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揚州楊老湯砂鍋:手工清燉獅子頭手路菜偷吃步、簡易年菜輕鬆上菜、宅配美食零失敗廚藝

揚州楊老湯砂鍋:手工清燉獅子頭手路菜偷吃步、簡易年菜輕鬆上菜、宅配美食零失敗廚藝
獅子頭應該都聽過,但對於真正揚州人來說可是做法繁複的一道佳餚,除了肉質不能入鍋鬆散之外,湯頭似乎也是頗講究。來嚐道地揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭唄! 民國38年祖籍江蘇省揚州市楊莊的楊張玉鳳女士隨國民政府遷台時,一併將家鄉道地的獅子頭傳承來台灣,因此取名揚州楊。揚州菜不特別講究食材的名貴,而是以刀工精細及口味清鮮見長。 楊奶奶的獅子頭不同於坊間大多數的獅子頭是用炸過並紅燒的快速作法,而是以傳統揚州...

5分鐘內上桌食譜》優墾商行手路麵&手路麵線&古麻油|海三小頂級XO醬是主婦們的好幫手!

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對家庭主婦與新手媽咪來說,不管是費時或是餐點準備皆讓人頭痛, 優墾商行系列產品就像阿基師偷吃步一樣,五分鐘上菜不是問題, 省時省力還不用在廚房內揮汗如雨,真是主婦們的福音! 麵條製程差異,陽光屋日曬,每一組麵均獨立包裝, 消費者可酌量煮食,不因打開包裝盒後其他麵條而全數受到空氣及細菌的汙染, 兼具環保每包麵袋都不印刷,不讓印刷油墨再去汙染地球,收納、文創小確幸。 手路麵原物料:小麥麵粉、水、鹽、無...