到空氣及細菌的汙染，

兼具環保每包麵袋都不印刷，不讓印刷油墨再去汙染地球，收納、文創小確幸。

手路麵原物料：小麥麵粉、水、鹽、無任何添加。
製麵廠通過ISO22000、HACCP國際驗證，全素者可食用
手路麵不隨波逐流速食市場的化學製程，決不生產含有化學物料的調味包，導致長期食用而戕害身體。

海三小頂級XO小管醬，用來拌刀削麵，

充滿海味的小管醬，搭上Q彈手路麵。

小管一隻隻呈現，每管SIZE不小，口感Q彈不”呼呼”(台)，鹹香拌飯拌麵均合適。

原本要拿干貝醬炒高麗菜的，結果手殘拿成小管醬，

誤打誤撞的滋味，紫先生倒是很愛呢！

一整碗加碼KO完畢，對於單身、大小家庭或當消夜均合宜且方便料理呢！

手路麵邊邊有著波浪狀，麵富有厚度及嚼勁，

相當彈牙可口，與醬的復合度相當麻吉，好Q好好吃！

為創網路話題，源自於台灣在海的小干貝、小魚、小管所組成海鮮食材，故品牌名稱為「海三小」。

台灣最醬才的「海三小XO醬」完整詮釋台灣海味，

嚴選台灣在海小干貝、小魚、小管等海鮮食材。
獨家配方調味，堅持純手工製程，絕不添加腐劑，

食用前食用後一定要存放冰箱保持冷藏。

純手工製程，為求產品新鮮，收到訂單才進行製作、

不庫存，不大量生產，符合食品安全審驗標示，

純手工製程堅持完美品質，不做低成本產業運作，

不和傳統的小公克小容量、低售價的競品相比。
堅持戰斧級大容量400公克，整罐食材粒粒分明，實在滿足一次到位。

海三小的差異化包裝設計，兼具環保、收納、文創小確幸，送禮自用皆宜的禮盒包裝。

高麗菜炒海三小頂級XO干貝醬，整顆干貝Q彈香氣足，與高麗菜沒想到超級搭！

清甜的高麗菜搭上干貝醬，多了十足的香氣，紫小琪快把一整盤KO完，然後恨自己炒太少XD！

干貝醬一向是百搭醬，炒青菜稍稍加上1-2匙，多了層次風味也夠添味，好讚加分！

準備食材：
1. 高麗菜
2. 蒜頭1瓣(蒜末)
3. 海三小頂級XO干貝醬

做法：
1. 將蒜頭爆香，放入高麗菜拌炒→下干貝醬炒至入味並撒上薄鹽即可上桌！

雙菇炒海三小頂級XO丁香魚醬，一整尾的丁香魚呈現，

去除雙菇味、添上海香味丁香魚香氣在小黃瓜及雙菇上，使用舞菇及精靈菇、小黃瓜，

簡單食材更能顯出XO醬的風格及豐富口味！

丁香魚有種淡淡甜味，多了鹹甜香風味在裏頭，

丁香魚本身煸的過程不馬虎，讓丁香魚香非”乾”，很少吃丁香魚的我，有點顛覆我對丁香魚的印象呢！

準備食材：
1. 舞菇
2. 精靈菇
3. 小黃瓜
4. 水
5. 蒜頭1瓣(蒜末)
6. 海三小頂級XO丁香魚醬

做法：
1. 將蒜頭先爆香，下雙菇拌炒、再放小黃瓜炒過。
2. 放XO丁香魚醬1大匙，略加半杯水(米杯)，炒至收乾並薄鹽調味即可上桌。

涼拌紫洋蔥，從頭至尾備料花費時間2分鐘，有點夏天吃涼麵的消暑感。

100%冷壓白芝麻油，在沒有任何多重調味料下，

冷壓白芝麻油的香氣及質感一次衝上味蕾中，

好油從大小細節便能一一被拿出來檢驗，白芝麻油香且純完全被放大，相當優質的好油！

重點我只放一咪咪，很經濟實惠的用料就能顯出其風格，大推！

準備食材：
1. 紫洋蔥、牛番茄、小黃瓜切細絲→加鹽巴抓過→放飲用水→直接拿去冷凍備用。(此時間準備其他餐點，省時省力不費時)。
2. 將冷凍後的紫洋蔥撈起→淋上半匙100%古麻頂級台灣白芝麻油(微灑鹽花)，大功告成！

從麵刀至麵體的開發設計所產出的麵線「極細如絲」獨家技術，烹煮一分鐘即可食用，

就算烹煮三分鐘麵線依然細緻Q彈麵香，就算者後放置15分鐘，麵線依然如絲不腫不爛不斷。
烹調手路麵線時請注意，麵線本身比較偏鹹，在調味時請注意鹹度，可依個人喜好做乾麵線和湯麵線。
手路麵線亦可搭配古麻冷壓系列產品，天生絕配，滿室古味飄香。

準備食材：
1. 老薑
2. 雞肉(全聯購入)
3. 100%冷壓古麻頂級台灣黑芝麻油
4. 手路麵線(另起鍋水煮約1分鐘撈起備用)

做法：採用的是傳統麻油雞的入味做法。
1. 先以優墾黑芝麻油以小火乾煸薑片，煸出又香又色澤亮的薑片。
2. 放入先去血水微煮過的雞肉，在以米酒入料理，以火燒掉酒氣。
3. 起鍋前在加少量的優墾黑芝麻油，更完美的提昇了整體的香氣。
4. 再將麻油雞湯略煮入味即可關火上桌。
5. 將麵線與麻油雞湯做結合，心滿意足的飽餐一頓。