2009 年 11 月 25 日

鳳山夜市.消夜~「發」手工蒸餃、蔥油餅

鳳山夜市.消夜~「發」手工蒸餃、蔥油餅
此家店來訪多次 ,來到鳳山夜市都是找尋消夜的飽足。 -酸辣湯- 酸辣湯的用料頗大方,黑木耳、筍絲、胡蘿蔔、瘦肉、蛋花、豆腐樣樣有。 勾芡不會過於濃厚,酸及辣都滿到味的,是碗滿不賴的酸辣湯。  前三位蒸餃壯丁,我能懂的他們的緊繃心情,排在隊伍前總是以肉身擋子彈。 此家蒸餃皆採用手工方式,外皮偏薄、內餡扎實且鮮甜。 雖說是蒸餃,可是一口咬下的湯汁還真是與湯包有得比呢! 蒸...

「高雄市.鹽埕區」排隊平民小吃.煎包~煎餃

「高雄市.鹽埕區」排隊平民小吃.煎包~煎餃
話說,南部很難得見的到煎餃、煎包呢! 當我看到煎餃與排隊人潮時,我跟男友說等下我也要買一份來吃看看! 因為我好愛吃煎餃呀! 雖然早餐可看到煎餃(包裝煎餃),但我還是偏愛手工煎餃。 此排隊人潮源源不絕,這不知是排第幾輪了呢! 兩大鍋的煎包及煎餃在烹煮著。 雖等待漫長,但想到等會兒可以吃到熱騰騰的食物、等待是值得的吧!  雪白的餃子,整齊的排在大油鍋內、淋上沙拉油及麵粉水、再過一會兒便可上桌...

「高雄市.三民市場」酸甜好滋味.阿智酸梅湯

「高雄市.三民市場」酸甜好滋味.阿智酸梅湯
 吃過脆皮臭豆腐及味噌海產粥後,我們特別加點酸梅湯。 酸梅湯拿在手上後,看見瓶蓋上有著獨特的LOGO、一點都不馬虎呢! 因為我的相機在海產粥那邊沒電,雖沒電依然硬拍好幾張,真是辛苦相機、也怪自己每次都沒按時充電呀! 特地將酸梅湯帶回家中,待相機充好電替它亮相! 為何替它特地亮相呢? 原因無他,主要這酸梅湯滿好喝的,而且好像我們在台北新莊所喝「阿嬤的酸梅湯」。 特別看了一下報導,阿智酸梅湯...