高雄米其林美食|北港蔡三代筒仔米糕 鹽埕一甲子的米糕與蒸蛋湯

「北港蔡三代筒仔米糕」高雄米其林美食,是鹽埕愛河一帶從營業開始用餐人潮不間斷的在地美味,筒仔米糕和蒸蛋是店家招牌,以油飯為基礎的筒仔米糕,鹹香味十足,是台灣的傳統老味道。祖輩原在北港賣油飯,直到阿公「油飯圳仔」到高雄發展,從宵夜場到下午開始營業,目前已來到四代經營。

高雄北港三代筒仔米糕-01

高雄北港三代筒仔米糕菜單

北港蔡三代筒仔米糕菜單:魯鐵蛋、旗魚環湯、筒仔米糕、蒸蛋湯、排骨酥湯、鹽菜鴨湯、苦瓜排骨,主食就只有筒仔米糕,其餘皆是湯品類。

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筒仔米糕、蒸蛋湯、苦瓜排骨湯、鐵蛋一一上桌,這兒採DIY方式,半開放式用餐空間,分為1-2樓沒有冷氣,先找好座位在前往點餐。

高雄鹽埕在地美食推薦-02

高雄北港三代筒仔米糕-03

筒仔米糕,光色澤就覺得已達80分!紫小琪愛在淋上百搭醬-甜辣醬,醬頗為加分,口味稍偏鹹香辣。
傳統口味的油飯以蝦米調香衍生的筒仔米糕,口感偏軟但不爛,搭配鋪在上頭的鹹香肉燥提味,讓米糕的米香、醬香、肉香融為一體,相當不錯吃!這碗有小時候在新莊保力達的米糕靈魂,讓我思念起小時候的點滴時光。從外表來看,光色澤就覺得已達80分!在品嚐原味過後,紫小琪愛淋上百搭的甜辣醬,多了醬的拉抬,味道更鹹香辣,頗為加分。

高雄北港三代筒仔米糕-02

鐵蛋,外皮真的很鐵蛋、口感略硬很多、內餡蛋黃甜甜的,個人吃較不習慣。

高雄鹽埕有蒸蛋的店

高雄北港三代筒仔米糕蒸蛋

蒸蛋湯  蒸蛋與湯融合一體,增加蒸蛋的濕潤口感,內餡食材豐富,是台式風味的蒸蛋。

高雄北港三代筒仔米糕-04

苦瓜排骨湯,苦瓜約給4塊左右,湯頭還不錯,排骨燉到滿軟爛的!以前我完全不愛吃苦瓜,懷孕後倒是對苦瓜小有愛好,很特別的孕期口味!整體蔡家筒仔米糕價格稍微高價格一咪咪,不過口味頗值得一嘗。

鹽塩吳家金桔豆花-01

鹽埕在地老店小吃後,一定要來碗甜食。離「北港蔡三代筒仔米糕」不遠處的「鹽埕吳家金桔豆花」,這家甜食原本是一個小推車,固定出現在7-11的騎樓下,每次下午一推出就大排長龍。晚來會吃不到,應該有一年沒來找金桔豆花了吧!從攤車昇級到店面。

高雄鹽埕百年點心推薦|鹽塩吳家金桔豆花

沒錯!店面就是這麼簡單扼要。斗大的鹽埕吳家金桔豆花,店面外頭還沒招牌的溜,唯一招牌是綠色小推車,賣的依然是鹽埕懷舊美味,金桔冰豆花、紅豆冰豆花、原味熱豆花、冰豆漿罐裝(需預訂)。之前還有賣花生豆花,但過陣子去變原味豆花、現在又變紅豆豆花,可能會隨產變化在販賣吧?

高雄鹽塩吳家金桔豆花-01

潔白的冰豆花、上頭放上幾顆黃橙色金桔,金桔有先蜜過。老闆說整顆金桔都可以吃,蜜過的金桔連皮一起吃,甜味中和了橘皮的苦味。但還是不習慣整顆吃下去,習慣用湯匙壓壓金桔讓汁與果肉跟有焦香氣味的豆花合為一體。

高雄金桔豆花-01

豆花糖水不多,有微微的蜂蜜味,微甜而不膩,加入金桔,酸V啊酸V,不時讓人嘴裡的唾液一直分泌著。鹽埕的夏天不是只有婆婆冰可以消暑,金桔豆花一樣是鹽埕指標性的消暑聖品!如果開在鳳山五甲,應該會一個星期前往多次的超級老主顧。

北港三代蔡家筒仔米糕
電話: 07-551-7443
地址:高雄市鹽埕區河西路167號
營業時間: 14:30-22:30

鹽埕吳家金桔豆花
連絡電話:0981615230
地址:高雄市鹽埕區富野路70號(原瀨南街與大仁路路口7-11騎樓下)

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