在台北松山區推薦必吃美食中，有哪些餐廳是值得帶朋友前往的呢？那麼紫川琪灩會推 川賀燒烤居酒屋 。
川賀燒烤居酒屋 共有二家店，一家是位於中山區合江街，那麼這次用餐地點是 川賀新的據點-市民店。
一生懸命 (いっしょうけんめい)，這是日本的詞。很妙的是 川賀居酒屋 把這做為醒目的招牌，拼盡一生的去做好一件事。
川賀的料理讓我感受到他們認真的決心，努力之外還加上了開創的精神。是紫小琪大推 川賀燒烤居酒屋 的原因之一。
源自於日本的創意小物，飯匙。現在台灣有出種小麥梗飯匙，還滿多顏色的。
川賀燒烤居酒屋-市民店，近捷運忠孝敦化站。其中市民大道的路橋下有地下停車場，停車超方便。
直接列出 川賀燒烤居酒屋 有二道必點美食，最憾動味蕾讓舌尖驚喜的餐點。
首先是川賀鎮店之寶-冰梅苦瓜
不知為什麼好像很熟悉 川賀燒烤居酒屋 的紫先生，竟自點了 冰梅苦瓜 這道沒聽過的料理。
若是紫小琪自個來，還真不會想點這道 冰梅苦瓜 ，果然巷子內的角色都不簡單。
看似苦瓜＋冰梅的組合，卻醃的相當入味，在舌尖上享受了酸甜苦的三種組合。
苦瓜清脆冰涼搭上冰梅酸甜味，壓制了苦瓜的苦澀，對於不敢吃苦瓜的朋友們一定點嘗嘗看。
或許入口後，您會對苦瓜不在那麼排斥。紫小琪就是排斥吃苦瓜的人，初入口也覺得好吃，還留下了好印像。
小哈囉怒刷冰梅苦瓜，傳說中苦瓜是小朋友的天敵，看來冰梅入苦瓜的口感，感動了小哈囉的舌尖。
第二道紫小琪在 川賀燒烤居酒屋 必吃的是 奶油螃蟹 限定料理，這道驚豔料理分前後二種吃法。
超好吃～～超好吃～～超好吃～～必吃～～必吃～～必吃～～
冰梅苦瓜 吃巧，奶油螃蟹 則是像看韓劇一樣的上癮。
其實 奶油螃蟹 這道料理本身的吃法，並沒什麼特別也沒有驚豔感。
就只是有吃螃蟹的感覺而已，螃蟹肯定是新鮮甘甜，加入了薄荷葉熬煮入湯。
但真正可怕的是 奶油螃蟹 第二道吃法。將 螃蟹 吃完扒盡後，要留下湯。請川賀居酒屋拿去煮粥。
當紫小琪吃第一口時，不覺得粥有什麼特別，就像戲劇第一集往往不會有太大的吸引。
但一整碗吃完後，感覺好像己經跑不出 奶油螃蟹粥 的味蕾迴圈。
這道己經不需要介紹 用什麼入湯用什麼去調味了 ，只能說這是2016年，唯一吃到真正驚豔的料理。
一碗皆著一碗，明明前面都吃那麼多食物了！重點也覺得飽了。
結果吃到這粥後，好像把之前吃的食物都洗掉重置，像沒吃過一樣。
最後，紫小琪整整多吃了三碗，最後沒粥了才停下來，但腦海中又很想在吃一碗。
在吃與不吃之間，彷似惡魔與天使的呢喃。 現在回想起來，還是覺得可怕。一想起來又想去吃了。
伊三郎蕃薯風味碳酸飲料(必點飲料)
這個飲料是紫先生點的，從沒想過要點這類飲料，紫先生說到居酒屋就是要點些特別的。
伊三郎蕃薯風味汽水的內容物大約是 薩摩番薯萃取物+雪碧的口味組合 很微妙的口感，起初帶有蕃薯味的雪碧其實有點距離感。
但一口接一口喝過後，好像味蕾體驗了一場鄉村鬧區的旅行。
海膽
新鮮的海膽，可是限量供應的。更多情況是時節不對，想吃都吃不到。因此這次在川賀生平第一次嘗試了海膽。
對於這種軟軟的都抱著一些僅慎的心，紫先生說川賀的海膽不會讓人恐懼。
川賀燒烤居酒屋的海膽分為二種吃法：
1.包覆在海苔底下吃，由於紫小琪不能吃海苔。因此從姐姐口中得知包了海苔的海膽，口感上才不會全是軟軟滑滑的，較為脆一些吃起來也舒服。
2.直接沾醬與芥末一起吃，極似生魚片的口感。但沒有生魚片的魚味，沾了醬的海膽反而吃的出微微的甜味。
二種吃法都有支持著，純粹因口感的喜愛程度去變化。
只要是居酒屋必定與雞肉串有著很深的契合約定，不論如何必定一點居酒屋的靈魂之王 – 鹽烤雞肉串
鹽烤雞肉串 外表烤的微焦，雞肉內部頗為嫩口，雖是鹽烤但鹹度適中，單吃也沒問題。
安格斯黑牛
外表烤的微焦、不過內部有著櫻花粉般的色澤！肉大約5分熟，入口有著微微焦香氣、嚼到裡頭是軟嫩口感。
即使紫小琪小怕太生的肉，但也不知不覺嗑了好幾塊鮮嫩牛排，沾上海鹽多了口味層次感！
海鹽別沾太多，會很鹹。只要微微一沾就能吃出好味道。
日式炸豆腐
小羔羊排，還算可以。 這要趁熱吃，只要羊排冷掉了都容易在上面出現一層油。
馬頭魚
馬頭魚在魚界也是肉質鮮嫩的一員，川賀燒烤居酒屋將馬頭魚，內部塞入滿滿的明太子醬。
起初從外觀看，以為是魚卵！還想說這魚卵好多喔。
品嘗過後，方知是明太子醬。內部不加調味的魚肉，因為明太子醬的關係，添增了風味。
在味道上，不知是否塞在魚肚的關係，名太子醬有點微腥味，紫小琪本身對腥味是較敏感。
烤山藥
看似簡單的烤山藥，要烤的好吃搭的佐料要合宜，可是一門技術。
川賀燒烤居酒屋 的烤山藥，上頭搭的是明太子，山藥很大的一個特色是直接帶皮下去烤。
帶皮山藥本身肉質口味像似馬鈴薯，因為帶皮烤略微脆脆的，外脆內軟。
加上明太子醬的香氣，成為一道 川賀 的招牌料理之一。
玉米筍，單吃微甜口感中和了前幾道大魚大肉的中場休息，沾上海鹽鮮甜滋味會再上升！
居酒屋怎麼能沒日本的清酒，川賀居酒屋的裝璜與設計也很有味道，就等您一起來品嘗 川賀燒烤居酒屋 的美妙幸福感。
川賀燒烤居酒屋
川賀燒烤居酒屋地址：105台北市松山區市民大道四段155號
川賀燒烤居酒屋預約電話：(02)2577-7119
川賀燒烤居酒屋官方FB：https://www.facebook.com/kawagaizakaya/
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