2011 年 06 月 28 日

紫川琪灩.食》(D7000)高雄三民市場有著人潮麵攤

紫川琪灩.食》(D7000)高雄三民市場有著人潮麵攤
三民市場有家麵攤子,是不少一家大小都會一起來享用的,可能就是想回味吧! 魯味-豆乾&魯蛋,豆乾是有口感厚度的、魯蛋不錯,稍覺得沒魯的入味。醬油膏是鹹甜鹹甜型的。 麵湯頭不賴(略油),一碗份量很是足夠,算是吃粗飽型的,湯麵的麵好像沒乾麵這麼有彈性。 乾麵,麵份量實在大方,麵富嚼勁,保有濕潤感及Q度,麵香又大碗,店家不是用肉燥調味,而是用獨家裡醬汁調味,整碗有夜市炒麵的滋味,還挺不賴的,但偏油就是了。...

紫川琪灩.食》(D7000)前鎮區‧肉嫂仔肉燥飯專賣店

紫川琪灩.食》(D7000)前鎮區‧肉嫂仔肉燥飯專賣店
某天騎車到一心二路,發現一家小店中裡頭老中青三代皆有,引起我的好奇心成為座內佳賓。 總消費95元;肉燥肥肉居多、不油不膩,不會太鹹膩、有加肉鬆、酸菜微甜,整體不錯吃。 筍絲中規中矩。 魯蛋及豆腐,微溫口感,沒想像中入味,普普口味。 排骨酥湯,與一般常見的中藥湯頭不一樣,大骨味略重,偏鹹口味,排骨酥意外特別,胡椒粉略重(也是略重口味),冬瓜有軟,我愛排骨更甚湯頭。 賣肉燥飯,但店內環境卻不油膩、反而...